ផ្លែល្ហុរគឺជាការបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅនឹងអាហារបំប៉នភាសាអង់គ្លេស, នំបុ័ងពណ៌សដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងផ្លែឈើស្រស់ឬជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ស្រស់ស្អាតពីសុីរ៉ូដើមម៉ិចនៅលើនំនិងនំក្រឡុក។ ទាញយកគុណប្រយោជន៍នៃ plums ស្រស់នៅក្នុងរដូវកាលនេះដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី plum និងដាក់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមាន condiment yummy នេះអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។ អ្នកអាចប្រើភាពខុសគ្នានៃ plums ឬលាយវាឡើង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ផោនក្រុមហ៊ុន plums (peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុង eighth, គ្រាប់បោះបង់)
- 1/2 ទឹកពែង
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- 7 1/2 កំប៉ុងស្ករ
- 1 (3 អោន) ពាណិជ្ជកម្មកញ្ចប់
- pectin
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ plums, ទឹកនិងទឹក lemon នៅក្នុងស្តុកដែលមិនមែនអាលុយមីញ៉ូមដ៏ធំមួយ។
- នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យមខ្ពស់ stirring ជាញឹកញាប់។ គម្របបន្ថយកំដៅទៅទាបនិងញ៉ាំប្រហែល 10 នាទីម្តងម្កាល stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ផ្លែឈើទន់។ អ្នកគួរតែបញ្ចប់ដោយមានផ្លែឈើប្រហែល 4 1/2 ពែង។
- កូរឱ្យនៅក្នុងស្ករ។
- ត្រលប់មកវិញនូវកំដៅទៅខ្ពស់ហើយនាំយកល្បាយត្រលប់ទៅរំពុះរមៀលខណៈពេលដែលកូរជានិច្ច។
- បន្ថែមជាតិ pectin ហើយត្រលប់មកល្បាយមួយរំពុះខណៈពេលកូរ។
- បន្តកូរនិងឆ្អិន 1 នាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញពីកំដៅ។
- ទុកល្បាយឱ្យស្ងួតរយៈពេល 1 នាទីបន្ទាប់ហូរបិទពពុះ។
- ចាក់សូម្បីតែចំនួនចូលទៅក្នុងពាងមេរោគដោយទុកចន្លោះទំហំ 1/8 អ៊ីញនៅផ្នែកខាងលើ។
- ជូតសំពត់និងបិទជាមួយក្រណាត់ក្រៀវ។
- ដំណើរការក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 5 នាទី។
- យកចេញ, ឱ្យត្រជាក់និងស្លាកពាង។
- ទុកដាក់ឱសថនៅកន្លែងស្ងួតស្ងួត។