នៅក្នុងរូបមន្តនេះ mustard ក្រេរនិង syrup maple ធ្វើឱ្យ glaze រហ័សនិងទឹកជ្រលក់សម្រាប់ដេញថ្លៃសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់និងឆ្ងាញ់នេះ។ ម្ហូបនេះជាអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រាល់យប់នៃសបា្ដហ៍ហើយវាពិសេសសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចចុងសប្តាហ៍។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្រណាត់ក្រេអាយលែមចូរប្រើ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលឬ mustard ត្នោត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ទៅ 1 1/2 ផោនសាច់ជ្រូក
- អំបិលនិងម្រេចឬឈ្រួលញ៉ាំសាច់ឈ្ងុយសម្រាប់សាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូក (ខ្ញុំបានប្រើ Kickin 'Chicken)
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកណ្តាលប្រេងអូលីវ, ឬគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីថ្នាំកូត Pan បាន
- 1/2 ស៊ីរ៉ូស៊ីរ៉ូសុទ្ធ
- 3 ស្លាបព្រា Dijon mustard
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ម្ហូបដុតនំជាមួយនឹងសន្លឹកដែលមិនមានស្នាម។ ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អាន់។
- លាងជម្រះជ្រលងសាច់ជ្រូកកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសនិងស្បែកប្រាក់ហើយក្រាសស្ងួត។ ប្រោះជាមួយនឹងឈីបឆាយឬលាយផ្សំឬប្រើអំបិលនិងម្រេច។
- នៅក្នុងកំឡាំងដ៏ធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យមកំដៅប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមសាច់ជ្រូកហើយស្រក់នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរផ្សំស៊ីរ៉ូនិង mustard ក្នុងពែងធំឬចានតូចមួយ whisking រហូតដល់រលោង។
- រៀបចំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងម្ហូបដុតនំនិងដុតក្នុងរយៈពេល 12 នាទី។ ជូតស្មុគស្មាញជាមួយល្បាយស្ពៃក្តោលពាក់កណ្តាលហើយដុតក្នុងរយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមទៀតឬរហូតដល់សាច់ជ្រូកកត់ត្រាប្រហែល 155 °នៅលើទ្រម៉ូម៉េតេដែលបានអានភ្លាមៗនៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃថ្នាំដេញ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ក្នុងមីក្រូវ៉េវនិងកំដៅដើម្បីរំពុះឬដាក់ទឹកជ្រលក់នៅក្នុងរនាស់និងកំដៅនៅលើ stovetop នេះ។
- ទុកសាច់ជ្រូកឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់យកទៅលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។
បង្កាន់ដៃសាច់ជ្រូកដើម្បីសាកល្បង
សាច់ជ្រូកលាយជាមួយឱសថឱសថនិងម្សៅម្ទេស
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 444 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 22 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 116 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 202 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 39 ក្រាម |