រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ពិសារនំសម្រាប់ ចង្ក្រានសម្ពាធ jambalaya នេះគឺជា អាហារមួយប្រភេទ ។ វាចម្អិនក្នុងនាទីនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធរបស់អ្នកដែលរក្សានូវរសជាតិវាយនភាពនិងអាហារបំប៉ននៃគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ។ រូបរាងនេះមើលទៅដូចជារូបមន្តដ៏ស្មុគស្មាញមួយប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែកំប៉ុងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នានូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាននិងឱ្យចង្ក្រានធ្វើការងារ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ
- 1/2 លីត្រសុដន់មាន់គ្មានសម្បក (កាត់ជាបំណែក 1 ")
- 1/2 lb ។ ឆ្អិនសំបុកឆ្អិន (ចៀន)
- 1/2 lb ។ បង្គាឆៅ (peeled និង deveined)
- 2 tsp ។ ឈុតក្រេបទឹកឃ្មុំ
- 1 tsp ។ ស្ងួត
- ស្លឹក thyme
- 1/8 tsp ។ ម្សៅម្ទេសក្រហម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 (បែកខ្ទេច)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- ម្រេច 1 ពណ៌បៃតង (ហាប់)
- 3 គ្រាប់ celery (sliced)
- ស្រូវអង្ករវែង 1 ពែង
- 16 អោនស៍។ ប៉េងប៉ោះដែលបានលុបចោលលុបចោល (undrained)
- 1 ពែង
- សាច់មាន់
- 3 tbsp ។ parsley ស្រស់ (minced)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅប្រេងក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធលើកំដៅខ្ពស់មធ្យមឬប្រើមុខងារពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមសាច់មាន់សាច់ក្រកនិងបង្គា។
- លាយអាហារជាមួយពាក់កណ្តាលឈីបឈីសពាក់កណ្តាល thyme និងពាក់កណ្តាល cayenne នេះ។ Sautéសម្រាប់រយៈពេល 3-5 នាទីបានរកឃើញ, stirring ជាញឹកញាប់, រហូតដល់មាន់និងបង្គាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យកសាច់មាន់និងសាច់បង្គាទៅជាមួយស្លាបព្រារាវហើយទុកវាមួយឡែកសិន។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមម្រេចសូត្រនំប៉័ងនិងឈីបដែលនៅសល់, thyme និង cayenne ដើម្បីដាក់សម្ពាធចង្ក្រាន។ Sauté 4-5 នាទី stirring ជាញឹកញាប់រហូតទាល់តែបន្លែជា crisp - ដេញថ្លៃ។
- បន្ថែមអង្ករប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកនិងស្តុករបស់វា។ ការពារគម្របនិងនាំមកនូវសម្ពាធខ្ពស់។ ចំអិនសំរាប់ 8 នាទី។ ដោះសម្ពាធចេញយកគំរបបន្ទាប់មកញាំសាច់មាន់ក្ដាមសាច់គោនិងខ្ទឹមបារាំង។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងហើយអនុញ្ញាតឱ្យឈរ 5 នាទីមុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 430 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 128 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 576 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 42 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 29 ក្រាម |