រូបមន្តនេះសម្រាប់ Buttery Nut Toffee ផលិតក្រអូបងងឹតមួយដែលសំបូរទៅដោយគ្រាប់ចង្កី។ ការជ្រលក់សូកូឡារលាយស្រេចចិត្តបន្ថែមដោយរលូន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ដំបង (12 អោន) ប៊ឺ
- 2 ពែងស្កររាវ
- គ្រាប់ 1/2 គ្រាប់នៃជម្រើសរបស់អ្នកដូចជាអាល់ម៉ុនឬស្វាយចន្ទីជាដើម
- សៀគ្វីសូកូឡា 12 អ៊ីង (1 កាបូប) ស្រេចចិត្ត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំចានរាង 9x9 ដោយភ្ជាប់វាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយ ចង្អុរចម្អិន ។
2. ផ្សំប៊ឺនិងស្ករនៅកំប៉ុងមធ្យមមួយលើកំដៅមធ្យម។ កូរឱ្យរលាយប៊ឺហើយបន្តកូរនៅពេលល្បាយឆ្អិនរហូតដល់ 240 ដឺក្រេ។
បញ្ឈប់ការរំខាននិងបន្តធ្វើនំស្ករគ្រាប់។ ពិនិត្យស្ករគ្រាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយកូរម្តងម្កាលប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាមាន "ចំណុចក្តៅ" ឬមានពណ៌ត្នោតខ្លាំងនៅកន្លែង។
ប្រសិនបើល្បាយនេះហាក់ដូចជាញែកដាច់ដោយឡែកចូរកូរឱ្យខ្លាំងក្លារហូតទាល់តែវាត្រលប់មកជាមួយគ្នាវិញ។ ប្រសិនបើចង់បានសូមប្រើ ទែម៉ូម៉ែត្រស្ករ ដើម្បីទទួលបានអានពិតប្រាកដ។
4 ។ នៅពេលដែលលាយ 270 ដឺក្រេបង្រួមកំដៅឱ្យទាបនិងមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើចង្ក្រានអគ្គីសនីអ្នកប្រហែលជាចង់ផ្លាស់ទីវាទៅឧបករណ៍ដុតផ្សេងទៀតដែលប្រែទៅជាទាបដូច្នេះវាមិនក្តៅពេក។ ចម្អិនស្ករគ្រាប់នៅទាបរហូតដល់វាឡើងដល់ 306 ដឺក្រេមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរំឭកតែនៅពេលចាំបាច់។
5. នៅពេលស្ករចូលដល់សីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវយកវាចេញពីកំដៅ។ បន្ថែមគ្រាប់និងកូរពីរបីដងដើម្បីចែកចាយវាបន្ទាប់មកចាក់ស្ករគ្រាប់ឱ្យបានលឿនចូលទៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំ។ រុញឆ្អឹងដើម្បីពង្រីកស្ករគ្រាប់ទៅជាកម្រាស់ថែមទៀត។
6. សូមឱ្យស្ករគ្រាប់អង្គុយពីរបីនាទីហើយនៅពេលវាចាប់ផ្តើមកំណត់ពិន្ទុលើកំពូលទៅជារាងការ៉េដោយកាំបិតមុតស្រួចបាញ់ថ្នាំបាញ់ទឹក។
7. អនុ ញ្ញ្រតិឱ្យស្ករសត្រជាក់ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់រួចបំបែកវាដាច់ពីគ្នាតាមខ្សែបណ្ដាញដ្រលបានពីមុន។
ប្រសិនបើចង់បានបំណែកនៃកាហ្វេអាចរំលាយសូកូឡារលាយបាន។ ដើម្បីរៀបចំកាហ្វេតាមរបៀបនេះរលាយបន្ទះសូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលធ្វើឱ្យរំញោចនៅរាល់នាទីដើម្បីទប់ស្កាត់ការដុត។ អនុញ្ញាតឱ្យស្ករសូកូឡាត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកពន្លាបំណែកបុគ្គលទៅក្នុងសូកូឡាដោយប្រើឧបករណ៍រុំរោយឬប្រដាប់ពីរ។ ដាក់បំណែករាបស្មើនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានរាងជាសន្លឹកហើយអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
ទុកកាហ្វេនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬក្នុងទូទឹកកក។ ស្ករកៅស៊ូគួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែត្រូវបានគេប្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 79 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 9 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |