នៅពេលនិយាយអំពីថ្ងៃខួបកំណើតរបស់ទារកនិងកុមារខ្ញុំចូលចិត្តរក្សានំអន្សមល្អ។ ខ្ញុំគិតថាវាមានរយៈពេលយូរដូច្នេះខ្ញុំអាចយកចិត្តទុកដាក់លើសេចក្តីស្រឡាញ់របស់ zuccchini ឬ blueberries តូចមួយ មុនពេលពួកគេនឹងត្អូញត្អែរចំពោះ នំសូកូឡា ជាមួយនឹង buttercream និងបន្ទុកនៃ sprinkles ។
ដូច្នេះនៅពេលដែលបុរសតូចរបស់ខ្ញុំមានអាយុ 2 ឆ្នាំប្អូនស្រីដ៏ធំរបស់គាត់បានចង្អុលបង្ហាញថាដោយសារតែពណ៌ដែលគាត់ចូលចិត្តគឺពណ៌ទឹកក្រូចគាត់ពិតជាត្រូវការនំខេក។ ក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីរក្សានំខេកដែលងាយនឹងប៉ះពាល់ដល់កុមារនិងអាឡែរហ្សីខ្ញុំបានសំរេចចិត្តបោះបង់ចោលនូវផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងគ្រាប់ផ្លែឈើហើយបង្កើនកត្តា carrot ។ ខ្ញុំក៏បានប្រើម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលនិងម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិតូចមួយទៅនំ។
ជាមួយនឹងក្រែមឈីសក្លែងក្លាយនំនេះគឺជាការប៉ះទង្គិចជាមួយក្មេងនិងមនុស្សពេញវ័យដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែល្អបំផុតបុរសតូចរបស់ខ្ញុំបានចំណាយពេលសប្តាហ៍ក្រោយដើម្បីឱ្យខ្ញុំទទួលទាននំខេកប៊្រីហ្វថេនខ្ញុំញ៉ាំវាអីចឹង !!! "។
ព័ត៌មានជំនួយរបស់មីរីគឺ ដោយសារតែ នំ ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់គឺទឹកដោះគោឥតគិតថ្លៃ, អ្នកអាចសម្របខ្លួនបានយ៉ាងងាយស្រួលរូបមន្តសម្រាប់អាហារសាច់ kosher ។ ជំនួសកិនឈីសក្លែងក្លាយដូចជា Daiya ឬ Tofutti និង margarine ដែលមិនមែនជាអ៊ីដ្រូសែនដូចជាតុល្យភាពផែនដីសម្រាប់ឈីសនិងប៊ឺពិតប្រាកដក្នុងរូបមន្តអាលុយមីញ៉ូមខាងក្រោម។ ឬប្រើ ទឹកដោះគោ Vanilla Buttercream មិនមែនទឹកដោះគោ ជំនួសវិញ។ អ្នកក៏អាចរំលងការសាយសត្យរួមគ្នាបានដែរ - គ្រាន់តែរីករាលដាលទឹកដមពណ៌ទឹកក្រូចមួយចំនួននៅចន្លោះស្រទាប់និងធូលីផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយស្ករម្សៅ។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យឈីសឈីសស្រេចចិត្តប្រើក្រឡុកស្ករកៅស៊ូ 2 ពែង 1/2 នៃកំប៉ុងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រសជាតិឈីសកំប៉ុងច្រើនឬស្ករ 3 ពែងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការសាយសត្វផ្អែម។
ព័ត៌មានជំនួយអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ: ប្រសិនបើអ្នកប្រើឈីសក្រែមក្នុងទឹកដោះគោរបស់អ្នកសូមចងចាំថាវានឹងអាចបំផ្លាញបានច្រើនជាង buttercream ប្រពៃណី។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដុតនំជាមុនហើយមានគម្រោងរក្សានំរបស់អ្នកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នោះវាជាគំនិតល្អក្នុងការរង់ចាំរហូតដល់សាយភាវូបនីយកម្មវារហូតទាល់តែអ្នកមានគម្រោងបម្រើវា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យទឹកកកជាមុនត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យត្រជាក់វារហូតទាល់តែអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីប្រើវា (អនុញ្ញាតឱ្យវាទន់បន្តិចមុនពេលរាលដាល) ។ នៅពេលដែលសាយសត្វនំគួរត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេល 2 ទៅ 3 ថ្ងៃឬនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ខែ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់នំខេក:
- carrots 1 ផោន (peeled និងតុបតែង)
- ម្សៅម្ទេសទុំ 1 3/4 ពែង
- ម្សៅពែង 1/2 (ស្រូវសាលីទាំងមូល)
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
- 1 ខ្ញីស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ប្រេងអព្យាក្រឹត 1 1/4 ពែង (ដូចជាកាណូឡា)
- ស្ករ 1 ពែង
- ស្ករត្នោត 2 ស្លាបព្រា
- សុីរ៉ូអំបូរ 2 ស្លាបព្រា
- 3 ពងធំ
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សម្រាប់ឈីសក្លែងក្លាយត្រជាក់:
- 8 អោនឈីសក្រែម
- 1 ដំបង / 4 អោន butter unsalted
- ស្ករ 2 ពែង 1/2 ទៅ 3 ពែង (ស្ករស)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
សម្រាប់នំខេក:
1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សាសេ។ ខាប់ 2 ខាត់នំ 9 អ៊ីញនិងបិតបាតជាមួយក្រដាសជ័រ។ ការប្រើកំប៉ុងប្រអប់ឬ ឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារដែល ត្រូវបានដាក់ជាមួយឌីសស៊ីសង ឆ្អិន សូមអនុញ្ញាតឱ្យមានការ៉ុត។ ទុកមួយឡែក។
នៅក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយម្សៅស្រូវសាឡីទាំងស្រុងនិងមានពណ៌សម្សៅដុតនំកាណុមខ្ញីនិងអំបិល។ ទុកមួយឡែក។
ក្នុងចានធំមួយទៀតសូមប្រើ ឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិច ឬលោតដើម្បី លាយ ជាមួយគ្នានូវប្រេងស្ករស្ករត្នោតនិងសុីរ៉ូ។
វាយក្នុងស៊ុតម្តងមួយរហូតទាល់តែពួកគេត្រូវបានដាក់បញ្ចូលយ៉ាងពេញលេញ។ whisk នៅក្នុង vanilla បាន។
បញ្ចូលល្បាយម្សៅទៅគ្រឿងផ្សំសើមក្នុង 3 បន្ថែមដែលចាក់ខ្លាំងក្រោយពីបន្ថែម។ លាយអាគុយឱ្យបានរលូន។ បត់នៅក្នុង carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំង batter នេះ។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។
ដុតនំនៅលើធុងកណ្តាលនៃចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនពេលដែលនំចាប់ផ្តើមលិចចេញពីជ្រុងនៃចាននោះកំពូលគឺពណ៌មាសហើយអ្នកសាកល្បងដាក់នៅកណ្តាលត្រលប់មកស្អាតប្រហែល 30 នាទី។ ត្រជាក់នំនៅក្នុងខ្ទះរបស់ពួកគេនៅលើរទេះភ្លើង។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលសាយភាយឬធូលីដីជាមួយស្ករ។ រីករាយជាមួយ!
សម្រាប់ការសាយសត្វ:
1. កាត់ឈីសនិងឈីសចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំ ៗ ហើយដាក់ក្នុងចានធំឬឧបករណ៍លាយកៅអី។ ប្រើប្រដាប់ប្រើអេឡិចត្រូនិចឬឧបករណ៍លាយផ្សំ ៗ ហើយវាយឈ្នាប់ប៊ឺនិងឈីនៅលើល្បឿនមធ្យមរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រឡូនរលោងនិងភ្លៅប្រហែលជា 3 ទៅ 5 នាទី (អ្នកប្រហែលជាត្រូវកាប់ឆ្អឹងខ្នងពីរបីដង, ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើឧបករណ៍លាយមួយកន្លែង) ។
បន្ថែមស្ករមួយពែងក្នុងមួយពេលចាក់ថ្នាំក្រោយពីការបន្ថែមនីមួយៗរហូតដល់ការដាក់បញ្ចូលពេញ។
បន្តផ្តួលលើសពី 1 ទៅ 2 នាទីក្នុងល្បឿនមធ្យមឬរហូតដល់ការសាយសត្វរលោងនិងរីករាលដាល។
បង្ហូរឬបំពង់នៅលើនំដែលត្រជាក់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជិតបំផុតដើម្បីបម្រើតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើឱ្យការសាយសត្វនៅពេលខាងមុខទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រើ។ អនុញ្ញាតឱ្យសាយសត្វដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលទៅជាវាយនភាពរាលដាលមុនពេលប្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 534 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 34 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 17 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 98 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 271 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 54 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |