តែផ្កាម្លិះជាទូទៅសំដៅទៅលើ តែមួយ (មិនមែន តែ " តែរុក្ខជាតិ ") ដែលត្រូវបានក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងផ្កាផ្កាម្លិះឬរសជាតិ។ តែផ្កាម្លិះត្រូវបានផលិតជាធម្មតាតែបៃតង។
ប្រភេទផ្កាម្លិះ
ថ្វីត្បិតតែប្រភេទផ្កាឈូករ័ត្នធម្មតាបំផុតគឺតែបៃតងផ្កាម្លិះផ្កាម្លិះផ្កាម្លិះផ្កាម្លិះផ្កាម្លិះផ្កាម្លិះនិងតែខ្មៅផ្កាម្លិះក៏មានផងដែរ។ ក្នុងករណីមួយចំនួនការប្រែប្រួលទាំងនេះគឺគ្រាន់តែជារសជាតិផ្កាឈូករ័ត្នខណៈពេលដែលក្នុងករណីផ្សេងទៀតវាគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់ដូចជា តែបង្អែម ជាដើម។
ក្រៅពី ប្រភេទ តែទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេខុសគ្នាដោយស្លឹកដែលប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេនិងរូបរាងរបស់ពួកគេ។
ទំពាំងបាយជូរផ្កាម្លិះខុស ៗ គ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃតែបៃតង។ ល្អបំផុតត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងសមាមាត្រដ៏ធំមួយនៃ តែ buds ទៅស្លឹកតែ។ ទាំងនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងតែដែលផលិតដោយស្លឹកធំនិងមានទំហំតូច។
ថូផ្កាម្លិះខ្លះត្រូវបានគេទុកជាស្រាបៀរ រលុង ជាមូលដ្ឋានហើយខ្លះត្រូវបានគេកាត់ចូលក្នុងថង់តែ។ អ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានគេធ្វើទ្រង់ទ្រាយខុស ៗ គ្នា។ ភាគច្រើនបំផុតនៃវត្ថុទាំងនេះគឺជាអ្វីដែលគេហៅថា "គុជខ្យងផ្កាម្លិះ" ដែលជាធ្មេញមានសំណុំពីរទងនិងស្លឹកមួយ (ជាញឹកញាប់) ។ រូបរាងដ៏ពេញនិយមមួយទៀតគឺ ផ្កាតែប៉ុណ្ណោះ ដែលមានផ្កាផ្កាម្លិះនៅចំកណ្ដាល។
របៀបដែលផ្កាម្លិះត្រូវបានសម្រស់
តែបៃតងផ្កាម្លិះតែប៉ុណ្ណោះត្រូវបានប្រមូលទៅជាតែបៃតងត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ការប្រមូលផលផ្កាម្លិះផ្កាម្លិះហើយបន្ទាប់មកក្លិនក្រអូបក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការច្រើនថ្ងៃ។ មានវិធីពីរដែលតែអាចត្រូវបានក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងផ្កាម្លិះ។
នៅក្នុងវិធីសាស្រ្តបន្ថែមទៀត laborious និងមានតម្លៃផ្កាផ្កាម្លិះស្រស់ត្រូវបានដាក់នៅលើថាសមួយនៅខាងក្រោមថាសណាត់នៃស្លឹកតែនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយ។ ផ្កាផ្កាម្លិះត្រូវបានជំនួសជាញឹកញាប់នៅឯការចំណាយដ៏អស្ចារ្យដើម្បីផ្តល់តែតែមួយ Ethereal, aroma ពន្លឺនិងរសជាតិ។ បន្ទាប់មកតែត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងខ្ចប់ដើម្បីលក់។
នៅក្នុងវិធីទីពីរវិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើតែបៃតងផ្កាម្លិះផ្កាកុលាបផ្កាកុលាបពីផ្កាកុលាបពីដំណើរការដំបូងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្លឹកបៃតងដែលអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចេញក្លិនរបស់វាហើយបន្ទាប់មកបំបែកចេញពីតែមុនពេលតែ ស្ងួតនិងខ្ចប់។
ពេលខ្លះផ្កាម្លិះផ្កាកុលាបមួយចំនួននឹងនៅតែមាននៅក្នុងតែនៅពេលវាត្រូវបានលក់។
