តើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងរូបមន្ត ល្ពៅ ចាស់ដែរឬទេ? ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ពីប្រទេសទួរគីដែលនឹងនាំអ្នកទៅដាក់ នំប៉័ងល្ពៅ ។
ទួរគី candied candied dessert ត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់ថាជា 'kabak tatlısı' (kah-BAHK 'TAHT'-luh-suh) មិនមែនគ្រាន់តែជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនោះទេវាក៏មានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនដែរ។ វាជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានរសជាតិល្ពៅទាំងមូលដែលគ្រួសាររបស់អ្នកទាំងមូលនឹងស្រលាញ់ដោយគ្មានកាឡូរីបន្ថែមនិងជាតិស្ករ។
វាល្អឥតខ្ចោះនៅពេលអ្នកមានល្ពៅនៅជុំវិញ។ ចូរក្លាហាននិងសាកល្បងរូបមន្តនេះក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកជំនួសកន្លែងល្ពៅហើយអ្នកនឹងមិនត្រលប់មកវិញទេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ល្ពៅ 2,5 ផោន / 1 គីឡូក្រាម (ស្រស់, តុបតែង)
- ស្ករ 2 ពែង
- 1 ខ្ទឹមអំបិល
- 2 ដំបងកិន
- Garnish: Walnut កំទេច
- គ្រឿងអលង្ការ: ភាសាទួរគី 'kaymak' ឬ
- ក្រែមខ្លាញ់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្នែកដ៏លំបាកបំផុតនៃរូបមន្តនេះគឺជាជំហានដំបូង - កាត់បន្ថយល្ពៅរបស់អ្នក។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមកាត់កំពូលផ្លែល្ពៅរបស់អ្នកដូចជាមួកតូច។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរបានកាត់ផ្តាច់ដើមនៅបាតបំផុត។
- ដោយប្រើកាំបិតឆ្លាក់មុតស្រួចកាត់ល្ពៅពីកំពូលទៅបាតដែលធ្វើឱ្យរោមមានទទឹងប្រហែល 2 អ៊ីញនៅកណ្តាល។
- លាងសមាតប់ប់និងកស់ពាក់កណា្តាលនិងកាត់ស្បកខាងក្នស្បក។ ឥឡូវនេះអ្នកគួរតែមានក្រណាត់អឌ្ឍចេញរាងជាអង្កត់ផ្ចិត។
- ដោយអាស្រ័យលើប្រវែងរបស់ពួកវាកាត់ក្រដាសនីមួយៗជាពីរឬបីកំប៉ុង។ គោលដៅរបស់អ្នកគួរមានប្រវែងពី 3 ទៅ 4 អ៊ីញ។
- បនាប់ពីបាតកំប៉ុងឬកំប៉ុងដលមានរាវធំរាក់ជាមួយល្ពៅ។
- ចាក់ស្កររាបស្មើនៅលើកំពូល។ បាចអំបិលលើអំបិលដាក់លើដាប់ឈើនិងគ្របខ្ទះ។ អនុញ្ញាតឱ្យការសម្រាក pan មួយយប់។
- នៅព្រឹកបន្ទាប់អ្នកនឹងឃើញថាល្ពៅបានបញ្ចេញជាតិទឹករបស់វាទាំងអស់។ បំណែកល្ពៅគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជិតក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ មិនចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតទេ។
- ដាក់ផែនការនេះនៅតែគ្របដណ្តប់នៅលើចង្ក្រាននិងនាំវាទៅរំពុះបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅ។
- សូមឱ្យល្ពៅលាយវារហូតទាល់តែវាប្រែទៅជាទន់និងស្រអាប់ហើយទឹកនិងស្ករត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាក្រាសជាប់សុីរ៉ូ។ នេះអាចចំណាយពេលពីមួយទៅពីរម៉ោង។ សូមពិនិត្យដបជារឿយៗដើម្បីការពារជាតិស្ករពីការដុត។
- នៅពេលល្ពៅត្រូវបាន "ស្ករគ្រាប់" ទុកវាអោយត្រជាក់ក្នុងឆ្អឹងអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ យកបំណែកថ្នមៗហើយរៀបចំវានៅលើចានរាងសំប៉ែត។
- បោះចោលដំបង។ បង្ហូរទឹកស៊ីរ៉ូបន្ថែមនៅលើជញ្ជាំងហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើសូមចំអិនបំណែកល្ពៅរបស់អ្នកជាមួយនឹង Walnut កំទេចនិងខ្ទឹមបារាំងមួយនៃ "កាយ៉ាម៉ាក" របស់តួកគីឬក្រែមដែលមានខ្លាញ់។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតល្ពៅស្ករគ្រាប់របស់អ្នកអ្នកអាចបន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុងទាំងស្រុងក្រែមុំខ្ញីនិងចន្ទន៍អង្ករទៅនឹងទឹកជាមួយនឹងឈើខ្លីមុនពេលចំអិន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 234 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 41 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 60 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |