តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យស្ករសអូតូដក់ពិសេស?

តែមួយចំនួននៃចានរលុងដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកនឹងរកឃើញត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាតែគ្រិស្តអូស្សូដក់។ ចេកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទាំងនេះត្រូវបានដំណើរការដោយដៃនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីធានាថាស្លឹកតែល្អបំផុតត្រូវបានខ្ចប់ជាមួយគ្នា។ វាជាដំណើរការដ៏ស្មុគស្មាញមួយដែលពោរពេញទៅដោយបញ្ហាគ្រប់គ្រងគុណភាពហើយអ្នកអាចប្រើវាដើម្បីទិញបានល្អបំផុត។

តើអ្វីទៅជាតែសូត្រធម៌?

តែ អូតូដូដូ តែ សំដៅទៅលើតែទឹកតែឬតែកែច្នៃតែប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានរមូរជាមួយគ្រឿងម៉ាស៊ីននៅក្នុងលក្ខណៈដែលធ្វើត្រាប់តាមការរមៀលដៃ។

តែផ្នែកជំនាញ ភាគច្រើនត្រូវបានផលិតដោយប្រើវិធីសាស្រ្តផលិតតាមបែបប្រពៃណី។ តែស្លឹកទាំងមូលត្រូវបានផលិតដោយប្រើវិធីសាស្រ្តផលិតតាមបែបប្រពៃណី។

អ្នកក៏អាចកត់សម្គាល់ឃើញតែទាំងនេះនៅក្រោមស្លាក 'តែធ្វើដោយដៃ' 'តែកែច្នៃដោយដៃ' ឬ 'តែរមូរ' ។

តែតូតាដូដូឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធស្មុគស្មាញមួយ:

• Withering - ស្លឹកត្រូវបានរីករាលដាលចេញសម្រាប់ 14-20 ម៉ោងដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមដើម្បីហយត។
• រមៀល - បង្វិលនិងចុចស្លឹកដើម្បីបញ្ចេញសារធាតុគីមីដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពួកគេនិងរៀបចំសម្រាប់ការកត់សុី។
• កត់សុី - ស្លឹកចំណាយរយៈពែល 2-4 ម៉ាងនៅក្នុងបរិយាកាសនែការគែប់គែន់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ឆ្លើយតបទៅនឹងសារធាតុគីមី។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះស្លឹកក្លាយងងឹត។
• ការបាញ់ - ម៉ាស៊ីនកំដៅត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបញ្ឈប់ការកត់សុីនិងស្ងួតស្លឹកមុនពេលពួកគេត្រូវបានតម្រៀបសម្រាប់ការដាក់ពិន្ទុ។

ទល់មុខតែទោះ គំរើយ គឺតែ CTC តែប៉ុណ្ណោះ (Crush, Tear, Chop) ដែលត្រូវបានកែច្នៃតាមរបៀបដែលកាត់ស្លឹកទៅជាប៊ីតដែលមានទំហំស្មើ ៗ គ្នាដែលត្រូវបានប្រើជាធម្មតាសម្រាប់ teabags ទាបថ្នាក់។

ការជ្រើសរើសចានអូតូដក់និងស។ ស។ អ។ ក

តែអូតូដុដត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាពន្លឺភ្លឺនិងពហុស្រទាប់។ ពួកគេត្រូវបានគេគិតថាមានភាពត្រចះត្រចង់និងស្មុគស្មាញជាងដំណាំ CTC ។ តែអូតូដុដគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរីករាយដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងស្នាមក្រូចឆ្មារឬផ្អែម។ ទឹកត្រីសេឡៃ ជាច្រើនមាន រសជាតិដើម ។

ម្យ៉ាងវិញទៀតតែ CTC នៅតែរឹងមាំហើយមានទំនោរក្នុងការបញ្ចូលនូវកំណត់ត្រាជូរចត់។

ថេសទាំងនេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេពេញចិត្តត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោឬគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតដើម្បីទប់ទល់ជូរចត់។ ទឹកដោះគោទឹកដោះគោដែល ត្រូវបានផលិតយ៉ាងល្អជាមួយអាសាមគឺជាគំរូដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្រា ម៉ាសាឡា ។

ថ្នាក់នៃតែគ្រិស្តអូស្សូដក់

ទឹកដោះគោអ័រតូដូដូត្រូវបានគេដាក់ពិន្ទុដោយផ្អែកលើតំបន់, ស្រស់ស្លឹក, វិធីសាស្រ្តផលិតកម្មនិង (ពេលខ្លះ) ពេលវេលានៃការ pluck ( នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រមូលផលឬ 'flush ') ។ មានប្រព័ន្ធស្មុគស្មាញមួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចង្អុលស្រក់និងអក្សរកាត់មានធាតុរួម។

ប្រសិនបើអ្នកមិនឃើញពាក្យ«ឆ្មាគូទ»នៅលើស្លាកតែមួយប៉ុន្តែកត់សម្គាល់មួយក្នុងចំណោមទាំងនេះអ្នកនឹងឃើញស្លឹកទាំងមូលតែប៉ុណ្ណោះ។ បញ្ជីនេះត្រូវបានបញ្ជាទិញពីខ្ពស់បំផុតទៅគុណភាពទាបបំផុត។

• FOP - Flowery Pekoe ពណ៌ទឹកក្រូច។ មានតែគន្លឹះស្លឹកល្អបំផុតពីរដែលត្រូវបានប្រើ។ វាជាជំនាញពិសេសរបស់ប្រទេសឥណ្ឌា។
• GFOP - Golden Flowery ពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe ។ ពណ៌មាសត្រូវបានរកឃើញនៅលើចុង នៃស្លឹកទាំងនេះ។
• FTGFOP - ល្អបំផុត Tippy Golden Flowery ពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe ។ គុណភាពខ្ពស់ជាង TGFOP ប៉ុន្តែមានគន្លឹះច្រើនជាង FOP ។
• TGFOP - Tippy Golden Flowery ពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe ។ FOP ជាមួយព័ត៌មានជំនួយច្រើនទៀត។
• OP - ពណ៌ទឹកក្រូច Pekoe ។ ស្លឹករលោងត្រូវបានគេក្រឡុកនៅចុងឆ្នាំជាង FOP ។
• ស - សុគុង។ ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកាកបាទក្រហមរបស់ចិនដែលមានស្លឹកស្រស់ពីបាតនៃរោងចក្រតែ។

មានតែស្លឹកបន្ថែមទៀតដែលសំដៅលើតែស្លឹកដែលខូច។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូល B (ខូច) P (Pekoe) F (fannings) និង D (ធូលី) ។ ទាំងនេះត្រូវបានប្រើជាចម្បងជាមួយ tea CTC ។

ចំណាត់ថ្នាក់នេះសំដៅទៅលើតែខ្មៅ។ តែបៃតងនិងអូលុងជាធម្មតាមិនត្រូវបានគេដាក់ពិន្ទុនោះទេ។

គន្លឹះ: ផ្ទុយពីជំនឿធម្មតា "ពណ៌ទឹកក្រូចក្រមុំ" សំដៅទៅលើទំហំនៃស្លឹកតែមួយជាជាងប្រភេទជាក់ស្តែង។ ស្លឹកទាំងនេះគឺមានវ័យក្មេង។