នំប៉័ងសាច់គោលាយទឹកក្រឡុកនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងស្រាក្រហមស្រួយសាច់គោនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងទឹកខ្មេះ។ ប្រើអាំងឆ្អិនដ៏ឆើតឆាយក្នុងចានឆ្អិនយឺតឬកាត់មួយទៀតដែលសមស្របនឹងការចម្អិនអាហារយឺត ៗ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 3 ទៅ 4 lb ។ សាច់គោឆៅ (គ្មានខ្លាញ់)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika ហុងគ្រី
- Garnish: អំបិលនិងម្រេច sprinkled
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- 1/2 ទំពាំងបាយជូរពែង (សាច់គោ)
- 1/2 ពែងស្រា (ពណ៌ក្រហមដូចជាពណ៌ក្រហមឬខ្មៅងងឹតឬទំពាំងបាយជូរសាច់គោច្រើន)
- vinegar balsamic 3 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកឃ្មុំ (ឬស្ករត្នោត)
- 1 8- អុិនទឹកប៉េងប៉ោះ
- ខ្ទឹមបារាំង 1 (ធំកំប៉ុងនិងក្រូចឆ្មា)
- 1 ការ៉ុត (កាត់ធំចូលទៅក្នុងចំណិត 1/2 អ៊ីញ)
- cloves ខ្ទឹម 3 (sliced ស្តើង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងកំឡាំងមួយលើកំដៅមធ្យម។
- ជាទូទៅ sprinkle roast ទាំងអស់ជាងជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ត្រដុស paprika ទៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
- ស្តាប់ការដុតនំនៅក្នុងប្រេងអូលីវក្តៅសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នាទៅពណ៌ត្នោត។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរផ្សំស្រាទំពាំងបាយជូរស្រាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទឹកខ្មេះនិងទឹកឃ្មុំ។ កំណត់ឡែក។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនៅខាងចុងនៃចង្ក្រានយឺត ៗ ពី 5 ទៅ 7 ត្រីមាស។
- យកចោលពីកំដៅហើយដាក់វានៅលើបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងស្រាលាយចូលទៅក្នុងឆ្អិនក្តៅហើយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីបំបាត់ខួរក្បាល។ ចាក់នៅលើនំបុ័ងក្នុងចង្ក្រានយឺត។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើខ្ពស់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ កាត់បន្ថយទាបនិងចម្អិនរយៈពេល 7 ទៅ 9 ម៉ោងឬទុកនៅលើទឹកក្តៅហើយចំអិនឱ្យបាន 3 1/2 ទៅ 4 1/2 ម៉ោងយូរ។
- បម្រើជាមួយដំឡូងបារាំងក្តៅ ៗ និងសណ្តែកបៃតងឬពោតសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់របស់គ្រួសារ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
ចង្ក្រានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់លឿននិងងាយស្រួល
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 631 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 35 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 17 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 196 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 292 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 64 ក្រាម |