រូបមន្ត Scone

Scones គឺជាអាហារសំខាន់មួយនៅរសៀលរសៀលនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោក។ ដូច្នេះវាគ្មានអ្វីចម្លែកឡើយដែលមានក្បាច់បេះដូងរាប់មិនអស់ដែលមានចាប់ពីកំប៉ុង - សឺស៊ីនដល់ធ្មេញដោតទៅចង្កៀងសូកូឡាពណ៌សទៅជានំខ្ញី។ ស្វែងយល់ពីរចនាប័ទ្មជាច្រើននៃ scones ជាមួយការប្រមូលរូបមន្ត scone នេះដែលរួមមានគន្លឹះមូលដ្ឋានគ្រឹះនិងការបង្រៀនក៏ដូចជាបញ្ជីពេញលេញនៃរូបមន្ត scone ។

Scones ធម្មតា

scones ធម្មតាអាចជាវិធីដ៏អស្ចារ្យដើម្បីបង្ហាញ curd lemon, យៈសាឡាត់ធ្វើដោយដៃ, ឬក្រែម Devonshire ។

ទោះបីជាយើងគិតថាជាប្រភេទត្រីឆ្លាមជាអ្វីដែលអ្នកគួបផ្សំជាមួយតែក៏ដោយក៏សូកូឡាធម្មតាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងកាហ្វេកូស្តារីក។

• ស ណ្តែកអៀរឡង់ ទាំងនេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតាឬជាមួយគ្រាប់ឬផ្លែឈើស្ងួត។
• គ្រាន់តែ Scones ត្រូវបានគេគ្រាន់តែរង់ចាំដើម្បីត្រូវបានហឹរឡើងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត។ ទទួលបានការច្នៃប្រឌិតជាមួយពួកគេ!

រូបមន្តផ្លែឈើឆ្អិន Scone

scones ផ្លែឈើស្ងួតគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង, មួយផ្នែកដោយសារតែពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿដើម្បីធ្វើឱ្យហើយពួកគេអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ រូបមន្តទាំងនេះធ្វើពីផ្លែឈើស្ងួតរាប់ពីបុរាណទៅ avant-garde:

• ស ណ្តែកខ្ញី - ពណ៌ទឹកក្រូចងាយស្រួល ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយខ្ញីគ្រីស្តាល់និងស្ករគ្រាប់ពណ៌ទឹកក្រូចនិងអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងប្រហែល 20 នាទី។
• Berries Vegan Scones អាចត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងផ្លែជាច្រើនប្រភេទដែលរួមមាន cherries ស្ងួត cranberries ស្ងួតនិង raisins ខ្មៅស្ងួត។
• Raisins គឺជាគ្រឿងផ្សំអំបោសបុរាណ។ សរីរាង្គ Raisin នេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ buttermilk និងការប៉ះនៃ nutmeg មួយ។

រូបមន្តផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត

នៅពេលផ្លែឈើស្រស់នៅក្នុងរដូវកាលវាអាចជាការបន្ថែមដ៏ស្អាតស្អំទៅនឹង scones ។

ចាប់ពីផ្លែស្ត្រប៊េរីរីទៅល្ពៅមានគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗគ្រប់ប្រភេទដែលអ្នកអាចដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងសុដន់របស់អ្នក។

• សូកូឡាល្ពៅ - ល្ពៅ គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដួលរលំ។ ពួកគេអាចត្រូវបានគូជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ច្រើននៃតែខ្មៅនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយតែ rooibos ។
• បន្លែល្ពៅបន្លែ ប្រើល្ពៅសុទ្ធជំនួសឱ្យ buttermilk និងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀត។ ពួកវាល្អណាស់ជាមួយនឹងលាយតែខ្មៅ។

• ប្រភេទផ្លែឈើប្រភេទ Cranberry Scones ទាំងនេះរួមមាន cranberries ស្រស់និងវ៉ាល់ណេតឬផេកាន។ សាកល្បងប្រើវាជាមួយទឹកដោះគោដំណាំផ្លែឈើស្ងួតតែ "តែ" ឬតែខ្មៅតែលៀនប៉ាវ។
• សាឡាត់ ខៀវប៊ឺរីសមានរាងតូចបន្តិចនៅលើបាសខៀវបូព៌ា។ ផ្គូផ្គងពួកវាជាមួយអង្កែរ Earl Grey ឬ Teal Black ។
• Strawberry Almond Scones គឺជាសុ បិន្ត រដូវក្តៅល្អផង។ ដើម្បីអ្រងួនវត្ថុឡើងគួបផ្សំវាជាមួយតែបៃតងជប៉ុន។
• Vegan Lemon Poppyseed Scones ប្រើ margarine សណ្តែកដោយឥតគិតថ្លៃទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោដូងជំនួសឱ្យគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោ។ ពួកគេអស្ចារ្យជាមួយកាហ្វេម៉ិកស៊ិកនិងអេត្យូពី។

សូកូឡាបន្ទះឈីបនិងសូកូឡាសក់ឈីបឆុង

សូកូឡាសូកូឡាគឺជាអ្នកគាំទ្រពេញនិយមក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ពួកគេតែងតែឆ្ងាញ់ជាមួយកាហ្វេឬតែ។

• សូកូឡាពណ៌ទឹកក្រូចស៊ុលអេសអាយអេសអេសសូខូស ទាំងនេះគឺជាសុីនសឺ ឡែនដែលមានពណ៌ ស្រស់ថ្លា។ សាកល្បងប្រើតែខ្មៅនៅរដូវរងា។
• សូកូឡាសូកូឡាសូកូឡា គឺជាជម្រើសល្អសម្រាប់អ្នកបរិភោគដែលមិនអត់ឱនចំពោះវ៉ាក់សាំងឬ lactose ។

រូបមន្តឆ្កែឆ្មាផ្សេងៗទៀត

ខ្ញុំចង់និយាយថាពិតជា ... តើការប្រមូលសក់បែបណាដែលជាប្រភេទនៃការប្រមូលសម្រាមបែបនេះប្រសិនបើវាមិនរួមបញ្ចូល scones អាល់ម៉ុងនិង scones maple?

