ចំណីរបស់អ្នកគង្វាលជាមួយដំឡូង

ថ្វីបើម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "នំ" ក៏ដោយក៏មិនមាននំដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធ។ វាគ្រាន់តែជាល្បាយនៃទួរគីដីនិងបន្លែនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយកំពូលដំឡូង mashed ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានតុបតែងនៅក្នុងលាងសម្រាមសម្រាប់ជាឧទាហរណ៍នៃម្ហូបអាហារដែលផ្តល់ភាពងាយស្រួល។ សម្រាប់ប្រសិទ្ធិភាពស្អាត, បំពង់កំពូលនៅលើការបំពេញនេះ, ដោយប្រើកាបូបនំមួយដែលបំពាក់ដោយព័ត៌មានជំនួយផ្កាយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ដំឡូងកំពូល:
• ដំឡូង 3 1/2 ផោន (រូសឺសឬមាសយុក, លាបនិងកាត់ជាបំណែក 2 អ៊ីញ)
• ទឹកដោះគោ 1 ពែង (ទាំងមូល)
• butter 2 ស្លាបព្រា
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 3 carrots មធ្យម (peeled និង diced)
• ប្រេងបន្លែ 1/2 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (កាត់ល្អ)
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• ទួរគីដី 1 1/2 ផោន
• peas ពែង 1 (ថូពីទឹកកក)
• 3/4 ពែងពោត (ស្រស់ឬទឹកកកកក)
• 1 អាចម៍ / 14 1/2 អោនប៉េងប៉ោះ (diced, drained)
• 1 ស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ធ្វើដំឡូងដរ: ក្នុងចង្ក្រានធំមួយផ្សំដំឡូងជាមួយទឹកត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ដោយ 1 អ៊ីញ។ នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃប្រហែល 15 នាទី។ បង្ហូរដំឡូងបានយ៉ាងល្អនៅក្នុង colander មួយ។ នៅចានធំមួយផ្សំដំឡូងទឹកដោះគោអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចវាយលើល្បឿនលឿនរហូតដល់រលូន។ ទុកមួយឡែក។

2. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សាសេ។ នាំយកនំបុ័ងតូចមួយនៃទឹកអំបិលបន្តិចដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយ។

បន្ថែម carrots និងចម្អិន 2 នាទីដើម្បីលាបពណ៌។ បង្ហូរនិងកំណត់ឡែក។

កំដៅប្រេងក្នុងកំឡាំងធំលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនកូររហូតដល់បន្ទន់ប្រហែល 2 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិន 15 វិនាទី។ កូរឱ្យនៅក្នុងប្រទេសទួរគី, បំបែកបំណែកធំជាមួយ fork មួយនិងចំអិនរហូតដល់ browned ។ បន្ថែមការ៉ុតសណ្តែកពោតប៉េងប៉ោះនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ លាយល្អ។ ចម្អិនជាញឹកញាប់រហូតដល់រសជាតិបានលាយប្រហែល 10 នាទី។ រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បាញ់ម្សៅឈីកបីលីឬកំប៉ុងរាក់ជាមួយទឹកបាញ់បន្លែ។ ស្លាបព្រាល្បាយបន្លែ - តួកគីចូលទៅក្នុងម្ហូបរៀបចំ។ កំពូលជាមួយ dollops នៃដំឡូង mashed ។ ដុតនំសម្រាប់ 30 ទៅ 45 នាទីរហូតដល់ heated តាមរយៈ។ បំរើក្តៅ។

ចំណាំរូបមន្ត

•អ្នកអាចកិនដំឡូងបារាំងគ្រប់ប្រភេទប៉ុន្តែអ្នកដែលមានជាតិទឹកខ្ពស់ / ជាតិទឹកទាបដូចជារ៉ែ russet និង Yukon Gold ផលិតបានលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ។ ម្សៅធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ហើយទឹករ៉ែទឹកទាបអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្រូបយកទឹកដោះគោនិងប៊ឺដោយមិនមានជាតិស្ករ។

មិនត្រូវព្យាយាមវាយដំដំឡូងបារាំងក្នុងកែច្នៃចំណីអាហារឡើយឬអ្នកនឹងមានការខូចខាតដោយជាតិស្ករ។

•តាមឧត្ដមគតិដំឡូងឆ្អិនគួរតែត្រូវបានធ្វើការផលិតថ្មី, ប៉ុន្តែនេះគឺមិនតែងតែអាចធ្វើទៅបាន។ ចាក់សោពួកគេរហូតដល់ 1 ម៉ោងមុនពេលបម្រើដោយទុកទឹកដោះគោ 1 ភាគ 3 ។ ដាក់វានៅក្នុងចានកំដៅមួយដែលកំណត់នៅលើ Pan នៃទឹករំពុះទទេមួយ។ ចាក់ទឹកដោះសម្រ្រប់ទុកនៅខាងលើ។ គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ, កូរទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងដំឡូងនោះទេ។

•ដំឡូងមានភាពផុយស្រួយជាងអ្វីដែលអ្នកគិតថាអាចទប់ស្កាត់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីការពារស្នាមជាំ។

ទុកឱ្យពួកគដាក់ក្នុងកន្លងជាក់មួយងងឹតនិងមានខ្យល់ចញចូលយា៉ងល្អ។ ប្រសិនបើត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងដែលក្តៅខ្លាំងស្ករនឹងបម្លែងទៅជាម្សៅហើយដំឡូងនឹងបាត់រសជាតិធម្មជាតិរបស់វា។

•ជ្រើសរើសដំឡូងឱ្យបានស្អាតល្អរលោង។ ចំពោះការចម្អិនអាហារសូម្បីតែជ្រើសយកដំឡូងដែលមានអំពីទំហំដូចគ្នា។ កុំជ្រើសរើសយកស្បែកដែលជ្រីវជ្រួញ, ចំណុចងងឹតទន់, ផ្ទៃដែលកាត់ឬតំបន់ពណ៌បៃតង។ ចំណុចពណ៌បៃតងមានន័យថាពួកគេត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងពន្លឺ។ កាត់កន្លែងបិទមុនពេលចម្អិនអាហារដើម្បីលុបបំបាត់ការជូរចត់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	402
ជាតិខ្លាញ់សរុប	11 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	65 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	626 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	55 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	23 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )