"Menestra de verduras" គឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយដែលពោរពេញទៅដោយបន្លែស្រស់ៗនិងប៊ីត សឺរ៉ាណូ ។ រឿងដ៏អស្ចារ្យអំពីម្ហូបនេះគឺថាអ្នកអាចប្រើបន្លែអ្វីក៏ដោយនៅក្នុងរដូវកាល។ ដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាចង់បន្ថែមឬជំនួសស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ ស្វាយ ទំពាំងបារាំងគ្រាប់សណ្តែកឬសណ្តែក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គីឡូក្រាម
- 1 លីត្រសណ្តែកបៃតង
- ដួងចិត្តអាទីកុស 1 អាច (15 អោនស៍)
- 1 អាច (15 ស។ ) peas
- 2 turnips
- 3 អោនស៍។ សឺរ៉ាណូហាម (1 ចំណែក, 1/8 អ៉ីញក្រាស់)
- 4 ទៅ 6 Tbsp ។ ប្រេងអូលីវអេស្ប៉ាញ
- 1 Tbsp ។ ម្សៅ
- ខ្ទឹមបារាំងលឿង 1
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាបនិងកាត់មើមចូលក្នុងគូបតូចៗ។ លាបនិងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងនិងទៀន។ លាងសណ្តែកពណ៌បៃតងនិងខ្ទាស់ចុង។ កាប់ស្រូវ Serrano ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- ចាក់ប្រេងអូលីវទៅក្នុងខ្ទះធំនិងកំដៅលើមធ្យម។ ពេលក្តៅល្មមបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយ លាងសំអាត រយៈពេល 5 នាទី។ បន្ថែម Ham chopped ទៅខ្ទះនិងកូរ។ បន្ថែមម្សៅលាងវានៅជុំវិញចាន។ កូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ។
- បន្ថែម carrots chopped និងកូរ។ បដណ្ណប់ជាមួយទឹក។ ហើយញាប់យឺត ៗ ។ នៅពេលដែល carrots ត្រូវបានពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ថែមសណ្តែកបៃតងនិង turnip ។ បន្ថមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិហើយបន្តចាក់ទឹករហូតដល់ចម្អិន។ ពួកគេគួរតែទន់បន្តិច, ប៉ុន្តែមិន mushy ។
- នៅពេលដែលបន្លែស្រស់ត្រូវបានចម្អិនបង្ហូរបេះដូងឱសថនិងពោតបន្ថែមបន្ទាប់មកបន្ថែមឆ្អិនហើយកូរ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាបេះដូងនិងដំឡូងត្រូវបានកំដៅទាំងស្រុងមុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 551 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 19 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 11 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 693 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 79 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 23 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 21 ក្រាម |