រូបមន្តអាហារដែលមានឈ្មោះថា Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) គឺជាម្ហូបសាមញ្ញនិងងាយស្រួលដែលមានគ្រឿងផ្សំតិចតួច។ វាអស្ចារ្យណាស់នៅលើខ្លួនវាផ្ទាល់ថាជាធាតុមួយ, ម្ហូបចំហៀងឬជា meatless stuffing សម្រាប់បន្លែ។ វាក៏ជាអាហារសំខាន់ក្នុងរដូវកាល Lenten ផងដែរប៉ុន្តែពិតជាអាចត្រូវបានគេពេញចិត្តពេញមួយឆ្នាំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែង
- ប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ដំរី)
- ខ្ទឹមបារាំង 4-5 ខ្ទឹមបារាំង (មានក្លិនក្រអូបរាប់បញ្ចូលទាំង 3 អ៊ីងបៃតង)
- 2 គីឡូក្រាម / 1 គីឡូក្រាមបន្លែស្រស់ (តុបតែង, លាងនិងកាត់)
- 1 ពែង
- ស្រស់ dill (ដើមយកចេញ, chopped)
- 1 15 អង្សា - អាចលាងប៉េងប៉ោះ
- 3/4 ស្រូវអង្ករវែង (មិនចម្អិន)
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1 ពែង (ឬទឹក)
- 2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- ម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងសក្តានុពលស៊ុបធំមួយឬកំដៅឆ្អិនប្រទេសហូឡង់ប្រេងអូលីវនៅលើមធ្យម
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែដេញថ្លៃប្រហែល 10 នាទី។
- បន្ថែម spinach ស្រស់និងចំអិនរហូតដល់គ្រាន់តែ wilted ។
- ដាក់បន្ថែមផ្លែល្ហុងស្រស់ៗប៉េងប៉ោះនិងអង្ករក្រឡុកហើយកូរ។ រំលាយប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ (ឬទឹក) និងបន្ថែមទៅសក្តានុពល។
- នាំអង្គធាតុរាវឱ្យឆ្អិនគម្របនិងកំដៅទាបទៅមធ្យមទាប។
- ស្រូបយកកំដៅមធ្យមរហូតដល់អង្ករត្រូវបានចម្អិន (ប្រហែល 30-40 នាទី) ។ ពយាមកុំឱ្យកូរភាពើនពកយសារអាហារនឹងមានភក់។
- ត្រួតពិនិត្យកម្រិតរាវពាក់កណ្តាលតាមរយៈការចម្អិនអាហារនិងរកឃើញសក្តានុពលប្រសិនបើ spinach ដាក់បិទទឹកច្រើនពេក។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចដែរប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាស្ងួត។
- រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។