ផ្លែល្ហុង ត្រជាក់និងទឹកដោះគោត្រជាក់ពីសាធារណរដ្ឋដូមីនិកនឹងជួយរក្សាអ្នកឱ្យស្រស់ស្អាតនិងត្រជាក់នៅថ្ងៃក្តៅ។ វាល្អខ្លាំងណាស់អ្នកអាចបម្រើវាជាបង្អែម។ លោកគ្រីស្តូហ្វឺរកូប៊ុលកូស (Christopher Columbus) មិនបានហៅផ្លែល្ហុងថា "ផ្លែឈើនៃពួកទេវតា" សម្រាប់គ្មានអ្វីសោះ។ រសជាតិរបស់ផ្លែឈើគឺស្រដៀងនឹងផ្លែស្វាយប៉ុន្តែមិនមែនជារសជាតិផ្អែមទេ។ បន្ថែមវ៉េណាឡានិងទឹកកកខ្លះសម្រាប់ភេសជ្ជៈនៅស្ថានសួគ៌។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ផ្លែល្ហុងមានដើមកំណើតនៅទ្វីបអាមេរិចកណ្តាលប៉ុន្តែវាក៏រីកចំរើនផងដែរនៅក្នុងព័រតូរីកូហាវ៉ៃនិងតំបន់ដទៃទៀតនៃសហរដ្ឋអាមេរិក។ ជាធម្មតាអ្នកអាចទិញវាពេញមួយឆ្នាំប៉ុន្តែពួកគេនៅល្អបំផុតនៅដើមរដូវក្តៅនិងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ពួកវាអាចធំធាត់រហូតដល់ 20 អ៊ីញប៉ុន្តែភាគច្រើននៃអ្នកទាំងនោះដែលអ្នកនឹងរកលក់សម្រាប់ពាណិជ្ជកម្មគឺមានទំហំតូចជាងប្រហែល 7 អ៊ីញ។ សាច់ឈាមគួរតែមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺប៉ុន្តែវាអាចមានពណ៌លឿងឬពណ៌ផ្កាឈរមួយចំនួនអាស្រ័យទៅលើកំរិតលូតលាស់របស់ល្ហុង។
- ជ្រើសរើសផ្លែល្ហុងក្រហមឬទឹកក្រូចប្រសិនបើអ្នកនឹងប្រើវាក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូតដល់អ្នកត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការបាញ់ប្រេង។ ប្រសិនបើពួកគេនៅតែមានពណ៌លឿង - សូម្បីតែនៅកន្លែងតូចៗនៅទីនេះឬនៅទីនោះ - ពួកគេត្រូវការរយៈពេលពីរបីថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដើម្បីទុំគ្រប់គ្រាន់។ ចំនួនពេលវេលាពិតប្រាកដអាស្រ័យទៅលើពណ៌លឿងដែលពួកគេបង្ហាញ។
- អ្នកពិតជាមិនចាំបាច់យកគ្រាប់ពូជចេញទេមុនពេលធ្វើឱ្យរលូនរបស់អ្នក។ ពួកវាអាចបរិភោគបានហើយវានឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកឈឺចាប់ទេប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យខូចចិត្តដោយសារតែពួកគេមានរសជាតិជូរចត់។ ការកម្ចាត់ពួកវាគឺមានតម្លៃការងារបន្ថែម។
- បន្ថែមចេកកាប់និងលាបទៅ ម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ឬអាហារ សម្រាប់ការប៉ះបន្ថែម។ តាមការពិតអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើណាដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យល្វីងនេះជារបស់អ្នក។
- អ្នកក៏នឹងត្រូវបានមើលថែរក្សាសុខភាពរបស់អ្នកនៅពេលដែលអ្នកត្រជាក់ដោយរលូន។ ផ្លែល្ហុងសម្បូរទៅដោយវីតាមីនអានិងវីតាមីន C ដោយសារសារជាតិ beta-carotene របស់វា។ វីតាមីនទាំងពីរគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងគាំទ្រប្រព័ន្ធសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ផ្លែល្ហុងក៏មាន papain ផងដែរដែលជាអង់ស៊ីមដែលជួយរំលាយអាហារ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ល្ហុងទុំ
- 1/2 ទឹកដោះគោ
- 3 ស្លាបព្រាកំប៉ុងទឹក
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សំបកកំបោរ (ដឹងគុណថ្មីៗ)
- 1/4 ពែងស្ករ
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកកកពែង 1/2 (កំទេច)
- Garnish: ក្រូចឆ្មារ Lime
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាប់ផ្លែល្ហុងបន្ទាប់មកកាត់វានៅពាក់កណ្តាលនិងយកគ្រាប់។ ឈ្លក់សាច់។
- ដាក់កំណាត់ផ្លែល្ហុងនិងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែក្រូចឆ្មារកំបោរចូលក្នុងម៉ាស៊ីនចំរុះឬគ្រឿងបន្លាស់អាហារ។
- លាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងល្បឿនលឿនពី 20 ទៅ 30 វិនាទីរហូតទាល់តែល្បាយរលូននិងក្រាស់។
- ចាក់ទឹកកកចូលទៅក្នុងកែវដែលមានកំពស់ទាប។ តុបតែងជាមួយស្រទាប់ក្រូចឆ្មារហើយបម្រើនៅពេលតែមួយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 381 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 18 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 102 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 82 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 9 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |