ដំឡូងល្អធ្វើឱ្យចំណីអាហារមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ
ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំអាហារហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អអ្នកត្រូវរៀបចំផែនការទុកជាមុន។ សូមប្រាកដថារឿងដ៏អស្ចារ្យមួយអំពីការដុតគឺថាអ្នកអាចត្រលប់មកផ្ទះវិញហើយបោះចង្កាពីរដុំលើអាហារដុតនិងញ៉ាំអាហារក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែមានហេតុផលល្អបួនដែលអ្នកគួរតែចំណាយពេលនិងញ៉ាំសាច់មុនពេលដែលវាបុក។ ដុត។ marinade មួយអាចធ្វើការបានក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 30 នាទីដើម្បីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនប៉ុន្តែការកាត់សាច់ក្រាស់អាចត្រូវការពេលវេលាច្រើនឬច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
រសជាតិ
ដំឡូងបារាំងល្អមានរសជាតិគ្រឿងផ្សំឱសថ។ ល។ ដោយសារតែទឹកស៊ុយម៉ានីតក៏មានអាស៊ីតផងដែរវានាំយករសជាតិទាំងនេះទៅជាចំណីអាហារ។ ជាការពិតណាស់វាអាចធ្វើដំណើរបានរហូតមកដល់ពេលដូច្នេះ marinating roast ក្រាស់មួយនឹងមិនទទួលបានរសជាតិបន្ថែមដែលអ្នកនឹងទទួលបានជាមួយនឹងការកាត់ស្តើងប៉ុន្តែវានៅតែមានអត្ថប្រយោជន៍។ នៅពេលដែលការជ្រើសរើសទឹកដោះគោមួយរកមើលរសជាតិដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបដែលអ្នកកំពុងហាត់។
ភាពស្អាតស្អំ
ម៉ារីណាសជាធម្មតាមានប្រភេទប្រេងខ្លះ។ ប្រេងអូលីវ គឺជាសំណព្វពិសេសរបស់ខ្ញុំ។ តាមពិតប្រេងល្អបំផុតដែលត្រូវប្រើគឺប្រេងពន្លឺដែលមានអង្កត់ផ្ចិត mono- និង / ឬ diglycerides ។ សារធាតុ emulsifiers ធម្មជាតិទាំងនេះជួយជ្រាបចូលសាច់លឿនជាងប្រេងដទៃទៀតដូច្នេះពិនិត្យមើលស្លាកសម្រាប់ប្រេង marinade ល្អ។ ប្រេងនេះក៏មានតួនាទីរក្សាសំណើមលើសាច់និងកាត់បន្ថយការបាត់បង់ជាតិសំណើមក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារផងដែរ។ នេះក៏ជួយទប់ស្កាត់កុំឱ្យជាប់ស្អិតនៅលើដុត។
មានសុខភាពល្អ
នៅពេលចម្អិនសាច់លើអំបូរអ៊ីប៊ែរីក្យូសេលីន (HCA) ត្រូវបានបង្កើតឡើង។
ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺមហារីកដែលមានសក្ដានុពលទាំងនេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយបាន 99% នៅពេលដែលអាហារត្រូវបានធ្វើឱ្យមាន ជាតិអាស៊ីត marinade យ៉ាងហោចណាស់នោះគឺជាអ្វីដែលវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកអាមេរិកបាននិយាយ។ ភេននីដាទឹកអាស៊ីតមានសកម្មភាពដោយរក្សាកុំឱ្យ HCA បង្កើតបានជាសាច់។ តើអ្នកទទួលបានអាស៊ីតទាំងនេះដែលអ្នកសួរ។ ទឹកអាស៊ីដអាចជា ប្រភេទទឹកក្រឡុក ទឹកក្រូច (ជាពិសេស ទឹកក្រូចឆ្មារ ) ស្រាឬស្រាបៀរ។
ដេញថ្លៃ
អាស៊ីតនៅក្នុង marinade មួយដើរតួនាទីដើម្បីបំបែកខ្សែសង្វាក់ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសាច់ដែលធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែទន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនឱ្យអាហារអង្គុយនៅម៉ារីណាដយូរពេក។ ផ្ទៃនៅក្នុងការទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ជាមួយ marinade មួយអាចក្លាយជាទន់និង mushy, មិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកនឹងចង់បម្រើ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសជាមួយត្រីនិងអាហារសមុទ្រដែលអាចចំអិនបានក្នុងបរិយាកាសអាស៊ីត។ កុំធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារដែលវែងជាងហៅ។
ការដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយថ្មម៉ាយណាគឺងាយស្រួលណាស់។ តាមការពិតដំណោះស្រាយមួយក្នុងចំណោមដំណោះស្រាយសាមញ្ញបំផុតចំពោះការធ្វើដំនើរ ដ៏ល្អ គឺ អ៊ីតាលីស្លៀកពាក់ ។ បាទ, សំណព្វនេះនៅលើ salad នេះធ្វើឱ្យ marinade ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដោយសារតែវាមានប្រេងនិង vinegar នៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាជាមួយនឹងដូសល្អនៃឱសថនិងគ្រឿងទេស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាសីនណេត ដ៏សាមញ្ញ យកប្រេងនៃជម្រើសរបស់អ្នកនិងបន្ថែមវាទៅផ្នែកស្មើគ្នានៃទឹកអាស៊ីត (ទឹកខ្មះទឹកក្រូចឆ្មា។ ល។ ) ។ ឥលូវនេះចូរអ្នកចោលអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តហើយអ្នកត្រូវបានធ្វើ។ ចាក់វត្ថុទាំងមូលនៅក្នុងថង់ដលបិតខាប់ហើយដាក់សាច់និងត្រជាក់រហូតដល់អ្នកត្រៀមរួចរាល់។ សាច់ដូចជាសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកគួរតែត្រូវបានហត់នឿយយូរបំផុត។ គ្រប់ទីកន្លែងពីមួយម៉ោងទៅ 10 ម៉ោងអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃការកាត់និងកម្លាំងនៃ marinade នេះ។ បសុបក្សីគួរតែត្រូវបានហាត់ប្រាណគ្រប់ទីកន្លែងពី 30 នាទីទៅ 3 ម៉ោង។
ត្រីនិងអាហារសមុទ្រគួរតែចំណាយពេលមិនលើសពី 30 នាទីនៅក្នុង marinade មួយ។ ប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសជាមួយបង្គាដែលអាចចំអិនបានយ៉ាងល្អនៅលើសមុទ្រ។
អ្នកត្រូវការទឹកស៊ឺនល្មមដើម្បីគ្របលើសាច់ទាំងស្រុងដោយស្រទាប់ក្រាស់។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនៅក្នុង marinade ដូច្នេះវាអាចធ្វើការនៅលើផ្ទៃប៉ះពាល់ទាំងមូល។ អ្នកក៏ត្រូវរក្សាសាច់នៃទូទឹកកកណាមួយ។ កុំឱ្យអាហារអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពមិនយូរជាងចាំបាច់បំផុតឡើយ។ នៅពេលដែលហាត់ប្រាណយកអាហាររបស់អ្នកត្រង់ពីទូទឹកកកទៅដុត។
ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងប្រើទឹកសមុទ្ររបស់អ្នកជាទឹកជ្រលក់បន្ទាប់ពីអ្នកបានយកសាច់ចេញពីអ្នកអ្នកនឹងត្រូវយកវាទៅរំពុះពេញលេញសម្រាប់ 5 នាទីមុនពេលដែលវាមានសុវត្ថិភាពជាថ្មីម្តងទៀត។ ចំពោះត្រីសមុទ្រខ្លះវាអាចបំផ្លាញរសជាតិដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកធ្វើតាមការណែនាំនៃរូបមន្ត។
ខ្ញុំដឹងថាអ្វីដែលអ្នកកំពុងសួរនៅចំណុចនេះ (ប្រសិនបើអ្នកបានអាននៅពេលនេះ) ។ តើអ្នកចំណាយពេលយូរអង្វែងដល់អ្វីៗទាំងអស់ដែលអ្នកចង់បាន។ សាកល្បងមួយក្នុងចំណោមទាំងនេះ: