គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាអាហារចម្បងនៃការចម្អិនអាហារនៅមជ្ឈិមបូព៌ាមិនមែននិយាយថាជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ខ្ញុំស្រលាញ់ពួកវាទាំងអស់គ្នាហើយមានកំប៉ុងដាក់នៅលើធ្នើរមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំដែលពោរពេញទៅដោយប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងគ្នា។ ខ្ញុំអាចច្រៀងបានយ៉ាងងាយស្រួលពីការកោតសរសើរគ្នាប៉ុន្តែខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ថា ចង្វាក់ពេជ្រ ហាក់បីដូចជាជម្រើសរបស់ខ្ញុំទៅពេលក្រោយ។ ខ្ញុំទិញកំណែគុជខ្យង (ជាទូទៅនៅក្នុងទីផ្សារភាគច្រើន) ហើយវាជាការចម្អិនអាហាររហ័សត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះហើយមិនតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំខ្ពស់ដូចជាលាងចានឬត្រាំ។ វាក៏ចេញមកយ៉ាងទន់ភ្លន់ហើយចំពោះខ្ញុំមានរសជាតិស្រាលជាងអ្នកដទៃទៀត។
ខ្ញុំយល់ថាវាល្អឥតខ្ចោះជាអង្ករជំនួសនៅពេលខ្ញុំចង់បានអ្វីដែលមានជាតិសរសៃនិងអាហាររូបត្ថម្ភច្រើន។ ហើយវាក៏ជាការជំនួសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ ស្រូវសាលី នៅក្នុងស៊ុបនិង salads ។ ដូចគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់សរសៃអំបោះជួយឱ្យខ្ញុំពេញលេញជាងមុនដូច្នេះខ្ញុំមិនទំនងជាទទួលបានអាហារពេលល្ងាចនៅពេលល្ងាចទេ។ ខូគីមិនត្រូវបានរាប់, សិទ្ធិ?
ខ្ញុំបានញ៉ាំរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់របស់ហ្វារ៉ូជាមួយរសជាតិផ្អែមរបស់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសរសជាតិនៃរសជាតិ tahini និងភេជ្ជៈផ្សិតសម្រាប់ការត្រលប់ដ៏អស្ចារ្យ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅ 1 ពែង
- 8 ការ៉ុត (កាប់និងលាបក្នុងពាក់កណ្តាល)
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា (ចែក)
- ខ្ទឹមបារាំង 1 (លាបនិងលាប)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- cumin
- 1 tablespoon parsley ស្រស់ (ហាន់)
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ Tumini មាន:
- 1/4 ស្រាក្រហមម្រេច
- 1/4 ពែងទឹក
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (លាបនិងលាបបន្តិច)
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- អំបិលនិងម្រេច (ដើម្បីរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចាំងកំដៅឡនៅ 400 ដឺក្រេ។
ផ្សំ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cumin ។ លាបនិងកាត់យកការ៉ុតហើយចាក់វាទៅក្នុងប្រេង cumin ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជួរជាមួយ parchment ក្រដាសរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងដុតក្នុងឡនៅក្នុង 30 នាទី។
នាំយកទឹកអំបិលដ៏ធំមួយទៅរំពុះ។ បន្ថែមហ្វូហ្វ័រគ្របដណ្តប់កាត់កំដៅទៅទាបនិងញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទី។ បង្ហូរហើយត្រលប់ទៅផើងវិញ។
បន្ថែមស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវដែលនៅសេសសល់ទៅនឹងខ្ទះដុំឬជាតិដែកលាយជាមួយនឹងខ្ទិះខ្ទឹមបារាំង។ លាងសំអាត សម្រាប់ពីរបីនាទីរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងទន់និងមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ កូរខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចង្ក្រានចម្អិន។
ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មានរសជាតិ cumin tahini ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានូវម្សៅម្រេចទឹកទឹកខ្ទឹមបារាំងទឹកក្រូចនិង cumin នៅក្នុងចាន។ ច្រាសដាក់រហូតដល់រលូននិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដើម្បីបម្រើស្លាបព្រាហ្វ្រូម៉ានិងខ្ទឹមបារាំងដាក់លើចានរាងសំប៉ែតជាមួយកំពូល carrots និងទឹកភ្លៀងជាមួយទឹកជ្រលក់ tahini នេះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 333 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 346 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 47 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |