Scones គឺជានំបុ័ងរហ័សដុតនំបុ័ងរហ័សមានន័យថាពួកគេដុតម្សៅនិង / ឬដុតនំសូដាដើម្បីជំនួសឱ្យផ្សិត។ ជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបអង់គ្លេសនិងអៀរឡង់ពួកវាត្រូវបានយកទៅចិញ្ចឹមនៅជុំវិញពិភពលោក។ ពួកវាអាចត្រូវបានរាងជុំឬត្រីកោណហើយបានបម្រើជូននូវរសជាតិផ្អែមឬផ្អែម។ ប៉ុន្តែទោះបីជាកំណែផ្អែមមិនសូវជាផ្អែមល្ហែមដូចជាម្ទេសឬនំ។ ល្អបំផុតនៃការទាំងអស់ពួកគេអាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណងដោយមានចំនួននៃលក្ខណៈនិងការបន្ថែមណាមួយ។
អ្នកអាចទិញ scones ស្រស់បានធ្វើនៅក្នុងហាងនំបុ័ងជាច្រើននិងកញ្ចប់មុននៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសនិងផ្សារទំនើបជាច្រើន។ ប៉ុន្តែពួកគេងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ដែលវាមានតម្លៃទាំងស្រុងក្នុងការធ្វើជានិមិត្តសញ្ញារូបចំលាក់។
ថ្វីត្បិតតែបសុសត្វមានទំនាក់ទំនងជាមួយរសជាតិរសជាតិរសជាតិអាហារពេលព្រឹកក៏ដោយក៏វាជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យផងដែរជាពិសេសដោយសារតែពួកគេរហ័សធ្វើម្ហូបនិងរហ័សរហួន។ រូបមន្តដែលរួមមានពងមាននិន្នាការទន់ជ្រាយនិងនំច្រើនទៀតដូចជានិងអ្នកដែលគ្មានគឺកាន់តែរឹងមាំនិងល្អប្រសើរជាងមុននៅថ្ងៃដែលពួកគេត្រូវបានផលិត។ ប៉ុន្ដែវិធីណាក៏ដោយគន្លឹះសំខាន់គឺការកើនឡើងល្អគឺរក្សាកំដៅខ្លាញ់។
គ្រាន់តែជ្រើសរសជាតិរបស់អ្នកនៅក្នុងករណីនេះល្ពៅ autumnal មួយចំនួនឆ្ងាញ់និងជ្រើស glaze របស់អ្នក។ រសជាតិផ្អែមល្ហុងរបស់ tahini គឺជាកិច្ចសន្យាដ៏អស្ចារ្យមួយចំពោះស្ករស្ករសរបស់ស្ករសដែលមានជាតិផ្អែមហើយវាមានដំណើរការល្អជាមួយល្ពៅ។ រីករាយជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់សូកូឡាល្ពៅ:
- ម្សៅមុខម្ហូប 2 ពែង
- 1/2 cup ស្ករ granulated
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន
- ចៀនខ្ញី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ដំបង (8 ស្លាបព្រាបាហ្វេ) ប៊ឺដែលគ្មានខ្លាញ់ (ញាក់និងកាត់ជាបំណែក 1/2 ") ។
- ពែងល្ពៅដែលគ្មានជាតិផ្អែមកន្លះកែវ (កុំប្រើចំណិតផ្លែល្ពៅ)
- 1/2 ពែងក្រែមធ្ងន់
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សម្រាប់ផ្អែម Tahini Glaze:
- 1/2 ស្ករម្សៅ (confectioner's) ស្ករ
- ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រា (ឬក្រែម)
- 1 ស្លាបព្រាធម្មតា tahini (ម្សៅល្ង)
- Pinch នៃអំបិលសមុទ្រ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាំងកំដៅលឺដល់ 425 F.
- បន្ថែមម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ស្ករ granulated ម្សៅដុតនំសូដាដុតនំអំបិលខ្ញីដីនិងដីខ្ញីទៅចានធំមួយ។ បន្ថែមម្សៅប៊ឺញ៉ាំញាក់និង កាត់ប៊ឺ ក្នុងការប្រើគ្រឿងបន្លាស់នំបុ័ង, សមឬសូម្បីម្រាមដៃរបស់អ្នករហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ហើយល្បាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។ ដាក់ចានក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, whisk រួមគ្នាផ្លែប៉ោមល្ពៅដែលមិនបានផ្អែម, ការរំលាយក្រែមដ៏ធំនិង vanilla ។ កូរគ្រឿងផ្សំសើមទៅក្នុងម្សៅនិងប៊ឺលាយរហូតដល់បន្សំ។ dough នឹងត្រូវស្អិត។
- បង្វិលនំប៉័ងដាក់លើដំបូលប្រឡាក់ល្អហើយក្រឡុកចេញពីម្សៅទៅប្រហែលមួយអ៊ីញក្រាស់។ បត់វាម្តងហើយម្តងទៀតប្រហែល 6 ដង។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកមើលស្រទាប់បុរាណនៃ scone មួយ។
- រមៀល, ឬក្របខ័ណ្ឌ, ពេលវេលាចុងក្រោយដើម្បីរង្វង់ក្រាស់ inch ។ កាត់ទៅជា 8 បំណែកនិងដាក់ scones នៅលើសន្លឹកដុតនំជួរជាមួយ parchment ក្រដាស។
- ដុតនំនៅក្នុង oven មុនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសម្រាប់ប្រហែល 18 នាទីឬរហូតដល់ scones គឺមានពន្លឺពណ៌ត្នោតណាស់។ កុំពិសារនំ។
- ខណៈពេលដែលសូកូឡាត្រូវបានត្រជាក់, ធ្វើឱ្យផ្អែម tahini ផ្អែមដោយ whisking ស្ករម្សៅ, ទឹកដោះគោឬក្រែម, បិទភ្ជាប់ល្ងនិងអំបិលរហូតដល់រលូន។ ហៀរទឹកភ្លៀងលើកំរាល។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 312 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 52 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 363 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |