តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Masala Chai (ឆៃធី)

Chai (អក្សរកាត់ជាមួយនឹង "នំ") គឺជាពាក្យសម្រាប់តែនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោក។ Masala chai មានន័យថា "តែគ្រឿងផ្សំតែ" មានប្រភពដើមនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាហើយត្រូវបានធ្វើឡើងដោយទឹកដោះគោតែខ្មៅនិងគ្រឿងទេស។ វាបានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅឯផ្ទះកាហ្វេនិងត្រូវបានធ្វើឡើងភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពីម្សៅ, សុីរ៉ូ, និង teabags ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការផលិតជាមុនមិនអាចប្រៀបធៀបបានជាមួយនឹងម៉ាសាឡាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា " តែកាហ្វេ ") ។ ការធ្វើវាពីទទេត្រូវការពេលវេលាច្រើនប៉ុន្តែវាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនណាស់។ រូបមន្តនេះគឺជាឆ្អឹងទទេដែលមានមូលដ្ឋានគ្រាប់បញ្ចប់តាមបែបប្រពៃណីនៃចានម៉ាសាឡាដែលរួមមាន cloves, ក្រវាញ, peppercorns, cinnamon និង ខ្ញី ។ នៅពេលដែលអ្នកបានបង្កើតវាតាមវិធីនេះសូមកុំសាកល្បងដកដង្ហើមដោយផ្សំគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងហាងរបស់អ្នក - មិនមានរូបមន្តកំណត់និងកំណែប្រែប្រួលពីគ្រួសារឥណ្ឌាទៅគ្រួសារ។ ម៉ាឡាឡាចៀគឺជាភេសជ្ជៈដែលផ្តល់ភាពកក់ក្តៅនិងកក់ក្តៅជាមួយនឹងកាហ្វេមួយភាគបីជាកាហ្វេនិងអាចជួយក្នុងការរំលាយអាហារ - ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច / មុនពេលទទួលទានភេសជ្ជៈ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ពែង
• ទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជំនួស
• ទឹក 2 ពែង
• 4 ទាំងមូល
• cloves
• 2 ពណ៌បៃតងកំទេច
• កួរ ក្រវាញ
• 2 peppercorns កំទេច
• 1
• ដំបង
• 1 ដុំខ្ញីមានទំហំប៉ុនទំពាំងបាយជូរ, លាបនិងកាប់
• 2 tbsp ។ ស្ករ
• 2 tbsp ។
• តែ ស្លឹក ខ្មៅ (និយម
• Assam តែ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំទឹកដោះគោទឹកនិងគ្រឿងទេសក្នុងទឹកបាយមធ្យម។ លាយស៊ីឡាំងលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10 នាទី។
2. បន្ថែមស្លឹកស្ករនិងស្លឹក។ កូរហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំរយៈពេល 5 នាទី។
3. ប៉ះពាល់ទៅក្នុងកែវឬកាកានិងបម្រើ។