ប្រភេទផ្សេងៗនៃតែពិសារ

តែ និងគ្រឿងទេសមានប្រវត្តិប្រើប្រាស់រួមគ្នាយូរអង្វែង។ ចាប់តាំងពីថ្ងៃដំបូងនៃតែជាថ្នាំនៅពេលដែលវាត្រូវបានលាយជាមួយនឹងឱសថឱសថនិងឆ្អិនសម្រាប់លក្ខណៈព្យាបាលរបស់វាទៅនឹងការប្រើប្រាស់បច្ចុប្បន្ននៃគ្រឿងទេសដូចជារសជាតិតែវានឹងហាក់ដូចជាគ្រឿងទេសនិង teas ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយគ្នា។ រៀនទាំងអស់អំពីតែពិសារដូចជាមានអ្វីដែលពួកគេមាន, កន្លែងដែលពួកគេស្រវឹង, របៀបធ្វើឱ្យពួកគេនៅផ្ទះនិងច្រើនទៀត។

តើអ្វីទៅជាស្ករក្ដៅ?

និយាយជាទូទៅទឹកត្រចៀកគឺជា "ថេកពិត" (តែធ្វើពីកា លៀនស៊ិនស៊ិស ) ដែលត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងទេសដែលមានគ្រឿងផ្សំឬផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស។

ពាក្យថា "តែគ្រឿងទេស" ជួនកាលសំដៅទៅលើ តែរុក្ខជាតិ ជាគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងទេស (ទោះបីជាអ្នកខ្លះប្រើ rooibos ឬឱសថដទៃទៀតជា "មូលដ្ឋាន" នៅក្នុងការបញ្ចូលគ្នា) ។

តើអ្វីទៅជាប្រភេទផ្សេងនៃតែ Spice?

គ្រឿងទេសត្រូវបានគេប្រើតែក្នុងរយៈពេលតែដរាបណាតែមានជាតិស្រវឹងដូច្នេះមានការប្រែប្រួលរាប់មិនអស់លើភេសជ្ជៈប៉េងប៉ោះ។ ស្រាមួយចំនួនដែលល្បីបំផុតនៅលើពិភពលោករួមមាន:

• ម៉ាសាឡាឆៃ: ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "តែកាហ្វេ", ម៉ាសាឡាចៀគឺជាតែឈ្ងុយឆ្ងាយរបស់ឥណ្ឌា។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយគ្រឿងទេសតែមួយ (ដូចជា ខ្ញី ឬ cloves ) ឬជាមួយគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងទេសមួយ។ សំរាប់ពត៌មាន, ពិនិត្យ គ្រឿងក្រអូបម៉ាស្សា ។ ទោះបីជាវាមានដើមកំណើតនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសឥណ្ឌាក្តីក៏ការប្រែប្រួលរាប់មិនអស់នៅលើចានអាចស្រវឹងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។
• តែខ្ញី: តែលាយជាមួយតែបៃតងនិងតែបៃតងមានតែបៃតងស្រស់។ ខ្ញីធ្វើការបានល្អជាមួយ តែបៃតងទឹកតែ ខ្មៅតែ Puerh តែប៉ុណ្ណោះ ហើយជួនកាលសូម្បីតែតែ អូលុង ។ វាផ្តល់ឱ្យឆ្អឹងក្តៅ, រសជាតិ, រសជាតិផ្អែមបន្តិច។ ខ្ញីត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងតែចាប់តាំងពីសម័យបុរាណនៅក្នុងប្រទេសចិនហើយត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងតែនៅជុំវិញពិភពលោកសព្វថ្ងៃនេះ។

• តែក្លា ណុ នៈក្លិនអំបិលជាទូទៅត្រូវបានប្រើដើម្បីរសជាតិតែពណ៌ខ្មៅតែវាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាមួយទឹកស៊ឺនបៃតងឬអញ្ចាញផងដែរ។ វាមានរសជាតិផ្អែមនិងកក់ក្តៅដែលផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្លែឈើនៅក្នុងភេសជ្ជៈតែ។ វាហាក់ដូចជាការប្រើកំប៉ុងដើម្បីផលិតទឹកតែហឹរមានប្រភពដើមនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។
• ទឹកតែ: គ្រឿងផ្សំតែមួយគត់ច្រើនជាងតែគ្រឿងទេសទឹកត្រីទឹកតែអាចសំដៅទៅលើការផឹកឬ ដុះ ស្លឹកធញ្ញជាតិឬភេសជ្ជៈធ្វើពីតែនិងទឹកដោះគោតែប៉ុណ្ណោះ។ ម៉ារ៉ុកមានភាពល្បីល្បាញចំពោះតែទឹកតែដែលជាល្បាយឆ្អិនឆ្អិនអំបិលស្រស់និងតែបៃតង។ កំណែដទៃទៀតនៃតែទឹកតែត្រូវបានគេពេញចិត្តនៅជុំវិញពិភពលោក។

• តែប្រទេសអេចូពីត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅសម្រាប់ វប្បធម៌កាហ្វេ របស់ខ្លួនប៉ុន្តែវាក៏មានភេសជ្ជៈប៉េងប៉ោះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ។ តែតែបៃតងត្រូវបានធ្វើពីតែខ្មៅក្រា ញ៉ាំក្រវាញ ទឹកក្រូចនិងទឹកឃ្មុំ។
• តែ Spiced របស់រុស្ស៊ី: ការបញ្ចូលគ្នានៃតែទឹកផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេសជាទូទៅមានតែខ្មៅមានក្លិនទឹកដោះគោក្លីនូនទឹកម្នាស់ទឹកក្រូចនិងស្ករ។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើន។ ភេសជ្ជៈមានប្រជាប្រិយភាពនៅអាមេរិកនៅចន្លោះបុណ្យណូអែល។
• តែចម្ការបុរាណ: ពីតែប្រវត្តិសាស្ត្រដំបូងនៃតែនៅក្នុងប្រទេសចិនសម័យបច្ចុប្បន្នទីបេនិងឡាវតែត្រូវបានលាយជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេស។ ទាំងនេះរួមមានខ្ញី, peel ពណ៌ទឹកក្រូចនិងសូម្បីតែ onions ។ នៅក្នុងតំបន់មួយចំនួនតែត្រូវបានគេដាំជាមួយទឹកដោះគោអំបិលនិងទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោយ៉ាកហើយនៅក្នុងប្រទេសនេប៉ាល់ទីបេនិងផ្នែកខ្លះនៃប្រទេសឥណ្ឌាប្រពៃណីនៃការបន្ថែមអំបិលនិងទឹកដោះគោយ៉ាកទៅតែនៅតែជា។