ម្ទេសកណ្ដុរ

រដូវក្តៅនៅតែមាននៅជុំវិញហើយការផ្តល់ជូននៅលើទីផ្សារនៅតែទទួលបានពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតនៃរដូវកាលនេះ។ រូបមន្តងាយៗសម្រាប់ កណ្តឹងកណ្ដុរ នេះមានន័យថាបង្កើនភាពផ្អែមល្ហែមនៃម្ទេសដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ឬដាក់លើប៊ឺហ្គ័រឆ្កែក្តៅសាច់ក្រងឬនំសាំងវិច។

នេះមិនមែនជារូបមន្តបង្កាន់ដៃទេ។ ផ្លែល្ហុងទាំងនេះមានន័យថាត្រូវបានរៀបចំនិងទទួលទានភ្លាមៗឬទុកក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍។ ប្រើអំបិលរាក់ឬអំបិលសមុទ្រ។ អំបិល Kosher អាចត្រូវបានគេប្រើផងដែរប៉ុន្តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអំបិលគឺសុទ្ធនិងមិនមានគ្រឿងផ្សំដូចជាអ៊ីយ៉ូតដែលអាចផ្លាស់ប្តូររូបរាងនិងរសជាតិនៃ pickles នេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្ទេសធំ ៗ 3 (បៃតងក្រហមលឿង)
• 1/2 ពែង vinegar រសជាតិពណ៌ស
• 1/2 cup ស្ករ granulated
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលរឺអំបិលសមុទ្រ (គ្មានអ៊ីយ៉ូតបន្ថែមទេ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

សម្រាប់ការស្លៀកពាក់:

1. បន្ថែមទឹកខ្មះស្ករនិងអំបិលទៅខ្ទះទឹកជ្រលក់ហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។ កូរដោយប្រើស្លាបព្រាឈើដើម្បីរំលាយស្ករ។
2. នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។ សូមឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

សម្រាប់ភីហ្សា:

1. កាត់ម្ទេសនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកគ្រាប់ពូជនិងដើម។
2. កាត់តាមប្រវែងម្ទេសទៅជាច្រក 1/4 អ៊ីញ។
3. បន្ថែមម្ទេសដាក់ចំឡែកទៅចានមួយហើយចាក់ពែង 1/3 នៃការស្លៀកពាក់ហើយលោតយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីដាក់ម្ទេសជាមួយវត្ថុរាវរាវ។

1. ទុកវាមួយម៉ោងកន្លះមុនពេលបម្រើ។ ចឹកដោយថ្នឹក។

ទុកជ័រនៅក្នុងពាងកញ្ចក់មួយដែលមានគំរបតឹងនៅក្នុងទូទឹកកក។ សូមប្រាកដថាម្ទេសត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយរាវរាវ។ ពួកគេគួររក្សាទុកពីរសប្ដាហ៍។

កែសម្រួលដោយ Hector Rodriguez

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	150
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	392 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	36 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )