ស៊ុបពារវិសាមញ្ញជាមួយហាំ

អ្វីដែលធ្វើឱ្យពពួកសណ្តែកវិសាមញ្ញនេះគឺពីរប្រភេទ peas ។ peas ពណ៌បៃតងត្រជាក់និង peas បំបែកពណ៌បៃតងស្ងួតរួមគ្នានៅក្នុងស៊ុបធ្វើឱ្យវារស់រវើកទាំងពណ៌និងរសជាតិ។ ប្រើឆ្អឹងសាច់ឆ្អិននៅក្នុងស៊ុបឬធ្វើឱ្យវាជាមួយ hocks ham hamocks (aka ham shanks) ។

ដាក់ស៊ុបខាងលើដោយប្រើអំបិលបន្តិចបន្តួចមុខម្ហូបខ្លះៗដែលមានពណ៌ក្រហម (មើលខាងក្រោម) ឬស្លាយក្រែម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 កំប៉ុងសាន់ញញឹមឆ្អិនឆ្អិន (ឬថ្គាមឬឆ្អឹងសាច់អាំងសាច់)
• 8 អោនផ្តាច់បក្សី
• 2 CUPS គំនិត chopped
• 2 carrots មធ្យម (peeled, chopped)
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងលាយ
• 2 ស្លឹកបៃតង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• 4 ពែងទឹក
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 3 ពែង (ឬទឹកច្រើនជាង)
• 2 ពែង peas ពណ៌បៃតងកក
• អំបិលកូសាវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ឆ្អឹងកន្ទុយឬកន្ទុយក្នុងរាវហើយគ្របដណ្តប់ដោយទឹក។ នាំយកទៅរំពុះពេញលេញ។ បន្តការរំពុះ 2 នាទី។ ផ្ទេរកំប៉ុងរង្គសាលទៅស៊ុបស៊ុបឬលឡឺដហូឡង់ហើយបោះបង់ចោលជាតិចម្អិន។
2. លាងជម្រះពុះបំបែកនិងបន្ថែមទៅអំបោះក្នុងខ្ទះធំ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង celery ស្លឹក Bay ម្រេចខ្មៅម្រេច 4 ពែងទឹកនិងទំពាំងបាយជូរបន្លែឬទឹកច្រើន។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបចុះគ្របដបហើយញ៉ាំរយៈពេល 2 ម៉ោង។

1. ដោះគំរបហើយញុំារយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ថែមម្ស៉ៅកកហើយបន្តចម្អិនអាហាររកឃើញរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីឬរហូតទាល់តែពោតត្រូវលាយ។
2. យកកាក់សំឡីចេញពីចាន។ ជាមួយនឹង fork មួយយកសាច់ពីឆ្អឹង។ បោះបង់ចោលឆ្អឹងនិងខ្លាញ់លើស។ កាប់ឬកាប់សាច់។ ទុកមួយឡែក។
3. លាយស៊ុបក្នុងល្មម ៗ រហូតទាល់តែរលោង។ រក្សាអង្ករមួយចានតិចតួចដើម្បីចៀនចានស៊ុបនិងបន្ថែមអំបិលខ្ទឹមឬខ្ទឹមដែលនៅសល់ទៅស៊ុបសុទ្ធ។
4. បម្រើស៊ុបដែលក្តៅជាមួយនឹងបំណែកនៃ Ham សំរាមសម្រាប់គ្រឿងក្រអូបរួមជាមួយ នំបុ័ង ឬរមៀលដែលមានពីងពាង។

ព័ត៌មានជំនួយ

• សាច់ជ្រូកជាធម្មតាមកពីជើងមុខរបស់ជ្រូកប៉ុន្តែវាអាចមកពីជើងខាងក្រោយផងដែរ។ អ្នកនឹងរកឃើញ hock ជ្រូកលក់ស្រស់និងជក់បារី។ ជ្រើសរើសកំប៉ិកកំប៉ុកសាច់ជ្រូកឬជក់សម្រាប់ចាននេះ។
• Croutons រហ័ស: កាត់ចំនួនបួននំបុ័ងនំបុ័ងចូលទៅក្នុងគូប 1/2 ទៅ 1 អ៊ីញ។ នៅក្នុងចានមួយ, toss croutons ជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ ការរាលដាលប្រអប់គោញ៉ាំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានទំហំធំ។ ប្រោះពួកគេឱ្យស្រាល ៗ ជាមួយអំបិលខាសឺនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន sprinkle ពួកគេ lightly ជាមួយម្សៅខ្ទឹមនិងឈីស Parmesan ដឹងគុណ។ ដុតនំ croutons ក្នុងឡចំហាយអំបោះ 325 F ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 25 ទៅ 35 នាទីឬរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោតស្រាលនិងស្រឡះ។ អ្រងួនខ្ទះឬបង្វែរវាពីរបីដងដូច្ន្រះពួកវានឹងមនពណ៌សរោយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	95
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	5 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	411 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	16 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )