ទាបារាំងបែបប្រពៃណីទាដែលមានរូបមន្តពណ៌ទឹកក្រូច

ទាលឺអិលអ័ររ៉ុនអាចជាផ្នែកមួយនៃចំអិនម្ហូបបារាំងដែលចម្លងបំផុតគ្រប់ពេល។ អាហារដំបូងបានកើនឡើងដល់កិត្តិនាមនៅទសវត្សឆ្នាំ 1960 ហើយនៅពេលម្ហូបបារាំងមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសអាមេរិកអរគុណមួយផ្នែកចំពោះរូបមន្តដ៏ល្បីនេះ។ រូបមន្តនេះផ្សំជាមួយទាទឹកដោះគោផ្អែមហើយវាជាវិធីដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងការចំអិនទាអស់ជាច្រើនទសវត្សមកហើយ។

ពណ៌ទឹកក្រូចស៊ីគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយទានៅពេលដែលផ្លែក្រូចកាត់តាមរសជាតិតែវានៅតែផ្អែមមិនដូចក្រូច។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះអាហារពេលល្ងាចនិងអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក។ ទឹកជ្រលក់ងាយស្រួលអាចត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុនហើយអ្នកអាចស្វែងរកចំណីបានល្អមុនពេលទទួលទាន។

ប្រើសុដន់ទាដែលអ្នកអាចរកបាន។ ទាំងនេះត្រូវបានគេសំដៅជាទូទៅថាជា ម្ទេសទា នៅបារាំងហើយមានស្រទាប់ខ្លាញ់ល្អដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការរក្សាសំណើមសាច់និងបន្ថែមតោននៃរសជាតិ។

កុំងាកចេញពីជាតិខ្លាញ់។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានគេច្នៃនៅក្នុងការចម្អិនអាហារនិងអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងម៉ាស៊ីននៃរូបមន្តផ្សេងទៀតរួមទាំងបុរាណ Pommes Sautéនេះ ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ¼ពែងស្ករ granulated
• ទឹក 2 ស្លាបព្រា
• vinegar Sherry 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកក្រូច 1 ពែងកន្លះ
• ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា, minced
• 1 ពែងកន្លះ
• សាច់មាន់
• ក្រូច 4, ផ្នែកកាត់ពីភ្នាស
• 2 សាច់ដុំឆ្អឹងខ្ចីដោយមានអំបិលនិងម្រេច
• ¼ពែងប៊េសដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
• zest ពណ៌ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ការរៀបចំទឹកក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច:

រំពុះស្ករនិងទឹករយៈពេលជាច្រើននាទីរហូតដល់ស៊ីរ៉ូ caramelizes និងប្រែពណ៌ពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមទឹកខ្មះទឹកដោះគោនិងសាច់មាន់ហើយញ៉ាំរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយតិចជាងពែង។

កាត់ប៊ឺទៅជាបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមពួកវាទៅខ្ទះជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូច។ អ្រងួនខ្ទះលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ប៊ឺររលាយហើយត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

កូរនៅក្នុងផ្នែកពណ៌ទឹកក្រូច។

ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានត្រជាក់និងរក្សាទុករហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួនរៀបចំដោះសុដន់ឬអ្នកអាចកំណត់វាដោយឡែកនិងបន្តការចម្អិនដើមទ្រូង។

ការរៀបចំនិងធ្វើម្ហូបដើមទ្រូង:

ស្ងួតសុដន់ដោយកន្សែងក្រដាស។ ហាលកាត់ខ្លាញ់នៅលើសុដន់ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីបង្កើតគំរូឆ្អឹង។ នេះនឹងជួយបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់ហើយជាតិខ្លាញ់នឹងស្រឡះនៅពេលចម្អិន។ ប្រោះទាំងផ្នែកសាច់និងខ្លាញ់ជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេចសមុទ្រតូចៗ។

កំដៅឆ្អិនមួយលើកំដៅខ្ពស់។ ស្តាប់កូនទាភ្លាមៗនៅលើភាគីទាំងសងខាងហើយចម្អិនទារយៈពេលប្រហែល 9 ទៅ 11 នាទីនៅសងខាង។

ដោះសុដន់ពីចានហើយដាក់វានៅលើចានក្តៅមួយ។ ដាក់វាជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយទុកវាឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 5 នាទី។ ការធ្វើដូច្នេះជួយធ្វើឱ្យសាច់ទុលទន់ចុះបន្ទាប់ពីចម្អិន។

កំដៅទឹកជ្រលក់នេះ។ ដាក់សត្វទាលើចានក្តៅមួយទាំងទាំងមូលឬយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន sliced ​​។ ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់លើពួកគេ។ ចានចានជាមួយនឹងចំណាប់អារម្មណ៍ពណ៌ទឹកក្រូចដែលនៅសេសសល់ហើយបម្រើភ្លាមៗជាមួយ Pommes Sautéនិង សណ្តែកបៃតង ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	580
ជាតិខ្លាញ់សរុប	24 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	14 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	61 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	127 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	91 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	10 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )