គ្រាប់ធញ្ញជាតិបុរាណ, ចំណូលចិត្តសម័យទំនើប
Farro គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជាស្រូវបា្រតី quinoa និងស្រូវសាលី។ Farro គឺពិតជាប្រភេទជាក់លាក់នៃស្រូវសាឡីធម្មតាប៉ុន្តែស្រូវសាឡីខុស ៗ គ្នាមួយចំនួនត្រូវបានគេហៅថាចង្វាក់។ គ្នានៃប្រភេទផ្សេងគ្នាទាំងនេះគឺ Farro គឺពពួកស្រូវសាលីដូច្នេះហើយចំណែកឯហ្វូងគឺជា គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល វាគ្មាន gluten-free ។
ហ្វារ៉ាមើលទៅដូចជា ស្រូវអង្ករ ធំជាងមុននិងធំជាងមុនហើយមានរសជាតិនិងវាយនភាពស្រដៀងគ្នា។
ដូចជា barley farro គឺនៅតែបន្តិច chewy នៅពេលដែលចម្អិនជាជាងទន់និង mushy ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាយនភាពនៃ barley អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្ត farro ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំអង្ករអ្នកអាចរកឃើញវាយនភ័ណ្ឌបន្តិចបន្តួចហ្វារ៉ូនិងស្រូវសាលីអាចត្រូវបានគេប្រើជំនួសគ្នានៅក្នុងមុខម្ហូបភាគច្រើន។
ដូចជា quinoa, kaniwa និង freekeh farro គឺជា គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលគេហៅថា បុរាណ ដែលមានន័យថាវាមានរយៈពេលប្រហែលរាប់ជំនាន់ទោះបីជាវាទើបតែបានកើនឡើងជាប្រជាប្រិយក៏ដោយ។ ហ្វារ៉ាមានស្រូវទាំងមូលពាក់កណ្តាល pearl និងពូជ pearl ។
Farro អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវិធីជាច្រើន។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តសុខភាពនេះសម្រាប់ salad ក្រិកជាមួយ farro, kale, និងឈី feta សម្រាប់គំនិតមួយ។
ដើរផ្សារសម្រាប់ Farro
នៅសហរដ្ឋអាមេរិកហ្វារ៉ូតែងតែត្រូវបានលក់គុជខ្យងដែលមានន័យថាវាត្រូវការពេលវេលាចម្អិនអាហារតិចជាងអំបូរចម្អិនម្ហូបដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនឬក៏ពាក់កណ្តាល pearled farro ដែលជារឿងធម្មតានៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ រកមើលចំឡែកនៅក្នុងផ្នែកម្ហូបអាហារភាគច្រើននៃឃ្លាំងអាហារធម្មជាតិនិងហាងលក់អាហារសុខភាព។
មិនអាចរកឃើញជ្រូកនៅក្នុងផ្នែកអាហារភាគច្រើន? រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវក្រហម Bob's ក៏ផ្ទុកកញ្ចប់ហ្វារ៉ូដែលមានផ្ទុកគ្រឿងទេសខ្លះរួមជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់នៅក្នុងផ្នែកដុតនំឬម្តងម្កាលជាមួយធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកផ្សេងទៀត។
តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ Farro
Farro ទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់អាហារូបត្ថម្ភ A-plus ។ វាមានជាតិកូឡេស្តេរ៉ូគ្មានជាតិខ្លាញ់និងគ្មានកូឡេស្តេរ៉ុលដែលធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសសុខភាពបេះដូងនិងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែនិង វ៉ែនតា ។
Farro គឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យមួយនៃជាតិដែកនិងមានជាតិសរសៃខ្ពស់។
ពែងទី 1 ដែលគ្មានជាតិហ្វាចមាន:
- កាឡូរី: 200
- កាឡូរីពីជាតិខ្លាញ់: 15
- ជាតិខ្លាញ់សរុប: 1,5 ក្រាម
- ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត: 0 ក្រាម
- ខ្លាញ់ថ្លើម: 0 ក្រាម
- កូឡេស្តេរ៉ុល: 0 មម
- សូដ្យូម: 0 មម
- ប៉ូតាស្យូម: 0 មម
- កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប: 37 ក្រាម
- ជាតិសរសៃចំណី: 7 ក្រាម
- ស្ករ: 0 ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន: 7 ក្រាម
- វីតាមីនអាៈ 0 ភាគរយនៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ
- វីតាមីនស៊ីសេ 0 ភាគរយនៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ
- កាល់ស្យូម: 2% នៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ
- ជាតិដែក: 10% នៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Farro
ដូចជាធញ្ញជាតិទាំងមូលផ្សំគឺងាយស្រួលក្នុងការចម្អិននៅលើតុប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តចំអិនវានៅក្នុងចង្ក្រានអង្ករឬសូម្បីតែចង្ក្រានសម្រាប់ភាពងាយស្រួល។
មនុស្សភាគច្រើនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹក farro មួយយប់ដើម្បីកាត់បន្ថយរយៈពេលចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើវាបានទេនោះជាទូទៅវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការត្រាំហ្វារ៉ូសម្រាប់រយៈពេលយូរប៉ុណ្ណាអ្នកអាចធ្វើបានមិនថាវាមានរយៈពេល 30 នាទីក្នុងមួយម៉ោងឬយូរជាងនេះទេ។ ចម្អាត farro នៅក្នុងអនុបាត 1-2.5 ឬ 1-3 ។ នោះគឺសម្រាប់ពែងជ្រៅនីមួយៗអ្នកនឹងចង់បន្ថែមទំពក់ទឹកឬបន្លែចំនួន 2 ពែងឬបីពែង។
នេះជារបៀបចំអិនចង្វាក់ហ្វារ៉ូនៅលើតុរនាប:
នាំទឹក 2 ពែង 1/3 ឬបីពែងឱ្យឆ្អិននៅលើចាន។ បន្ថែមចង្វាក់បេះដូងលាបនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញាប់។ ប្រសិនបើអ្នកបានត្រាំហ្វូងឆ្អែតអស់ពេញមួយយប់នោះវានឹងមានរយៈពេលប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទី។
ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រាំហ្វាហ្វ័រនោះអ្នកគួរតែពិនិត្យរកមើលភាពក្រម៉ៅបន្ទាប់ពី 25 ឬ 30 នាទី។