ប័រឃីតខាងត្បូង

dough សម្រាប់នំប៉័ងនំប៉័ងនំបុ័ងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះនឹងត្រូវបានទន់និងស្អិតបន្តិចដូច្នេះអ្នកលាយឈរជាមួយ hook dough មួយត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ ឧបករណ៍លាយដៃកាតព្វកិច្ចធ្ងន់ជាមួយនឹងបំពង់ឃ្មុំក៏ដំណើរការផងដែរ។

រូបរាងដូចដែលបានណែនាំឬបង្កើតទៅជារូបរាង cloverleaf និងដុតនំនៅក្នុង CUFF muffin ។

អ្នកអាចបង្កករមៀលទន់និងឆ្ងាញ់ទាំងនេះ; កំដៅឡើងវិញនៅក្នុងសន្លឹកនៅប្រហែល 325 F រហូតដល់ក្តៅ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេលីត្រស្ងួតសកម្ម
• ទឹកដោះគោក្តៅ 1/2 ពែង (ប្រហែល 100 ហ្វីតទៅ 110 អង្សារ)
• 4 1/4 ពែង
• ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ (ប្រហែល 19 អោនបូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការបុក)
• ពងធំ 1
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
• ស្ករ granulated 3 tablespoons
• ប៊ឺ 4 អោន (1/2 ពែង) ប៊ឺ (បានរលាយ, ត្រជាក់ទៅត្រជាក់)
• សម្រាប់កំពូល:
• 1 ស៊ុត
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ប៊ឺតមួយចានដុតនំ 9 ដោយ 13 -in-2 អ៊ីញ។
2. នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីមួយ, ផ្សំមេឃជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ។ សូមឱ្យឈរមួយនាទីឬពីរ។
3. បន្ថែមម្សៅ 1 ស៊ុតធំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលស្ករនិងប៊ឺម៉ង់។ ដោយប្រើ hook hook មួយលាយនៅលើល្បឿនទាបរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។ បង្កើនល្បឿនឧបករណ៍លាយទៅមធ្យមហើយបន្តលាយបញ្ចូលគ្នារយៈពេល 15 នាទីដោយបន្ថែមបរិមាណតិចតួច (ស្លាបព្រាកាហ្វេឬពីរគ្រាប់ក្នុងមួយពេល) នៃម្សៅដែលចាំបាច់ដើម្បីជម្រុញទឹកដោះគោពីចំហៀងចាន។

1. បង្វែរម្សៅដាក់លើក្ដារលាយស្រាលហើយបុកពីរបីដងដើម្បីបង្កើតបាល់។ ដាក់បាល់នៃ dough នៅក្នុងចានប្រេងមួយ។ ងាកទៅរកប្រេងទាំងសងខាង។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយការរុំប្លាស្ទិចហើយទុកឱ្យឡើងក្តៅក្នុងរយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ទ្វេដង។
2. បើកចេញនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាល floured ស្រាល។ បង្រួមរូបមន្ត dough ចូលទៅក្នុងបាល់ប្រហែល 1 1/4 អោនស៍។ ដាក់នៅក្នុងនំដុតនំដ៏ធំមួយដើម្បីធ្វើឱ្យប្រហែលប្រាំជួរនៃបួន (20 វិល) ។ ឬប្រើស្លាបព្រាក្រឡុកលាយក្រឡុកឬក្រដាសពាក់កណ្តាលប៊ឺតប៊ឺតធំ ៗ ហើយធ្វើអំបោសអោន 1 អោនដែលទុកចន្លោះតិចតួចរវាងជួរដើម្បីបង្កើតវិលជុំចតុកោណកែងមួយទៀត (ប្រហែល 24 វិល) ។
3. គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងពោះគោស្អាតហើយទុកឱ្យក្តៅនៅក្នុងកន្លែងក្តៅ 20 ទៅ 30 នាទី។
4. កំដៅ oven ទៅ 375 ស្រី។
5. សម្រាប់ស៊ុតលាងសំអាតពងលាយពងមាន់ជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងខ្ទះអំបិលរហូតដល់លាយល្អ។ លាងសមាតកលរមូរយឺត ៗ ជាមួយល្បាយលាងស៊ុត។
6. ដុតនំសម្រាប់ 15 ទៅ 20 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនិងការវិលជុំសំឡេងប្រហោងនៅពេលដែលបានចាក់។ សីតុណ្ហាភាពខាងក្នុងគួរតែមានប្រហែល 190 ហ្វុលនៅលើទែម៉ូម៉ែត្រអាហារដែលបានអានភ្លាមៗ។
7. បំរើ yeast រមៀល ក្តៅជាមួយ butter ។
8. ដើម្បីកំដៅឡើងវិញរមៀលរមៀល (s) នៅក្នុង foil និងកម្តៅនៅក្នុងឡាយ pre Fired 325 F រហូតដល់ក្តៅ។

រូបមន្តច្រើនទៀត

អាហារពេលល្ងាចរមៀល

រមៀតដំផ្អែម

កំប៉ុងរមៀលជាមួយ Vanilla Pudding

ស្នាដៃ Slider Buns

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	191
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	70 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	642 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	20 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )