កំប៉ុងសាកូណាន

រូបមន្ត ស្លឹក នេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតប្រសិនបើអ្នកមានបទពិសោធន៍ដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបទពិសោធដុតនំប៉័ងច្រើនទេសូមអាន គន្លឹះធ្វើសកម្មភាព ទាំងនេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដុតនំទាំងនោះ។

សម្រាប់ការព្យាបាលបន្ថែមទៀតសូមព្យាយាមប្រើកំប៉ុងទាំងនេះជាមួយកាហ្វេឬមួយក្នុងចំណោម 10 ចានតែសម្រាប់ពេលរសៀល និងការកកស្ទះក្រែមខ្លាញ់ក្រែម Devonshire ឬ ប៊ឺរខេន ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ (សម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុតលាងឬស្លាបព្រាម្សៅទៅក្នុងពែងវាស់)
• ស្ករពែង 1/3 (ពណ៌ស)
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅដុតនំ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• butter 4 អោន (ត្រជាក់)
• ពងធំ 1 (លិច)
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ទៅ 1/2 ទឹកដោះគោពែង (ឬ buttermilk ឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 400 F.
2. នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ, whisk រួមគ្នាម្សៅ, ស្ករ, ម្សៅដុតនំ , cinnamon និងអំបិល។
3. ប្រើ ចានឈើ ដើម្បីកាត់ប៊ឺ។ ល្បាយនេះត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងម្សៅពោត។
4. បន្ថែមស៊ុតដែលចំរាញ់ចេញពីស៊ុតនិងវីតាមីន។ កុំកូរឱ្យទាន់។
5. ជាមួយនឹងការបំផុសគំនិតតិចតួចលាយទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់ buttermilk ឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលដើម្បីធ្វើឱ្យឈើ dough ជាមួយគ្នា។ វានឹងធា្ល្រចឡើង ៗ ហើយវានៅតែមានម្សៅស្ងួតបន្តិចបន្តួចដ្រលនៅសល់នៅក្នុងចានលាយ។

1. បង្វិលនំប៉័ងដាក់លើបន្ទះឈើដែលហុយយ៉ាងខ្លាំង។
2. Knead dough បន្តិច។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានធ្វើវាគួរតែងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយនិងរលោង។
3. ក្រឡុកម្សៅល្មមជាឌីសពីរ (ឌីស 1 អ៊ីញ) ។
4. កាត់ថាសនីមួយៗជា 6 ដុំ។
5. បញ្ច្រោសសុដន់ទៅកាន់បន្ទះដុតនំឬក្រដាស់ជ័រហើយដុតនំនៅក្នុងឡរដែលគេដុតកំដៅក្នុងរយៈពេលពី 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ភ្លឺ។ (ស្រេចចិត្ត: បង្វិលចំនុចពាក់កណ្តាលតាមរយៈការដុតនំ។ )
6. ត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ទាំងអស់អំពី Scones

នំប៉័ងគឺជានំប៉័ងរហ័សមួយដែលត្រូវបានគេផលិតជាធម្មតាស្រូវសាលីស្រូវសាលីឬអង្ករលាយជាមួយម្សៅដុតជាភ្នាក់ងារ leavening និងដុតនំនៅលើក្រណាត់។ ស្ករសតែងតែត្រូវបានគេផ្អែមល្មមហើយជួនកាល glazed ជាមួយលាងស៊ុត។

សម្លេងដើមមានរាងមូលនិងមានរាងសំប៉ែតជួនកាលធំណាស់។ វាត្រូវបានគេធ្វើឡើងជាមួយនឹង oats unleavened និងដុតនៅលើ griddle មួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងផ្នែកត្រីកោណសម្រាប់បម្រើ។

នៅពេលដែលម្សៅដុតនំអាចរកបាន, សូកូឡាបានចាប់ផ្តើមជាគ្រឿងផ្សំដែលបានលាយនិងលាយល្អដែលសព្វថ្ងៃនេះមានប្រជាប្រិយខ្លាំងជាងមុន។ បសុសត្វសម័យទំនើបអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅហាងនំប៉័ងហាងលក់គ្រឿងទេសនិងផ្សារទំនើប។

សម័យទំនើប

Scones លក់ពាណិជ្ជកម្មជាធម្មតាមានរាងមូលទោះបីជាម៉ាកខ្លះមានរាងកោងក៏ដោយ។ នៅពេលដែលរៀបចំនៅផ្ទះពួកគេអាចប្រើរូបរាងផ្សេងៗដូចជាត្រីកោណរង្វង់និងការ៉េ។

scones អង់គ្លេសជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេស្រាលបន្តិចប៉ុន្តែក៏អាចជា savory ។ ពួកគេជាញឹកញាប់រួមមាន raisins, currants, ឈីឬកាលបរិច្ឆេទ។

ពូជ Scone

scone griddle គឺជាប្រភេទនៃ scone ដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើ griddle លើ stovetop ជាជាងដុតក្នុង oven នេះ។ ការប្រើប្រាស់នេះគឺជារឿងធម្មតាផងដែរនៅនូវែលសេឡង់ដែលជាកន្លែងដែល scones នៃពូជទាំងអស់ដែលបានបង្កើតជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃម្ហូបអាហារសម័យអាណានិគមនូវែលសេឡង់។

ដំណាំរួមផ្សំដទៃទៀតរួមបញ្ចូលនូវកាកសំណល់ដែលមិនត្រូវបានទម្លាក់ឬទម្លាក់ដូចជាផេនខេនមួយបន្ទាប់ពីវិធីនៃការទម្លាក់ batter ទៅលើចង្ក្រានឬចៀនឆ្អិនដើម្បីចម្អិនវាហើយកំប៉ុងទឹកដោះគោដែលត្រូវបានផលិតជាមួយក្រូចឆ្មានិងក្រែមជំនួសឱ្យប៊ឺនិងទឹកដោះគោ ។

វាក៏មាន scone ផ្លែឬ scone ផ្លែឈើដែលមាន currants, sultanas peel និង cherries glacéដែលគ្រាន់តែដូចជា scone ជុំធម្មតាជាមួយផ្លែលាយចូលទៅក្នុង dough នេះ។

នៅក្នុងប្រទេសខ្លះអ្នកក៏អាចជួបប្រទះនូវប្រភេទសាច់សត្វល្អ ៗ ដែលអាចមានឬត្រូវបានលាយជាមួយការរួមផ្សំរវាងឈីសគំនិតខ្ទឹមបារាំងជាដើម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	ឆ្នាំ 2000
ជាតិខ្លាញ់សរុប	141 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	77 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	46 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	1,190 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	3,887 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	145 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	10 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	44 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )