ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការកិនសាច់ជ្រូក

Marinades គឺល្អសម្រាប់ការលះបង់ការកាត់បន្ថយសាច់ដ៏លំបាកនិងផ្តល់រសជាតិដល់សាច់។ សាច់ជ្រូកគឺជាសាច់ដែលទទួលបានប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនពី marinade មួយ ។ ការកាត់សាច់ជ្រូកត្រូវការតានីញ៉ូមដ៏រឹងមាំនិងពេលវេលាសម្រាប់វាដើម្បីដំណើរការផ្លូវរបស់វាទៅក្នុងជាលិកាភ្ជាប់។ ការកាត់បន្ថយសាច់ជ្រូកមិនត្រូវការជំនួយក្នុងការបញ្ចោញអាហារទេប៉ុន្តែអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីកម្រិតនៃការបង្កើនរសជាតិ។

ការកាត់បន្ថយដ៏លំបាកនៃសាច់ជ្រូក

សាច់ជ្រូក ដ៏រឹងមាំដូចជាសាច់ជ្រូកស្មានិងស្មាអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនពីទឹកសូដាដើម្បីបំបែកជាលិកាភ្ជាប់និងជួយធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែល្អ។

ការកាត់បន្ថយដ៏លំបាកផ្សេងទៀតដូចជាកន្ទុយហាំងនិងជើងជ្រូកជាធម្មតាធ្វើការល្អបំផុតនៅក្នុងស៊ុបឬ stew ជាភ្នាក់ងាររសជាតិ។ ចង្ក្រានដែលចម្អិនយឺត ៗ អាចបំបែកសាច់ដុំនិងអន្ទាក់នៅលើការកាត់ទាំងនេះដូច្នេះអ្នកចម្អិនអាហារភាគច្រើនមិនចំណាយពេលដើម្បីបំបាត់ការកាត់បន្ថយទាំងនេះ។

ការបញ្ចុះតម្លៃនៃសាច់ជ្រូក

ការកាត់សាច់ជ្រូកដូចជាលាមកឆ្អឹងជំនីឬពោះប្រហែលជាមិនត្រូវការលាបទឹកសម្រាប់ការទន់ភ្លន់នោះទេប៉ុន្តែផ្នែកទាំងនេះស្រូបយករសជាតិបានយ៉ាងល្អហើយអាចធ្វើឱ្យសាច់មួយមានជីវិតរស់នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ដោយសារសាច់ជ្រូកជ្រៅដូចជាជ្រូកជ្រៅអាចស្ងួតបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយប្រើវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបក្តៅវាជាការល្អបំផុតដើម្បីឱ្យសាច់មានរសជាតិតាមដែលអាចធ្វើទៅបានមុនពេលដោយប្រើវាក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកនឹងរកឃើញថាបរិមាណពេលវេលាតិចតួចបំផុតដែលត្រូវការក្នុងចង្ក្រានឬចង្ក្រានគឺល្អបំផុត។ មានទែម៉ូម៉ែត្រដែលងាយស្រួលប្រើ។ នៅពេលសាច់ឈានដល់សីតុណ្ហភាពសុវត្ថិភាព 145 អង្សាសេ (តិចតួចមធ្យម) យកវាចេញពីកំដៅដើម្បីកាត់បន្ថយឱកាសដែលវាស្ងួត។

សមាមាត្រ Marinade

អ្នកអាចមានគម្រោងការត្រូវការ 1/4 ពែង marinade ក្នុងមួយផោនសាច់ជ្រូក។

នេះគឺជាច្បាប់ទូទៅហើយភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើធុងដែលអ្នកកំពុងប្រើដើម្បីចម្អិនសាច់ជ្រូក។ ឧទាហរណ៏សមាមាត្រ marinade នេះធ្វើការសម្រាប់កាបូប zip - កំពូលមានទំហំ gallon និង chops, ឆ្អឹងជំនីរឬឆ្អិនតូចមួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានការកាត់បន្ថយធំដូចជាគូទឬស្មាអ្នកប្រហែលជាត្រូវបង្កើនសមាមាត្រម៉ានីសាតព្រោះអ្នកនឹងត្រូវការធុងធំដូចម្ហូបមួយចានឬថង់ប្លាស្ទិក។

ធុង Marinade

ពេលដែលហែលនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកហាប់ហាប់ត្រូវប្រាកដថាដកខ្យល់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នេះនឹងបង្ខំឱ្យ Marinade មានទំនាក់ទំនងល្អជាមួយសាច់។ នៅពេលដែលហែលទឹកនៅក្នុងកុងតឺន័រប្រើតែកែវឬប្លាស្ទិក។

ទឹកអាស៊ីតអាស៊ីតអាចមានប្រតិកម្មជាមួយធុងដែកនិងផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកបង្វែរសាច់ជ្រូកឱ្យទៀងទាត់ដើម្បីឱ្យម៉ានីតនេះធ្វើការបានស្មើៗគ្នា។ ការផ្លាស់ប្តូររៀងរាល់ 30 នាទីគឺល្អប៉ុន្តែសម្រាប់រយៈពេលហែលទឹកយូរជាងនេះជារៀងរាល់ពីរបីម៉ោងគឺល្អ។

សាច់ជ្រូក Marinating Times

ការ កាប់ សាច់ជ្រូកដំបូងឬការកាត់លើកដំបូងដែលអ្នកធ្វើជំនួញធ្វើដើម្បីចែកចេញជាគ្រោងឆ្អឹងគឺជាស្មាស្មាគូទនិងហាំ។ បន្ទាប់មកការកាត់ទាំងនោះត្រូវបានបែកបាក់បន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងរទេះឆ្អឹងជំនីចំនែកនិងជ្រូកសាច់ជ្រូក។ ពេលវេលាសម្រិតសម្រាំងអាស្រ័យលើភាពរឹងមាំនៃសាច់និងទំហំនៃការកាត់។