ជម្មើសជំនួសទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោគ្មានទឹកដោះគោសំរាប់កាហ្វេឬតែ

ថ្នាំ កាហ្វេ និង តែពិសេសបំផុត គឺ ទឹកដោះគោនិងផ្អែម ។ មានមនុស្សជាច្រើនដែលចូលចិត្តតែកាហ្វេតែឬកាហ្វេរបស់ពួកគេមានន័យថាគ្មានគ្រឿងផ្សំណាមួយទេប៉ុន្តែជាទូទៅមនុស្សភាគច្រើនមិនចូលចិត្តកាហ្វេឬតែត្រជាក់ទេ។ ជាទូទៅទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែមានច្រើននៃទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជម្មើសជំនួស។ ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីជម្មើសជំនួសទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជាទូទៅដែលអ្នកអាចប្រើសម្រាប់កាហ្វេនិងតែ។

ទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមជាទូទៅទៅតែ, កាហ្វេញ៉ាំឬ espresso ។ មនុស្សមួយចំនួនរៀបចំភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេជាមួយទឹកដោះគោធ្វើជាមូលដ្ឋានមួយ (ដូចករណី ម៉ាសឡាសា ) ។ សមាមាត្រនៃកាហ្វេឬតែទៅទឹកដោះគោមានភាពខុសប្លែកគ្នាជាមួយនឹងប្រភេទភេសជ្ជៈ។ ឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោច្រើនតែមានទឹកដោះគោច្រើនជាង ភេសជ្ជៈ espresso ផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីមួយចំនួនទឹកដោះគោអាចត្រូវបាន បោសសំអាតឬត្រូវបានបំបាត់ សម្រាប់ការតុបតែងបន្ថែមក្នុងភេសជ្ជៈដូចជា កាហ្វេស៊ីកូណូ និងម៉ា ចៀស្យូស ។

Cream

Cream ត្រូវបានបន្ថែមម្តងម្កាលទៅនឹងភេសជ្ជៈកាហ្វេនិងតែដូចជា espresso con panna ដែលមានន័យថា "espresso with cream" នៅក្នុងភាសាអ៊ីតាលី។ នៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះ, Cream ត្រូវបាន whipped និងបម្រើជាមួយតែមួយឬទ្វេរនៃការបាញ់ espresso ។

មនុស្សខ្លះច្រឡំពាក្យថា "តែក្រែម" មានន័យថាតែជាមួយក្រែម។ ក្រៅតែហ្វូហ្វាហ្វាហ្វេស្តាដែលមានក្រែមពិតប្រាកដតែក្រែមមានន័យថាជាអាហារសម្រន់ពេលល្ងាចក្រែម Devon (ក្រែម) ហើយនិង scones ។

ពាក់កណ្ដាលពាក់កណ្តាល

ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលគឺជាល្បាយស្មើគ្នានៃទឹកដោះគោទាំងមូលមួយដុំទៅក្រែមពន្លឺមួយផ្នែក។

នៅចក្រភពអង់គ្លេសវាត្រូវបានគេហៅថា "ពាក់កណ្តាលក្រែម" ។ វាមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងការប្រើក្រែមហើយវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាងទឹកដោះគោ។ ខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ផ្តល់ឱ្យវាមានអារម្មណ៍ស្រស់ថ្លាជាងការទទួលទានទឹកដោះគោដែលជាមូលហេតុដែលវាមានប្រជាប្រិយភាព។

អ្នកផលិតក្រែមមិនមែនទឹកដោះគោ

អ្នកធ្វើក្រែមមិនមែនទឹកដោះគោ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "ស្បែកស" គឺជាជម្រើសទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិ lactose សម្រាប់កាហ្វេ។

វាអាចមាននៅក្នុងរាវរឺក្រដាស់ឬទំរង់ម្សៅ។ ពូជរសជាតិសិប្បនិម្មិតរួមមានកាម៉ាលសូកូឡានិងរសជាតិតាមរដូវ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិអ៊ីដ្រូហ្សែនដែលមានជាតិស្ករច្រើនហើយវាត្រូវបានចាត់ទុកថាអាចឆេះបាន។ វាមិនមែនជា "ផលិតផលម្ហូបអាហារធម្មជាតិ" ទេ។ វាត្រូវបានច្នៃប្រឌិតទាំងស្រុងនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ចំណីអាហារ។

នាពេលថ្មីៗនេះផលិតផល "creamer" ដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោធម្មជាតិមាននៅក្នុងហាងលក់អាហារសុខភាពនិងផ្សារទំនើបមួយចំនួន។

អ្នកជំនួសទឹកដោះគោផ្សេងទៀត

ជារឿយៗអ្នកដែលស្វែងរកជម្រើសមិនមែនទឹកដោះគោធម្មជាតិច្រើនតែប្តូរទៅ ទឹកដោះគោសណ្តែកទឹកដោះគោ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីទឹកដោះគោ អាល់ម៉ុនទឹកដោះគោ ដូងទឹកដោះគោអូតានិងទឹកដោះគោ។

ទឹក​សណ្ដែក

ទឹកដោះគោសណ្តែកត្រូវបានគេរកឃើញយ៉ាងទូលំទូលាយនិងផ្តល់នូវ ទឹកមាត់មិន សមរម្យប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនដែលមានភាពស្រើបស្រាលនៃសារធាតុ lactose ក៏មានប្រតិកម្មទៅនឹងសណ្តែកសៀងផងដែរ។ ដូចគ្នានេះដែរទឹកដោះគោសណ្តែកអាចមាននៅក្នុងប្រភេទរសជាតិដែលអាចរកបានតាមរដូវដូចជាគ្រឿងទេសល្ពៅ។

ទឹកដោះគោស្រូវ

ទឹកដោះគោស្រូវអាចមានតិចតួចជាងសណ្តែកសៀងប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេអាចប្រើបានកាន់តែច្រើននៅពេលដែលវាមានប្រជាប្រិយភាព។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិចបន្តួចដែលដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយកាហ្វេនិងតែប៉ុន្តែគុណវិបត្តិគឺថាភាពមិនធម្មតារបស់វាគឺមានទឹកច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកដោះគោធម្មតា។

ទឹកដោះគោណាត់

ទឹកដោះគោណលដូចទឹកដោះគោគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនផ្តល់នូវសារធាតុប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដល់ជម្រើសមិនធ្វើទឹកដោះគោដទៃទៀតប៉ុន្តែវាក៏មានតម្លៃថ្លៃផងដែរ។

ទឹកដោះគោណែនមួយទៀតទឹកដោះគោដូងក៏មានក្លីមាត់ក្រអូបនិងរសជាតិផ្អែមល្ហែម។ វាមានកាន់តែច្រើនឡើង ៗ នៅលើផ្សារទំនើប។

ផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត

មនុស្សមួយចំនួនបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតដូចជា ទឹកដោះគោហួត ឬ ទឹកដោះគោ ផ្អែមទៅកាហ្វេឬតែរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៏ដ៏សំខាន់មួយនេះគឺ ទឹកដោះគោហុងកុង ដែលប្រើទឹកដោះគោ condensed សម្រាប់ការព្យាបាលផ្អែមនិង creamy ។