ទឹកជ្រលក់ក្រហមគឺជាការកាត់បន្ថយធម្មតាហើយវាជាទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អមួយដើម្បីបម្រើជាមួយសាច់ចៀមឬសាច់គោឬសាច់គោឬទា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងផលិតទឹកត្រីបន្ទាប់ពីឆ្អិនសាច់គោឬសាច់ចៀមឬញ៉ាំសាច់អាំងមួយសូមប្រើខ្ទះដូចគ្នាសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។
ប្រើស្រាក្រហមដែលមានគុណភាពល្អមួយដែលអ្នកចូលចិត្តពិសាទឹកជ្រលក់។ ស្រាដែលមានតំលៃថោកឬទាបអាចផលិតទឹកជ្រលក់ជូរចត់។ ប្រើទឹកជ្រលក់នេះជាមួយសាច់គោដុតឬសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកលីងឬសាច់គោ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រាបាយ (បែងចែក)
- ស្លាបព្រាចំនួន 2 ស្លាបព្រា (ខ្ទឹមបារាំង)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 3 ស្លាបព្រា
- 2 ពែងស្រាក្រហមស្ងួត
- អំបិល 1 អំបិល (kosher ទៅរសជាតិ)
- ម្រេច 1 (ដើម្បីរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចង្ក្រានឬខ្ទះនៅក្នុងសាច់ដែលត្រូវបានគេសេន, រលាយ 1 tablespoon ប៊ឺ។ ដាក់សល់ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលនៅសល់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់អ្នកត្រូវការវា។ ជីករាក់រហូតដល់ដេញថ្លៃប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសហើយលោតប្រហែល 1 នាទីទៀត។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ oregano និងប៉េងប៉ោះ។ ចំអិន, stirring, សម្រាប់ 1 នាទី។
- បន្ថែមស្រាហើយនាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងទាបហើយកូរឱ្យម្តងម្កាលរហូតដល់កាត់បន្ថយប្រហែលពាក់កណ្តាលនិងក្រាស់ប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទី។
- ដាក់ជ័រសំណាញ់លើសំណល់ចាននិងដាក់ទឹកត្រី។ បោះចោលសំណល់រឹង។
- ត្រឡប់ទឹកត្រីទៅខ្ទះវិញកំដៅទាប។ កាត់បន្ថយ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលនៅសល់នៃខ្ទះត្រជាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។ ឆីខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងទឹកត្រីពីរបីដងក្នុងពេលតែមួយ។
- រសជាតិនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 213 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 24 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 47 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |