Scones គឺជាឆ្អឹងខ្នងនៃការដុតនំរបស់អង់គ្លេសទោះបីជាផ្អែមឬមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅពេលទទួលទានជាមួយ តែរសៀលប្រពៃណី។
scones ឈីសគឺជាស្តេចនៃ scone savory និងត្រូវបានធ្វើឡើងដូច្នេះយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ពួកគេធ្វើឱ្យជំនួសអាហារគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ពន្លឺហើយដូច្នេះវាល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបង្ហាញនៅក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
សូកូឡាអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្តៅប៉ុន្តែមិនត្រង់ពីឡ។ ពួកគេនឹងត្រូវការត្រជាក់បន្តិចឬជំនួសវាត្រូវបានបម្រើល្អត្រជាក់។ ពួកវាក៏ត្រូវបានគេបរិភោគល្អ ៗ ដែរប៉ុន្តែត្រូវរក្សាទុកក្នុងមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃនៅក្នុងប្រអប់ដែលមានខ្យល់តិចតួចបើទោះបីជាពួកគេត្រូវការការកក់ក្តៅមុនពេលញ៉ាំក៏ដោយ។ ពួកគេក៏បង្កកបានល្អណាស់។
រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់បន្លែឈីសប៉ុន្តែវាអាចប្រែប្រួលបានយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅជាផ្លែឈើឬរសជាតិដទៃទៀតដែលអ្នកចង់បន្ថែម (cherry, cranberry, lemon, orange និងច្រើនជាងនេះ) សូមពិនិត្យមើលកំណត់ចំណាំខាងក្រោមឬអ្នកអាចពិនិត្យមើល មានភាពងាយស្រួល, រូបមន្តបុរាណ Scone
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅដោយខ្លួនឯង 2 ពែង (225 ក្រាម)
- butter 2oz (55 ក្រាម), កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
- 1/2 ពែង (55 ក្រាម) ឈីសឆ្អិនបូក 1/2 ពែង (55 ក្រាម) បន្ថែមសម្រាប់ប្រោះ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard ស្ងួត
- អំបិល½ tsp
- ¼ pint (150 មល) ទឹកដោះគោ
- 1 ស៊ុតវាយដំជាមួយទឹកដោះគោតិចតួច
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្អុលល្ខោនទៅ 400 F / 205C / ឧស្ម័ន 6
- ជាទូទៅខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប៊ឺបន្ទាប់មកលាងជាមួយម្សៅតិចតួចនេះនឹងជួយបញ្ឈប់ការបិទបាំងស្នាមប្រឡាក់។
- លាងម្សៅដោយខ្លួនឯងចូលទៅក្នុងចានដុតនំដ៏ធំមួយបន្ថែមប៊ឺសម្សៅដុតនិងអំបិល។ ជូតប៊ឺទៅក្នុងម្សៅដាក់ម្រាមដៃរបស់អ្នកធ្វើការឱ្យលឿនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ ល្បាយនេះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅពេលដែលវាប្រហាក់ប្រហែលនឹង breadcrumbs ។
- បន្ថែមឈីសដឹងគុណយ៉ាងល្អិតល្អន់និងម្សៅស្ពៃខៀវស្ងួតទៅលាយនិងលាយល្អ។
- ធ្វើឱ្យអណ្តូងលាយនៅកណ្តាលនិងប្រើកាំបិតឆ្អិនមួយកូរឱ្យទឹកដោះគោឱ្យបានល្អដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅទន់និងពត់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្តួចដើម្បីការពារមិនឱ្យស្អិតជាប់ស្អិត។
- បង្វិលល្បាយទៅលើបន្ទះក្តារឬផ្ទៃការងារហើយលាប បន្តិចបន្តួច រហូតទាល់តែរលោងបន្ទាប់មកស្រាល ៗ មានកម្រាស់ 3/4 "(2 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
- កាត់រង្វង់ជាមួយនឹងការកាត់ 3 "(7.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ឬកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយ។
- ដាក់នៅលើធុងដុតនំនិងដុសជាមួយស៊ុតដែលវាយដំនិងទឹកដោះគោលាយ។ ប្រោះជាមួយឈីសឆ្អិនរួចដុតនំនៅជិតចុងនៃឡភ្លើងក្តៅអស់រយៈពេល 15 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតចាស់និងបានកើនឡើងយ៉ាងល្អ។
- ត្រជាក់នៅលើ rack លួសមុនពេលបរិភោគ។
បំរើការបំបែកនៅកណ្តាលនិងរីករាលដាលជាមួយប៊ឺ។
កំណត់សម្គាល់អំពីការបង្កើតក្រុមជនជាតិអង់គ្លេសបុរាណ
សូកូឡានឹងរក្សាបានល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រយៈពេលពីរថ្ងៃប្រសិនបើត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងប្រអប់ខ្យល់ដែលមានគុណភាពល្អទោះបីជាវាត្រូវបានគេបរិភោគល្អ។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវរក្សាទុកក្រណាត់របស់អ្នកហើយធ្វើឱ្យពួកគេស្រស់ពីរបីនាទីក្នុងឡាយក្តៅនោះអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាតើពួកគេអាចរស់ឡើងវិញបានយ៉ាងដូចម្តេច។
សូកូឡាបង្កកបានល្អណាស់រួមទាំងឈីស។
រូបមន្តអាហារជំនួស
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 195 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 64 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 671 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |