ល្អឥតខ្ចោះ Cloverleaf រមៀល

គ្រាប់រំសេវ cloverleaf ទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការលាងស៊ុតហើយបន្ទាប់មកពួកវាត្រូវបានគេដាំដុះជាមួយនឹងគ្រាប់ពូជអាភៀនឬគ្រាប់ល្ង។

បម្រើរសជាតិ cloverleaf ទាំងនេះឆ្ងាញ់រួមជាមួយអាហារពេលល្ងាចថ្ងៃឈប់សម្រាកឬអាហារគ្រួសារប្រចាំថ្ងៃ។ ពួកវាត្រូវបានផ្តល់ជូនពិសេសមានភាពកក់ក្តៅនិងពពោះ។ ដូចជាជាមួយនឹងរូបមន្តរមៀលរមៀលជាច្រើន, dough គឺល្អផងណាស់។ បង្កើតរូបរាងម្សៅដាក់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានកំប៉ុងឬដុតនំពួកគេក្នុងចានដុតនំ 9 ដោយ 13-by-2-inch ជារមៀលទាញដាច់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅនំបុ័ង 4 ពែង , 18 អោន
• ទឹកដោះគោ 1/4 ពែងទឹកឃ្មុំមានសីតុណ្ហភាពប្រហែល 110 អង្សាសេនិង 10 អោន
• 2 ភាគ 2 នៃស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ស្ករ granulated 3 tablespoons
• 1 ស៊ុតធំវាយដំ
• 5 ស្លាបព្រាព្រិលទន់ (បន្ថែមទៀតសម្រាប់ចាន)
• ពងធំ 1 (លាយជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកសម្រាប់លាងពង)
• ស្រេចចិត្ត: គ្រាប់ល្ង 2 ស្លាបព្រៃ (ឬគ្រាប់ផ្កាឈូក)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយឬចានមួយនៃការលាយកន្លែងអង្គុយផ្សំម្សៅ, ទឹកដោះគោ yeast បន្ទាន់អំបិលស្ករ 1 ស៊ុតធំនិង 5 ស្លាបព្រានៃ butter ព្រិល។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំ - ដោយដៃឬជាមួយ hook dough - រហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ បង្កើនល្បឿនលាយទៅមធ្យមទាបនិងវាយប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែម្សៅរលោងនិងយឺត។ ឬក៏រំកិលម្សៅទៅលើផ្ទៃស្រាលហើយលាបដោយដៃអស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់រលោងនិងយឺត។ បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតតាមដែលត្រូវការដើម្បីទុកម្សៅពីការជាប់នឹងចានឬផ្ទៃលាប។

1. ខ្ជះខ្ជាយនូវចានដ៏ធំមួយដែលផ្តល់ជូនដោយប៊ឺ។
2. ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានដែលបែកក្រពើហើយបត់ដូច្នេះផ្ទៃទាំងមូលនៃ dough ត្រូវបាន coated ជាមួយ butter ។
3. គ្របដណ្តប់ចានជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចនិងអនុញ្ញាតឱ្យ dough បានកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅដោយឥតព្រាងទុកសម្រាប់ប្រហែល 1 ទៅ 1 1/2 ម៉ោងឬរហូតដល់វាបានកើនឡើងទ្វេដងនៅក្នុងធំ។
4. ជាតិខ្លាញ់ពីរស្លាបព្រាមីញ៉ូម 12 ពែងជាមួយប៊ឺឬបាញ់ថ្នាំបាញ់មិនឆ្អិន។
5. យកម្សៅដាក់លើផ្ទៃលាបបន្តិច។ ចែកម្សៅទៅ 24 បំណែក។ ចែកបំណែកនីមួយៗនៃបំណែកតូចៗជា 3 បំណែកតូចៗចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ហើយដាក់គ្រាប់បាល់ចំនួន 3 ក្នុង 24 ពែង។
6. គ្របក្រដាសជាមួយនឹងកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យម្សៅកើនឡើងសម្រាប់ប្រហែល 30 ទៅ 45 នាទីរហូតដល់ទ្វេដងនៅធំ។
7. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 375 អង្សាសេ (190 ក / ឧស្ម័ន 5) ។
8. យកកន្សែងពោះគោចេញពីខ្ទះ។
9. ក្រឡុកម្រាមដៃរមៀលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយល្បាយស៊ុតនិងទឹកហើយបន្ទាប់មកលាងជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនឬគ្រាប់ល្ងប្រសិនបើប្រើ។
10. ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់កំពូលត្រូវបាន browned ត្រឹមត្រូវ។
11. សីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុងឬរមៀលគួរតែបញ្ចូលយ៉ាងហោចណាស់ 185 F ទៅ 190 F លើទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗ។

គន្លឹះអ្នកជំនាញ

• ចំពោះសំបករឹងមួយជំនួសពងលាងពងមាន់ជាមួយពងមាន់ 1 ពងដែលលាយជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រា។ ដុសធ្មែញនៅលើកំពូលរបស់រមៀលនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជប្រសិនបើប្រើ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

ប៊េសស្តាយ៍ប៊្រីតស៍យីលលីន (រមៀតវិល)

រមៀតដំផ្អែម

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	141
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	48 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	467 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	16 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )