ការរួមផ្សំនៃទឹកខ្មេះគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមបារាំងធ្វើឱ្យស្រានេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែងសាឡាត់, នំប៉័ងរុំព័ទ្ធជុំទីលលប្រហែល 3 1/2 ផោន
- ទឹក 1 ពែង
- ទឹកខ្មះ 1 ពែង
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ខ្ទេច
- 1 ក្រូចឆ្មាដែលគ្មានលាប
- 8 cloves ទាំងមូល
- 2 ច្រកឆាងធំ
- 6 peppercorns ទាំងមូល
- អំបិល 2 ស្លាបព្រា
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
- 12 កន្ត្រាក់ដួលរលំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់សាច់នៅក្នុងធុងមិនសកម្ម។ ផ្សំទឹកទំពាំងបាយជូរខ្ទឹមបារាំងក្រូចឆ្មារស្លឹកបៃតងម្រេចអំបិលនិងស្ករ។ ចាក់លើសាច់។
- គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកទុកសម្រាប់ 12 ទៅ 24 ម៉ោង; បើកច្រើនដងក្នុងអំឡុងពេលហែលទឹក។
- ដាក់សាច់គោក្នុងចង្ក្រានយឺត; ចាក់ 1 ពែងនៃ marinade លើសាច់។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅទាបសម្រាប់ 8 ទៅ 10 ម៉ោង។
- ដាក់សាច់នៅលើចានរាងសំប៉ែត។
- ញាត់សាច់ទឹកហើយត្រលប់ទៅកំប៉ុងវិញ។ ងាកទៅខ្ពស់។
- កូរឱ្យលោតក្បាល គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅខ្ពស់ប្រហែល 15 នាទី។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់លើសាច់។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តនំទាំងនេះផងដែរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 692 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 41 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 15 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 18 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 228 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,494 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 69 ក្រាម |