តើអ្វីទៅជាពេស្យាចារក្នុងអាហារកូសឺរ?

យោងទៅតាមច្បាប់របស់សាសន៍យូដាមានអាហារខ្លះដែលមិនអាចបរិភោគបានក៏ដូចជាអាហារខ្លះដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ អាហារទាំងនេះត្រូវបានចែកចេញជាបីប្រភេទគឺសាច់សាច់គោនិងទឹកដោះគោ។ Pareve (pronounced PAHR-iv) គឺជាពាក្យដែលត្រូវបានប្រើក្នុងភាសាយីហោដែលសំដៅទៅលើអាហារដែលគ្មានសាច់ឬគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោ។ Parve គឺជាពាក្យហេប្រ៊ូហើយត្រូវបានបញ្ចេញ PAHR-vuh ។

យោងទៅតាម ច្បាប់ចំណីអាហាររបស់ជនជាតិជ្វីហ្វ ឬច្បាប់នៃ កាសារៈ ចំណែកឯសាច់និងផលិតផលទឹកដោះគោប្រហែលជាមិនត្រូវបានចម្អិនឬបរិភោគជាមួយគ្នានោះទេអាហារដែលគេចាត់ទុកជាអព្យាក្រឹតហើយអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងសាច់ឬទឹកដោះគោចាន។

ម្ហូបអាហារដែលស្រដៀងគ្នា

ជាទូទៅអ្វីដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោឬសាច់ - ហើយមិនត្រូវបានគេរៀបចំជាមួយទឹកដោះគោឬសាច់ - ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា pareve ។ ផ្លែឈើបន្លែប៉ាស្តាគ្រាប់ធញ្ញជាតិសណ្តែកសណ្តែកនិងប្រេងបន្លែសុទ្ធ។ ភេសជ្ជៈដូចជាភេសជ្ជៈកាហ្វេនិងតែគឺជាភេរវ។ ស្ករគ្រាប់និងស្ករគ្រាប់ជាច្រើនគឺស្រដៀងនឹងដរាបណាពួកវាត្រូវបានដាក់ស្លាក។ ទោះបីជាគ្មានទឹកដោះគោនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំក៏ដោយអាហារអាចត្រូវបានផលិតលើឧបករណ៍ទឹកដោះគោដូច្នេះការពិនិត្យមើលមានសារៈសំខាន់ណាស់។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទោះបីជាវាជាផលិតផលសត្វក៏ដោយក៏ពងនិងត្រីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបំណែកផងដែរ។ សូមកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងរង្វង់គ្រិស្តអូស្សូដក់របស់ជ្វីហ្វខណៈពេលដែលត្រីនិងសាច់អាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅអាហារដូចគ្នានោះវាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចចម្អិនត្រីនិងសាច់រួមគ្នាដើម្បីបម្រើឬប្រើប្រាស់វាចេញពីចានតែមួយឬក៏បរិភោគវាក្នុងកំឡុងពេលដូចគ្នានោះទេ។ អាហារមួយ។

ផលិតផល Pareve នឹងមានពាក្យ "pareve" និងអក្សរ U នៅលើស្លាករបស់ពួកគេ។

ក្រៅពី និមិត្តសញ្ញា kosher អ្នកក៏អាចមើលឃើញ D (សម្រាប់ទឹកដោះគោ) ឬ DE (ឧបករណ៍ទឹកដោះគោ) ក៏ដូចជាអាហារដែលមិនកត់សំគាល់ជាពិសេស "សាច់" ។

ដោយលើកលែងតែត្រីត្រីអាហារប្រភេទ Pareve គឺជាអាហារបួសនិងគ្មានទឹកដោះគោ។ ដូច្នេះអតិថិជនជាច្រើនដែលមានការរឹតបន្តឹងលើរបបអាហារដែលមិនរក្សាទុកសម្រាប់ហេតុផលខាងសាសនាអាចស្វែងរកផលិតផលដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយគីហ្សឺ។

ចម្អិនអាហារជាមួយម្ហូបអាហារ Pareve

ចំពោះអ្នកទាំងឡាយណាដែលរក្សា kosher ថាជាបញ្ហានៃការជឿសាសនាមួយ, រូបមន្ត pareve ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតម៉ឺនុយនៅជុំវិញសាច់ឬចានទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើអ្នករក្សាកូស័រអ្នកមិនបរិភោគផលិតផលទឹកដោះគោនិងសាច់ជាមួយគ្នាទេ (ដូច្នេះមិនមានឈីសប៊ឺហ្គឺឬនំប៉័ងជាមួយដំឡូងបារាំងដែលមានទឹកដោះគោទេ) ហើយដូច្នេះនឹងបង្ហាញពីអាហារដែលមានសាច់ដុំជាមួយនឹងចានសាច់ឬអាហារទឹកដោះគោរបស់អ្នក។

អ្នកដែលរក្សាកូសឺរមានមុខម្ហូបពីរមុខម្ហូបនិងភួយ - មួយសម្រាប់សាច់និងមួយសម្រាប់ទឹកដោះគោ - ដូច្នេះអាហារពីរប្រភេទមិនដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយគ្នាតាមរបៀបណាក៏ដោយ។ ដោយសារតែការលាមកមិនមែនជាសាច់ឬទឹកដោះគោទេអាហារទាំងនេះអាចត្រូវបានចម្អិនបំរើនិងបរិភោគនៅលើសាច់ឬទឹកដោះគោនៃចាន។

វាក៏តម្រូវឱ្យមានការរង់ចាំរយៈពេលរវាងការទទួលទានអាហារសាច់និងអាហារធ្វើពីទឹកដោះគោដូច្នេះចំណីអាហារដូចជាផ្លែឈើបន្លែនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក។

ការជំនួស Margarine ក្នុងរូបមន្ត

អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍ជាពិសេសនៅពេលដែលគេសន្និដ្ឋានថាខ្លាញ់សត្វទាំងអស់សុទ្ធតែជាអាហារដែលគ្មានជាតិអាល់កាឡាំងចំពោះចំណីអាហាររបស់អ្នកចម្អិនអាហារដែលបានយកមកប្រើថ្នាំ margarine ដូចជាជំនួសឱ្យ butter ឬ schmaltz ។ ឥឡូវនេះដោយមានការយល់ដឹងថាផ្លែប៊ឺរែនជាទូទៅមានច្រើនក្រៃលែងនៅក្នុងជាតិខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនដែលមានគ្រោះថ្នាក់មនុស្សជាច្រើនមានជម្រើសជំនួសឱ្យ margarine ដែលមានសុខភាពល្អ។

ចំពោះរូបមន្តដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រេងអូលីវឬប្រេងដែលមិនស៊ីប្រេងដូចជា grapeseed ឬ canola ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេអនុគ្រោះ។ មុខម្ហូបដុតនំអាចបង្កជាបញ្ហាប្រឈមកាន់តែខ្លាំងព្រោះខ្លាញ់រឹងច្រើនតែមានសារសំខាន់ក្នុងការសម្រេចវាយនភាព។ ប្រេងដូងនិងសំណល់រឹងដែលមិនមានអ៊ីដ្រូសែនបានធ្វើពីប្រេងដូងកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងរូបមន្ត kosher ដែលជាជម្រើសដូចគ្នាទៅនឹងប៊ែរទីនផងដែរ។