តែបៃតងផ្កាថ្មខ្លះមានរសជាតិធម្មជាតិផ្កាម្លិះផ្កាធម្មជាតិរសជាតិធម្មជាតិផ្កាម្លិះរសជាតិផ្កាម្លិះសិប្បនិម្មិតឬរសជាតិនៃផ្កា។ ទោះបីជាប្រេងផ្កាម្លិះពិតប្រាកដមានតម្លៃថ្លៃណាស់ (ជាប្រេងដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក) នោះតែបៃតងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានគេចាត់ទុកថាទាបជាងតែបៃតងផ្កាឈ្មោល។
តែផ្កាម្លិះនិងសុខភាព
និយាយជាទូទៅតែផ្កាម្លិះគ្រាន់តែមានសុខភាពល្អដូចតែប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានមុនពេលវាត្រូវបានគេរសជាតិ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនបន្ថែមទៀតទាក់ទងនឹងក្លិនផ្កាឈូករ័ត្នរបស់ផ្កាម្លិះដែលក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវរកឃើញគឺស្រដៀងនឹងក្លិនឆ្អៅរបស់ផ្កាឡាវេនឌ័រក្នុងការបន្ថយអត្រាបេះដូង។ លើសពីនេះទៀតរសជាតិផ្កាម្លិះអាចទាក់ទាញមនុស្សឱ្យផឹកវាញឹកញាប់ជាងតែមិនមានរសជាតិហើយទឹកតែដែលអ្នកផឹកវាមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជាងតែដែលអង្គុយនៅក្នុងទូដាក់របស់អ្នក! មនុស្សមួយចំនួនក៏បានអះអាងដែរថាផ្កាម្លិះដើរតួជាអកុសល។ (គ្រាន់តែនៅពេលដែលអ្នកគិតថាតែល្បាយ!)
សូមកត់សម្គាល់ថាមានគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងការផឹកតែផ្កាឈ្មោលច្រើនក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះហើយថាតែផ្កាម្លិះគឺជាស្រវឹងដែលល្អបំផុតក្នុងកម្រិតមធ្យម។
ក៏ប៉ុន្តែខណៈពេលដែលផ្កាម្លិះ (ដូចជា ប្រភេទតែជាច្រើនផ្សេងទៀត ) ត្រូវបានគេអះអាងថាបង្កើនការរំលាយអាហារវាជាការល្អបំផុតដើម្បីជៀសវាងការផឹកវានៅលើពោះទទេព្រោះវាមានជាតិអាស៊ីតតិចតួចហើយអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលក្រពះ។
ធ្វើនិងផឹកស្ករគ្រាប់
តែផ្កា Jasmine ជាទូទៅល្អបំផុតជាមួយទឹកដែលត្រងទឹកត្រជាក់ប្រហែល 190 អង្សាហ្វារិនហៃ។ បីនាទីជាធម្មតាច្រើន។ ប្រហែលតែមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយពែងតែផ្កាម្លិះតែល្អប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើតែទឹកតិចឬច្រើនជាងនេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងផលិតគុជខ្យងផ្កាម្លិះ (ដែលយកតែគុជខ្យងមួយចំនួនក្នុងមួយពែង) ឬតែផ្កាម្លិះផ្កា (ផ្កាមួយ "គ្រប់គ្រាន់" សម្រាប់កាហ្វេដ៏ធំមួយឬសក្តានុពលទាំងមូលនៃតែ) ។
នៅពេលផឹកតែផ្កាម្លិះចូរប្រាកដថាអ្នកនឹងទទួលបាននូវ ក្លិនបិដោរ និង លាមក ទន់។ ប្រសិនបើកន្លែងក្រោយក្រហាយមានរាង កខ្វក់ ឬក្លេអ៊ុកចូរសាកល្បងតែផ្កាម្លិះខុសគ្នាបន្ថយ សីតុណ្ហភាព របស់អ្នកឬកាត់បន្ថយពេលវេលារបស់អ្នក។
តែមានគុណភាពខ្ពស់ល្អតែផ្កាម្លិះគួរតែមានពន្លឺនិងស្អាតជាមួយ aroma និង aftertaste ដូចជាទឹកអប់ដ៏ល្អមួយ។
គូតែផ្កាម្លិះយ៉ាងល្អជាមួយអាហារជាច្រើនដូច្នេះមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីដកពិសោធន៍ជាមួយគូតែផ្កាម្លិះ!
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថា: តែបៃតងផ្កាម្លិះ