ដំឡូងកណ្តុរផ្តល់ឱ្យផ្សិតដំឡូងទាំងនេះរមៀលវាយនភាពនិងរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ រូបរាងរមៀលអឌ្ឍចន្ទគឺជាបុរាណប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាមានរូបរាងស្រមៃដើម្បីបង្កើត វិលរែកដាច់ពីគ្នា , cloverleaf ឬរូបរាងផ្សេងទៀត។
ការលាយឡានឈរដែលធ្វើលាយនិងលុតជង្គង់ស្ទើរតែគ្មានអ្វីងាយស្រួលប៉ុន្តែម្សៅគឺជាខ្ទាស់ដែលត្រូវបុកដោយដៃផងដែរ។ ស៊ុតទាំងមូលដែលមានទឹកបន្តិចបន្តួចធ្វើឱ្យលាងស៊ុតដែលធ្វើឱ្យម្រាមដៃភ្លឺរលោងតែទន់ភ្លន់។ សម្រាប់សំបករឹងសូមប្រើស៊ុតពណ៌សជាមួយទឹក។
បន្ថែមរមៀលទាំងនេះទៅក្នុងបញ្ជីអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកឬដុតនំពួកគេសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃអាទិត្យ។ ពួកគេត្រជាក់យ៉ាងល្អផងដែរ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករ 3 ស្លាបព្រា
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ទន់)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/3 ពែង
- mashed
- ដំឡូង (ត្រជាក់)
- 3/4 ពែងបូកទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រា (6 1/2 អោនសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់)
- ពងធំ 1
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅនំប៉័ង
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
- ម្សៅ 3 ពែង 1/4 ពែងចំណុះ 14 អោននិងបូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការបូម
- សម្រាប់ការ លាងស៊ុត និងកំពូល:
- ពងធំ 1
- ទឹក 1 ស្លាបព្រា
- ព្រួសគ្រាប់ពូជអាភៀនឬគ្រាប់ល្ង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយផ្សំ butter, ស្ករ, អំបិល, ដំឡូង, ទឹកដោះគោនិង 1 ស៊ុតធំ។ វាយនៅលើល្បឿនទាបរហូតដល់លាយ។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតផ្សំ yeast បន្ទាន់ជាមួយម្សៅ, soda ដុតនំនិងម្សៅដុតនំ។
- បន្ថែមល្បាយស្ងួតទៅល្បាយដំបូងនិងលាយដោយដៃឬជាមួយឧបករណ៍លាយកៅអីនិងឌុយដាប់ធុងរហូតទាល់តែម្សៅមកជាមួយគ្នា។
- លាយដោយដៃឬជាមួយដាប់ប៊ុកសម្រាប់រយៈពេលពី 8 ទៅ 10 នាទីដោយប្រោះម្សៅបន្ថែមទៀតតាមដែលត្រូវការដើម្បីរក្សាម្សៅកុំឱ្យជាប់ស្អិត។
- ខាញ់ចានធំមួយដោយប្រើប៊ឺទន់។ ប្រមូលផ្តុំ dough ចូលទៅក្នុងបាល់មួយនិងដាក់នៅក្នុងចាននោះ។ រមៀល dough នៅជុំវិញនិងបង្វែរវាជាងដើម្បី coat ភាគីទាំងអស់ជាមួយ butter ។
- គ្របដណ្តប់ចានជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចនិងអនុញ្ញាតឱ្យ dough បានកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងដែលគ្មានព្រាងដោយឥតគិតថ្លៃរហូតដល់ទ្វេដងក្នុងចំនួនច្រើនប្រហែល 1 ទៅ 1 1/2 ម៉ោង។
- សម្រាប់រមៀលញែកជង់ដាច់ដោយឡែកចូរដុតនំដុតនំ 9 ដោយ 13-by-2-inch ឬបន្ទាត់ខ្ទះជាមួយក្រដាស parchment ។ ប្រើជម្រើសរបស់អ្នកនៃនំប៉័ង muffin ឬសន្លឹកដុតនំសម្រាប់រូបរាងផ្សេងទៀត។
- បំបែកម្សៅទៅជា 24 បំណែកសម្រាប់វិលវិល។ រូបរាងទៅជាគ្រាប់បាល់ទន់បាល់រលោងនិងដាក់ក្នុងខ្ទះដុតនំ។ គម្របភួយជាមួយនឹងកន្សែងផ្ទះបាយឬប្លាស្ទិចដែលមានទម្ងន់ស្រាលហើយដាក់ក្នុងកន្លែងដែលគ្មានកន្លែងកក់ក្តៅប្រហែល 45 នាទីទៅមួយម៉ោងឬរហូតដល់វិលត្រូវបានកើនឡើងប្រហែល 60% ទៅ 75% ។
- កំដៅ oven ទៅ 375 ស្រី។
- យកកន្សែងឬរុំប្លាស្ទិកចេញ។
- បើសិនជាប្រើលាងស៊ុតលាយស៊ុតធំមួយជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រា។ ស្រាល ៗ លើការវិលហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនឬគ្រាប់ល្ង។ ដុតនំរមូរសម្រាប់ 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោតត្នោត។
20 ពន្លឺ, រសជាតិអាហារធ្វើពីនំបុ័ងឈ្ងុយឆ្ងារី
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 121 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 80 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 428 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |