មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សំបកភីហ្សាខាត់ណានៅទីនោះដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេបោះពុម្ពផ្សាយនៅលើវែបសាយថ៍គ្មានជាតិស្ករឬកាបូអ៊ីត។ ប៉ុន្ដែតើមនុស្សម្នាក់ជ្រើសរើសវិធីជ្រើសរើសខាត់ណាដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ពួកគេ? តើអ្វីទៅដែលមានរសជាតិច្រើនបំផុត? អ្វីដែលធ្វើឱ្យរូបមន្តនីមួយៗខុសគ្នា? ឬហ៊ាននិយាយថាយើងមានតែមួយទេ?
យើងចង់គិតថារូបមន្តខាងក្រោមគឺឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ណាស់។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃសណ្តែកពណ៌ក្រហម - សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមនិងសារធាតុចិញ្ចឹមយើងគិតថាសំបកខាត់ណាផា្កស្ពធម្មតាត្រូវបានគេផ្តល់ជាលិកានំបុ័ងដូចជាសាច់បន្តិច។
ប៉ុន្តែវាមិនមែនគ្រាន់តែវាយនភាពដែលយើងទៅចេកនោះទេ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់គែមក្រឡុកនិងវាយនភាពស្តើងមួយដែលប្រមូលផ្តុំគ្នានៅពេលដែលត្រូវបានបែងចែក។ កុំគ្រាន់តែយកពាក្យរបស់យើងសម្រាប់វា។ សូមសាកល្បងវាដោយខ្លួនឯង!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែងខាត់ណាផា្កស្ព (ច្របល់ឬពិន័យជាំ)
- 1 ស៊ុត
- ឈីប 1 ពែង mozzarella (ដឹងគុណ)
- 1/4 ពែងប៉ីសស៊ាន (ដឹងគុណ)
- 1/2 ពែងលីងក្រហមដែលចម្អិន (ឆ្អិននិងត្រជាក់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នពីចំហុយដល់ 425F
- ដាក់សន្លឹកខុកឃីឬដុំថ្មភីហ្សាជាមួយនឹងក្រណាត់ដុតនំស៊ីលីកុនឬក្រដាសក្រដាសជ័រ។
- ដុតខាត់ណាផា្កស្ពពី 6 ទៅ 8 នាទី។ ខាត់ណាផា្កស្ពគួរតែទន់ប៉ុន្តែមិនមានពណ៌ត្នោតនិងក្រៀម។ សូមឱ្យផ្កាខាត់ណាត្រជាក់។
- នៅក្នុងលាយចានដ៏ធំលាយស៊ុតស៊ុតឈីសនិងសណ្តែក។ កូរឱ្យនៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពហើយដាក់វាចូលក្នុងល្បាយរហូតទាល់តែទុំមានសំណើម។
- ដាក់ម្សៅនៅលើខ្ទះដុតនំរបស់អ្នកហើយចុចវាចេញទៅក្នុងរង្វង់មួយដែលមានរាងសំប៉ែត។ ដក់ក្រដាសផ្ចិតលើដាប់ប៊ដហើយប្រើម្ជុលរមៀលដើម្បីរមៀលវាចេញទៅយ៉ាងត្រជាក់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងដែលមានទទឹង 10 អ៊ីញ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្រដាសផេ្ទរក្រដាសទេគ្រាន់តែប្រើដៃរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចុចធូលីចេញចូលទៅក្នុងសំបកមួយ។
- ដុតនំស្រួយសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី
- យកសំបកចេញពីចង្ក្រាននិងបន្ថែមកំដៅរបស់អ្នក។ ទឹកក្រឡុកឈីសអូលីវសាឡៃឬប្រូតូស៊ីតូខ្ទឹមបារាំងជាដើម។ សំបកនេះអាចមានកង្វក់ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់មានទឹកហូរពេកដូច្នេះសូមប្រើទឹកជ្រលក់ភីស្សាក្រាស់ហើយលាតសន្ធឹងលើស្រទាប់ស្តើង (ប្រហែល 1/4 ទៅ 1 / 2 ពែង) ។
- ត្រឡប់ភីហ្សាទៅលាងវិញហើយដុតនំទៀត 8 ទៅ 12 នាទីរហូតទាល់តែគ្រើមឡើងកំដៅនិងសំបកក្រាស់នៅជុំវិញគែម។
ព័ត៌មានជំនួយបង្កាន់ដៃ:
- ដើម្បីកាប់ផ្កាខាត់ណាឱ្យល្អិតល្អន់សូមអរគុណវាដោយដៃនៅលើក្រណាត់ជ័រឬកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗនិងវិចិត្រវាក្នុងកែច្នៃម្ហូប។ វាយនភាពនៃខាត់ណាផា្កស្ពដឹងគុណ / គួរតែស្រដៀងទៅនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិតូច។
- ការលាយខាត់ណាផ្កាខាត់ណាឆ្អិនវាចម្អិនវាបន្តិចហើយវាក៏ធ្វើឱ្យវាស្ងួតផងដូច្នេះស្រទាប់ថ្មនឹងមិនមានសំណើមពេកទេ។
- ឈីសបន្ថែមអំបិលឱ្យបានច្រើនជ្រៅដូច្នេះកុំបន្ថែមអំបិលបន្ថែម។
- ដើម្បីចំអិនសណ្តែកពណ៌ក្រហមសម្រាប់រូបមន្តនេះ (និងដើម្បីឱ្យមានសេសសល់មួយចំនួន):
- លាងសមាតសណ្ណកយដាក់ទឹកឱ្យបានើនលើវាក្នុងកាកសំណល់ឬលាងជះក្នុងចានទឹក (ចញរួចបន្ថមទឹកសាតើនដង) ។ ជ្រើសរើសយកសណ្តែកដីនិងបោះចោលអ្វីដែលមិនមើលទៅដូចជាសណ្តែកដូចជាថ្មតូចចំបើងឬកំទេចកំទីដទៃទៀត។
- យកទឹក 2 ពែង (កុំបន្ថែមទឹកអំបិល) ទៅរំពុះបន្ទាប់មកបន្ថែម 1 ពែងនៃសណ្តែក។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅញ៉ាំមីញ៉ាំខ្លាំងណាស់។ ចម្អិន Cook អស់រយៈពេលពី 15 ទៅ 20 នាទី។ សណ្តែកដីត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលវាមានភាពទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែមិនមានពពួកផ្សិតទេ។ បើចាំបាច់ូវបញ្ចូលទឹកដូចជាភ្ជួរធុងចម្អិនដើម្បីធានាថាទឹកទាំងអស់សុទ្ធតមានទឹក។
- ប៉ះពាល់ស្រទាប់ទឹកដែលនៅសល់ពី សណ្តែកក្រហម ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 336 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 128 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 240 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 32 ក្រាម |