ប្រសិនបើមាន "កាវ" ដែលប្រារព្ធធ្វើម្ហូបក្រិចរួមគ្នានោះវានឹងជានេះ។ បាទ, ខ្ញុំកំពុងនិយាយអំពីការធ្លាក់ចុះដ៏សម្បូរបែប creamy និង tantalizing ដឹងថាជា tzatziki! ការច្រោះដ៏ស្រស់ស្អាតនៃផលិតផលស្រស់ដូចជាត្រសក់និង dill ជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផ្សេងទៀតមួយចំនួន។
មនុស្សជាច្រើនទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ដំបូងនៃទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់នេះខណៈពេលដែលមាន gyro ឬប្រហែលជា souvlaki មួយចំនួនសម្រាប់ជាលើកដំបូង។ ឬអ្នកអាចមានបំរែបំរួលវាព្រោះមានកំណែស្រដៀងគ្នានេះដែរដែលបានរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនពីប្រទេសប៊ុលហ្គារីទៅប្រទេសឥណ្ឌា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរឿងមួយដែលខ្ញុំគិតថាមនុស្សមើលងាយគឺភាពប៉ិនប្រសប់របស់ខ្លួន! ការជ្រមុជទឹកនេះអាចត្រូវបានប្រើនិងបម្រើសម្រាប់ឱកាសផ្សេងគ្នាច្រើនហួសពីអ្វីដែលវាត្រូវបានគូជាប្រពៃណី។
អ្នកអាចមានវាជាមួយនឹងបន្លែដូចជាការរីករាលដាលនៅលើសាំងវិចមួយជាមួយសាច់ឬសាច់បក្សីនិងទីបំផុតប្រសិនបើអ្នកដូចជាខ្ញុំ - ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ :) ខ្ញុំមានន័យថាវាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងទឹកដោះគោក្រិកដូច្នេះវាមានសុខភាពល្អ និងខ្ចប់ជាមួយប្រូតេអ៊ីន
វាពិតជាអាហារបំប៉នដ៏អស្ចារ្យហើយនឹងបន្ថែមរសជាតិស្រស់ស្អាតស្រស់ស្អាតដល់អ្វីដែលអ្នកកំពុងចំអិន។
មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនដើម្បីបង្កើតរឿងនេះហើយក្រិកនីមួយៗស្បថដោយប្រើកំណែរបស់ពួកគេ។ រូបមន្តពិសេសនេះមកពីគ្រួសារខ្ញុំហើយឥឡូវនេះខ្ញុំចែករំលែកវាជាមួយអ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាខុសគ្នាខ្ញុំសូមដឹង! ផ្ញើអ៊ីម៉ែលមកខ្ញុំហើយខ្ញុំនឹងដាក់បញ្ចូលប្រកាសផ្សេងគ្នាដើម្បីបង្ហាញពីការប្រែប្រួលដ៏អស្ចារ្យដែលមនុស្សមានសម្រាប់ការបង្កើតពិសេសរបស់ពួកគេ tzatziki!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 17 អោនយ៉ាអួក្រិច (ធម្មតាឬទឹកដោះគោយ៉ាអួរណាមួយ)
- 1 cucumber (peeled និងដឹងគុណខ្ញុំរកឃើញ
- cucumbers អង់គ្លេស ដើម្បីក្លាយជាល្អបំផុត)
- 3 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវក្រិក
- 1 លឹម (ទឹកក្រឡុក)
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា (ស្រស់និងដំឡូង)
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (ចុចប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តខ្ទឹមបារាំងបន្ថែម)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ដាក់ទឹកដោះគោក្រូចចូលទៅក្នុងចានមួយដែលជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលល្មមដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
2. យកត្រសក់កំប៉ុងនិងក្រាណទៅលើចាន។ * សំខាន់: លាងចានទឹកក្រឡុកទាំងអស់ពីត្រសក់មុននឹងបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ Tzatziki គឺក្រាស់ហើយបន្ថែមទឹកផ្លែឈើពីត្រសក់នឹងធ្វើឱ្យមានទឹក។
បន្ថែមប្រេងអូលីវ, ក្រូចឆ្មា, អំបិល, ម្រេច, dill, ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហមនិងខ្ទឹមលាយជាមួយលាយ cucumber-yogurt ។
លាយឱ្យហ្មត់ចត់
ទុកឱ្យវាសំរាក។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់អប្បបរមានៃ 2 -4 ម៉ោង។ ចំណង់ចំណូលចិត្តមួយយប់។
បម្រើជាមួយនំបុ័ងសាច់សត្វឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត!
ចំណាំ : ការធ្វើឱ្យ tzatziki គឺជាផ្នែកមួយនៃអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តព្រោះវាជាដំណើរការសរីរាង្គ។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំធ្វើវាធាតុផ្សំតិចតួចត្រូវបានគេត្រូវការជាចាំបាច់ (ជួនកាលទឹកក្រូចនិងទឹកដោះគោបន្តិចទៀត) ។ ចងចាំថារយៈពេលសម្រាកនឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិដូចគ្រឿងផ្សំដែលនឹងរស់រានមានជីវិតដូច្នេះថា ជំនួយខ្ទឹមស នឹងកើនឡើងបន្តិចបន្ថែមទៀតនៅពេលដែលវាសំរាក។ ទទួលវាទៅជារសជាតិដែលអ្នកសប្បាយរីករាយជាមួយវាអនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយមួយភ្លែតហើយភ្លក់នូវរបៀបដែលវាផ្លាស់ប្តូរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 227 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 16 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 938 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |