Chard (ត្រូវបានគេនិយាយថា "SHARD") គឺជាបន្លែបៃតងដែលមានពណ៌បៃតងជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេជាពិសេសអ៊ីតាលីជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានបង្ហាញនៅលើចាន ភីហ្សា, ភីត ធ័រ និង risotto ។
ប្រហែលជាភាគច្រើនត្រូវបានសំដៅជាថាជា ប្រទេសស្វ៊ីស , វាទាក់ទងទៅនឹង beets, និងពណ៌បៃតង chard មើលទៅស្រដៀងទៅនឹង ពណ៌បៃតង beet ។ ប៉ុន្តែមិនដូច beets, root នៃ chard គឺ inedible ។
Chard មាននៅក្នុងពូជខុសៗគ្នាជាច្រើនដែលមួយចំនួនត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌នៃដើមរបស់ chard ។
ដើមមានពណ៌ជាច្រើនពីក្រហមទៅលឿង។ ជាធម្មតាអ្នកនឹងឃើញអ្វីមួយដែលគេហៅថា "អំបូរឥន្ទធនូ" នៅហាងលក់គ្រឿងទេសឬផ្សារកសិករដែលជាបណ្តុំពណ៌ក្រហមលឿងនិងស្វីស (ដែលមានដើមពណ៌ស) ជាជាងពហុចម្រុះ។
រសជាតិរបស់ Chard គឺប្រៀបធៀបទៅនឹង spinach ទោះបីជាវាអាស្រ័យទៅលើអ្វីដែលបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ វាអាចជាជូរចត់ជាពិសេសជ្វីសស្វ៊ីសប៉ុន្តែការចម្អិនម្ហូបតែងតែបន្ថយភាពល្វីងជូរចត់ដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់វាមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំ Chard គឺការ លាងសំអាត វាទោះបីជាវាក៏អាចត្រូវបានចម្អិនដោយ វិធីសាស្រ្ត ចម្អិនដោយ កំដៅក្តៅ ដូចជាចំហាយឬ វិធីសាស្រ្តចម្អិនដោយកំដៅស្ងួត ដូចជាដុតឬដុត។
Chard ក៏កើតឡើងផងដែរដើម្បីក្លាយជាបន្លែងាយស្រួលមួយដើម្បីដុះលូតលាស់នៅក្នុងសួនរបស់អ្នក។ អ្នកអាចដាំវាពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំនៅនិទាឃរដូវនិងម្តងទៀតនៅក្នុងការដួលរលំនិងនៅក្នុងអាកាសធាតុខ្លះដូចជានៅទីនេះនៅប៉ាស៊ីហ្វិកភាគពាយ័ព្យវានឹងរស់នៅពេញមួយឆ្នាំ។
អ្នកអាចបរិភោគស្លឹកខ្ចីឆៅដូចជានៅសាឡាដនិងស្លឹកចាស់ជាងនេះដែលកាន់តែចាស់ត្រូវបានគេចម្អិនឱ្យល្អបំផុត។ ដូចទៅនឹងពណ៌បៃតងខាត់ខ្ចីវាល្អបំផុតក្នុងការយកចេញដើមនិងឆ្អឹងជំនីរពីមជ្ឈមណ្ឌលនៃស្លឹកពីព្រោះពួកវាអាចរឹងមាំនិងសរសៃ។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តចំអិនដើមដោយឡែក។