• Rose-Walnut Scones គឺជា ពពួកប៉ូវកំលាំង ដែលជម្រុញដោយភឺស៊ីស៍ដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងទឹកតែខ្មៅច្រើនឬក៏កាហ្វេអាំងទែកគី។
• សូកូឡា ទឹកដោះគោញាក់ គឺជា បន្លែដែល មានលក្ខណៈច្នៃប្រឌិតថ្មីនៅលើប៊ិកប៊ែលមីល។ សាកល្បងវាដោយប្រើស្ករគ្រាប់ស៊ីណាឬរសជាតិខ្មៅនីលហ្គីរី។

• Butterscotch Scones រួមមានស្ករត្នោតនិងបន្ទះឈីសប៊េតឆាតសម្រាប់រសជាតិសម្បូរបែប។ សាកល្បងវាដោយប្រើតែខ្មៅដិតដោយមានឬគ្មានទឹកដោះគោ។

រូបមន្ត Savory Scone

ជាធម្មតានៅពេលដែលខ្ញុំគិតអំពីកន្លែងទឹកកកខ្ញុំគិតថាសូកូឡាផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានពិភពលោកទាំងមូលនៃមាត់ទន្លេដែលមានក្លិនស្អុយនៅទីនោះ។ នេះជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ:

• Tattie Scones គឺជាប្រភេទស្កុតឡេនបុរាណដែលផលិតដោយដំឡូងបារាំង។ ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "fadge" ឬ "នំបុ័ងដំឡូង" នៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។
• ប្រភេទ សូកូឡា ទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងប្រភេទឈីសនិងបរិមាណខុសៗគ្នាជាច្រើនដូចជាឆីវស៊ីននិងម៉ាឃាតស្ងួត។
• សណ្តែកក្លែងក្លាយ Scones មានរសជាតិផ្អែមល្ហែមដែលមានគូល្អជាមួយតែខ្ទះ, កាហ្វេឬអាហារផ្សេងទៀត។
• Pecto ឈីស Scones ប្រើក្រែម whipping ជំនួស butter និង buttermilk ។ ពួកគេងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង គឺជាម្ហូប savory ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តែពេលល្ងាច (ហើយពួកគេទាំងពីរបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងតែខ្មៅជាច្រើន) ។

រូបមន្ត Scone សម្រាប់តម្រូវការអាហារពិសេស

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំ scones សម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលមានជំងឺ Celiac, ការអត់ឱន lactose ឬ vegan របបអាហារការរឹតបន្តឹង, ពិនិត្យមើលរូបមន្តទាំងនេះ scone:

• ជាតិខ្លាញ់ទាបជាតិខ្លាញ់កាឡូរីខៀវកាឡូរី គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមើលរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
• រូបមន្តផ្លែស្វាយនេះមានដុះធ្មេញ ជាមួយដូងប្រេងក្រអូបសម្រាប់ការតុបតែងស្រទាប់ផាត់ធូររលុងនិងរសជាតិដូងជ្រៅ។
• ផ្លែល្ហុងទាំងនេះអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រភេទផ្លែប៊ឺរីហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយកាហ្វេឬតែខ្មៅ។
• សាច់សត្វក្រូចឆ្មាមាន់ ងាយស្រួលមានបន្លែផ្លែ ទន្សាយ មានលក្ខណៈសាមញ្ញក្នុងការធ្វើនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរទាំងស្រុង។ ពួកគេក៏អស្ចារ្យផងដែរជាមួយនឹងតែពណ៌ខ្មៅរបស់ Ceylon ។
• បន្លែល្ពៅបន្លែ ប្រើល្ពៅសុទ្ធជំនួសឱ្យ buttermilk និងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀត។ ពួកវាល្អណាស់ជាមួយនឹងលាយតែខ្មៅ។
• សូកូឡាសូកូឡា ទាំងនេះ ពណ៌ទឹកក្រូចបៃតង Soda សូកូឡា ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយសារធាតុស្រស់ៗ។ សាកល្បងប្រើតែខ្មៅនៅរដូវរងា។

ការបង្រៀនកំប្លែង

• មេចុងភៅ Danilo Alfaro បានបង្កើតនូវ មគ្គុទ្ទេសក៍ឆ្លុះបញ្ជាំងដើម្បីធ្វើឱ្យបសុសត្វ ។ វាជាចំណុចចាប់ផ្តើមមួយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដុតនំថ្មីនិងល្អប្រសើរសម្រាប់អ្នកដែលបានដុតនំប៉័ងសូកូឡា។
• ចុងភៅ Elaine Lemm បានបង្ហោះគន្លឹះទាំងនេះដែលមានប្រយោជន៍។ វាជាការអានរហ័សហើយវាគ្របដណ្តប់លើមូលដ្ឋានទាំងអស់។ នៅក្នុងអត្ថបទដាច់ដោយឡែកមួយនាងក៏គ្របដណ្តប់ ប្រវត្តិសាស្រ្តនិងវប្បធម៌របស់ជនជាតិអង់គ្លេស ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍!