តើទឹកតែខុសគ្នាពីតែពេលរសៀលដែរឬទេ?

នៅខាងក្រៅចក្រភពអង់គ្លេសមនុស្សជាច្រើនសំដៅទៅលើរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជា "តែ" ។ បើទោះបីជាគំនិតដែលថាតែខ្ពស់គឺជាអាហារនៃអាហារដូចជា scones និង Sandwich ម្រាមដៃជារឿងធម្មតាវាមិនពិតជាត្រឹមត្រូវនៅក្នុងន័យប្រពៃណីឬប្រវត្តិសាស្រ្ត។

តើពេលព្រឹកគឺជាអ្វី?

តែពេលល្ងាចត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា«តែទាប»គឺជាអ្វីដែលមនុស្សភាគច្រើនគិតនៅពេលពួកគេស្តាប់ឮតែ 'ទឹកតែខ្ពស់' ។ វាពាក់ព័ន្ធនឹងរឿងដូចជាក្បាច់គុននិងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់។

ជាទូទៅវាត្រូវបានគេបម្រើនៅពាក់កណ្តាលពេលរសៀលហើយវាត្រូវបានគេបំរើតាមទំនៀមទំលាប់នៅលើតុទាបដូច្នេះឈ្មោះពីរ។

ម៉ឺនុយតែមួយរសៀលគឺពន្លឺ ហើយផ្តោតលើ scones, នំសាំងវិច។ ទឹកដោះគោម៉ាម៉ាឡាឡា, ក្រូចឆ្មានិងប៊ឺរបឺរីអាចត្រូវបានបញ្ចូលផងដែរ។ ស្រាបៀរដែលចូលចិត្តសម្រាប់តែពេលរសៀល រួមមាន តែ ពណ៌ខ្មៅដូចជា Earl Grey និង Assam ក៏ដូចជាទឹកតែរុក្ខជាតិដូចជា chamomile និង mint ។

ជាប្រវត្តិសាស្ត្រអាហារពេលល្ងាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱកាសសង្គមរបស់នារីហើយជាទូទៅស្ត្រីទទួលបានការពេញនិយមពីបុរសរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃ។

តើអ្វីទៅជាតែខ្ពស់?

តាមប្រពៃណីតែប៉ុណ្ណោះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺជាអាហារដែលមានការងារធ្វើនៅលើតុខ្ពស់នៅចុងថ្ងៃធ្វើការបន្ទាប់ពីមិនយូរប៉ុន្មានពីម៉ោង 5 ល្ងាច

តែខ្ពស់គឺជាអាហារដ៏ធ្ងន់ធ្ងរនៃ:

• ចានសាច់ដូចជា នំសាច់គោនិងក្រលៀន
• ចានត្រីដូចជាត្រីសាឡី
• ទំនិញដុតនំដូចជា crumpets ឬនៅក្នុងប្រទេសអៀកឡង់ brack barm
• បន្លែដូចជាដំឡូងឬខ្ទឹមបារាំង
• អាហារធ្ងន់ ៗ ផ្សេងទៀតដូចជា សណ្តែក និង នំប៉័ង

តែខ្ពស់គឺមានច្រើនជាងនេះនៃក្រុមគ្រួសារអាហារការងារថ្នាក់ក្រុមជាងវាគឺជាការប្រមូលផ្តុំសង្គមវរជន។

ប្រវត្តិសង្ខេបនៃរសៀលតែ

រឿងព្រេងមានវាថារសៀលរសៀលត្រូវបានគេចាប់ផ្តើមនៅពាក់កណ្តាលទសវត្សឆ្នាំ 1800 ដោយព្រះមហាក្សត្រនៃ Bedford ។ នៅពេលនោះចង្កៀងប្រេងកាតត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងផ្ទះសម្បូរបែបហើយការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចយឺត (ប្រហែលម៉ោង 8 ឬ 9 យប់) បានក្លាយជាម៉ូដទាន់សម័យ។

ការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចយឺត ៗ នេះគឺជាអាហារមួយក្នុងចំនោមអាហារពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃហើយមួយទៀតជាអាហារពេលព្រឹកអាហារពេលព្រឹក។

រឿងរ៉ាវនេះបាននិយាយថាឌូឈិសបានរកឃើញថានាងមានអារម្មណ៍«លិចលង់»។ នេះទំនងជាអស់កម្លាំងដោយសារភាពអត់ឃ្លានក្នុងអំឡុងពេលរង់ចាំយូររវាងអាហារ។ នាងបានសម្រេចចិត្តអញ្ជើញមិត្ដភក្ដិឱ្យទៅញ៉ាំអាហារសម្រន់និងទឹកតែដែលជាភេសជ្ជៈដ៏ទាន់សម័យនៅពេលនោះ។

គំនិតនៃការប្រមូលតែពេលរសៀលបានរីករាលដាលនៅទូទាំងសង្គមខ្ពស់និងបានក្លាយជាល្បែងកំសាន្តដែលពេញនិយមរបស់ស្ត្រីនៃការកំសាន្ត។ ក្រោយមកទៀតវាបានរីករាលដាលហួសពីកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃសង្គមហើយបានក្លាយទៅជាការងាយស្រួលសម្រាប់ក្រុមសេដ្ឋកិច្ចសង្គមដទៃទៀត។

សព្វថ្ងៃនេះតែគឺជាសមាសធាតុដ៏សំខាន់នៃ អាហារ ជាច្រើន របស់អង់គ្លេស រួមមាន អាហារពេលព្រឹក ការចិញ្ចឹមសត្វរសជាតិរសជាតិ អាហារ ពេលល្ងាចនិងតែ (ដែលច្រើនជាងតែបបូរមាត់ធម្មតា) ។

ប្រភេទនៃតែពេលរសៀល

ទោះបីជាជនជាតិអាមេរិកជាច្រើនគិតអំពីរសជាតិឈីមពេលល្ងាចដែលមានមុខម្ហូបក៏ដោយក៏មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៅក្នុងអាហារតែមួយនេះ។

• ទម្រង់ដ៏សាមញ្ញបំផុតនៃ រសៀលរសជាតិ គឺ តែ ក្រែម - អាហារនៃតែ, scones និងក្រែមមួយ។
• បន្ថែម strawberries ស្រស់ទៅតែក្រែមហើយអ្នកមានតែ strawberry ។
• ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមជាតិផ្អែម ៗ ទៅតែក្រែម, អ្នកទទួលបាន តែទឹកតែ ។
• បន្ថែមអាហាររសជាតិដូចជា នំសាំងវិច ដើម្បីឱ្យតែនិងអ្នកទទួលបាន តែពេញលេញ ដែលជាអាហារពិសាឡានដែលជនជាតិអាមេរិកភាគច្រើនគិតនៅពេលពួកគេលឺឃ្លាថា«រសៀលតែប៉ុណ្ណោះ»។

សណ្ឋាគារនិងបន្ទប់តែមួយចំនួនក៏ផ្តល់ជូននូវការប្រែប្រួលផ្សេងៗទៀតផងដែរនៅពេលល្ងាចដូចជាស្រាសាំប៉ាញ (តែពេលល្ងាចបានញ៉ាំជាមួយស្រាស្រាសាំប៉ាញ) និងទឹកដោះគោតុក្កតា (ពិធីជប់លៀងសម្រាប់កូនក្មេងមានតុក្កតានិងខ្លាឃ្មុំតុក្កតា) ។ នៅទីក្រុង Bath ប្រទេសអង់គ្លេសលោក Sally Lunns គឺជាអ្នកពេញនិយមចំពោះតែរសៀល។