ផ្លែគីរីហ្វ្រេស កម្រនិងអសកម្មដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា ផ្លែក្រូចឆ្មារ ចិនឬជា "គីវី" គឺជារសជាតិសំណព្វរបស់អ្នកគាំទ្រ ការ៉េម Ben & Jerry ។ សូម្បីតែសម្រាប់អ្នកនិយមគីវីក៏ដោយតែការ៉េមគីវីមានពិតប្រាកដមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែវាគួរតែមាន។ ដោយមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញចំនួនប្រាំដុំការ៉េមនេះត្រូវបានចងភ្ជាប់ជាទីស្រឡាញ់ក្នុងចំណោមកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យដូចគ្នា។ រូបមន្ត ការ៉េមដែលផលិតដោយខ្លួនឯង នេះតម្រូវឱ្យមានផ្លែល្ពៅដែលមានរសជាតិល្ហឹមនិងផ្លែល្ហុងហើយត្រូវបានធ្វើឱ្យមានការ៉េមសម្បូរបែបនិង creamy ។ ការប្រើផ្លែឈើទាំងស្រុងជួយសន្សំសំចៃស្បែកដែលមានពណ៌ត្នោតហើយផ្តល់នូវការ៉េមពណ៌បៃតងភ្លឺជាមួយគ្រាប់ពូជខ្មៅងងឹតដែលមានលក្ខណៈពិសេសនៃគីលីហ្វិកស្រស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 បៃតងទុំ *
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
- ពងធំ 2
- ស្ករ 1 ពែង
- 2 ពែងធ្ងន់ (ឬលាបក្រែម)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាបផ្លែល្ពៅទាំងកណ្តៀរឬកាំបិតនិងកិនវានៅក្នុងចានរហូតដល់សុទ្ធ។
- កូរ 2 ស្លាបព្រាស្ករទៅក្នុងផ្លែឈើគ្របដណ្តប់និងទូទឹកកក 1 ម៉ោង។
- ដាក់ពងនៅក្នុងចានលាយរហូតដល់ភ្លឺនិងរសជាតិ 1 ទៅ 2 នាទី។ ញ៉ាំស្ករនៅក្នុងស្ករ 1 ពែងតូចមួយក្នុងពេលមួយបន្ទាប់មកបន្ត whisking រហូតលាយបញ្ចូលទាំងស្រុងប្រហែល 1 នាទីទៀត។
- Pour នៅក្នុង Cream និង whisk ដើម្បីលាយ។
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់ 1 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកកកូរគីលីវាទៅក្នុងល្បាយស៊ុត, ស្ករនិងក្រែម។
- បញ្ជូនល្បាយនេះទៅអ្នកបង្កើតការ៉េមនិងត្រជាក់តាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។
* កំណត់ចំណាំគ្រឿងផ្សំចំណាំ: ទោះបីជានៅក្នុងផ្លែល្ហុងនៅសហរដ្ឋអាមេរិចត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាគីវីក៏ដោយក៏ គី លីផ្លែឈើជាឈ្មោះទីផ្សារពេញផ្លែរបស់ផ្លែឈើ។ ដើមកំណើតនៅភាគខាងជើងកណ្តាលនិងភាគខាងកើតនៃប្រទេសចិនគីលីផ្លែឈើដើមឡើយត្រូវបានគេហៅថាជនជាតិអូស្រ្តាលី។ ប៉ុន្តែក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 ក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីលក់ផ្លែឈើពណ៌បៃតងនៅទិសខាងលិចកសិករគីលីហ្វ័រនៅនូវែលសេឡង់បានដាក់ឈ្មោះផ្លែឈើរបស់ខ្លួនជាតំណាងប្រទេសរបស់ខ្លួនដោយប្រើឈ្មោះ គីវី ដែលជាឈ្មោះបក្សីនូវែលសេឡង់ក៏ដូចជា សម្មតិនាមទូទៅសម្រាប់ញូហ្សេឡែនខ្លួនឯង។
រូបមន្តប្រភព: ហាង Ben & Jerry Homemade និងបង្អែម ដោយលោក Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត។
ហាង Ben & Jerry គឺជាម៉ាកទឹកកកដ៏ល្បីល្បាញនៅលើពិភពលោកដែលមានការិយាល័យកណ្តាលនៅម៉ន។ ជាមួយនឹងរសជាតិដូចជាស្វាឈុនស្វានិងហ្វីសអាហារលោក Ben Cohen និង Jerry Greenfield បានបង្កើតឈ្មោះសម្រាប់ខ្លួនគេនៅក្នុងពិភពលោកការ៉េម។ ខណៈពេលដែលការ៉េមរបស់ពួកគេមាននៅក្នុងហាងការ៉េមនៅទូទាំងប្រទេសពួកគេប្រហែលជាល្បីល្បាញបំផុតសម្រាប់ក្តារទឹកកកដែលមានទំងន់របស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែសហគ្រិនការ៉េមពីរមិនបានបញ្ឈប់នៅទីនោះទេ។ នៅក្នុងសៀវភៅចំណីអាហារដែលលក់ដាច់បំផុតរបស់ពួកគេ ហាងកាហ្វេនិងបង្អែម Homemade របស់ Ben & Jerry បាននាំមកនូវរូបមន្តបង្អែមឆ្ងាញ់ដែលពួកគេអាចធ្វើបាននៅផ្ទះជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវអំពីមិត្តភាពនិងការបង្កើតក្រុមហ៊ុនរបស់ពួកគេ។ ពីការចូលចិត្តរបស់ Ben & Jerry ដូចជា New York Super Fudge Chunk ចំពោះរូបមន្តផ្លែឈើស្រស់ៗដូចជាការ៉េមគីវីនេះសៀវភៅកំណត់ត្រានេះមានទាំងស្រុងសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ការ៉េម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 269 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 113 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 58 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 51 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |