ចំពោះជនជាតិអង់គ្លេសដែលមានស្នេហាជាមួយក្រែមទុំប៉េងប៉ោះប្រពៃណីមានការសង្ស័យតិចតួចអំពីអ្វីដែលវាគឺជា។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមិនសូវប្រើភាសាអង់គ្លេសនេះអ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើល។ បាទវាគឺជាក្រែមប៉ុន្តែអ្វីដែលជាខ្លាញ់រុំព័ទ្ធជុំវិញ?
តើអ្វីទៅជាខ្លាញ់ភាសាអង់គ្លេស?
ក្រែមខ្លាញ់គឺជាក្រែមលឿងនិងលឿងដែលមានសំបកប្លែកនៅលើផ្ទៃ។ ក្រែមនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកំដៅទឹកដោះគោគ្មានម្សៅនិងទុកក្នុងចានរាក់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដែលបណ្តាលឱ្យក្រែមឡើងលើលើផ្ទៃនិង 'កំណក' ហើយវាត្រូវបានបិទហើយអ្នកនឹងឃើញថាបានប្រើជាមួយ scones រសៀល ថូនិងនៅលើ berries នៅរដូវក្តៅ។
ក្រែមគួរមានសំបករឹងមាំហើយនៅពីក្រោមនឹងជាក្រែមលាយក្រាស់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់សុទ្ធនិងមានប៊ឺហ្វាត 55% ។
ខាត់ក្រែមក្រអូមក្រអូបគឺជាអ្នកកាន់នៃការការពាររបស់សហភាពអឺរ៉ុបដែលមានដើមកំណើត។
តើក្លិនក្រអូបមានប្រភពមកពីណា?
Clotted Cream មានដើមកំណើតនៅ Devon និង Cornwall នៅជ្រុងខាងលិចឆៀងខាងលិចនៃប្រទេសអង់គ្លេសប៉ុន្តែឥឡូវនេះក៏ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជោគជ័យនៅក្នុងទីក្រុង Yorkshire ដែលមិនមានទីតាំងល្អជាមួយអ្នកដែលមកពីភាគខាងត្បូង។ កសិដ្ឋាន Stamfrey បានផលិតក្រែមនៅលើកសិដ្ឋានរបស់ពួកគេដោយជោគជ័យអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំហើយបានទទួលពានរង្វាន់ជាច្រើនដោយបង្ហាញថាវាត្រូវបានផលិតយ៉ាងល្អនៅភាគខាងជើងនិងខាងត្បូង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលទានខ្លាញ់ក្រែម
ក្លិនក្រែមគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃតែ Devon ឬ Cornish Cream តែប៉ុណ្ណោះ ។ វានឹងត្រូវបានឮឈ្មោះថាមានវាដោយគ្មាននិងត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងកន្លែងនៃប៊ឺ។ ក្រែមមានភាពខុសគ្នានៅតាមស្រុកនីមួយៗដូចជាក្រាលក្រមនៅលើកំប៉ុងហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើយៈសាពូនមី។
ក្រែមនេះមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ តែរសជាតិកាហ្វេ ទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើច្រើនតាមវិធីដូចក្រែមទ្វេរឬក្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនអាចត្រូវបានវាយនិងត្រូវក្រាស់ពេកដើម្បីប្រើនៅលើឬនៅលើនំ។
នៅក្នុងខែរដូវក្តៅមួយ dollop ដ៏ធំមួយនៃ Cream ក្រាស់នៅលើ strawberries ស្រស់ ឬ berry ណាមួយសម្រាប់បញ្ហានោះ។ អាហារទាំងពីរនេះគឺជាអាហារពិតប្រាកដនៃរដូវកាលនេះ។
Strawberries និង Cream នៃ Wimbledon ដ៏ល្បីល្បាញទោះបីជាមិនប្រើក្រអូមខ្លាញ់, ដែលនឹងគ្រាន់តែជាក្រែមក្រាស់ឬ whipped ។
ក្រែមដែលមានក្លាសគឺមិនអីទេក្នុងការចំអិនក្នុងវិធីដូចគ្នានឹងក្រែមដទៃដែរ។
តើខ្ញុំអាចទិញក្លិនខ្លាញ់ភាសាអង់គ្លេសបាននៅឯណា?
មិនដូចក្រែមប្រភេទផ្សេងៗទេខ្លាឃ្មុំធ្វើដំណើរបានយ៉ាងល្អហើយដោយសារធាតុនេះក្រែមនេះត្រូវបានបញ្ជូនតាមរយៈកន្លែងសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍និងទៅដល់គ្រប់ជ្រុងនៃពិភពលោក។ ប្រភពដ៏ល្អបំផុតគឺនៅលើបណ្តាញហើយនឹងមិនពិបាកក្នុងការស្វែងរកទេគ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមកពី Devon ឬ Cornwall ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្វីដែលអ្នកកំពុងទិញគឺមានសុពលភាពលុះត្រាតែអ្នកទិញវាពីកសិដ្ឋាន Stamfrey ។