រូបមន្តនេះសម្រាប់រូបរាងសូកូឡាឈឹមសូហ្វលនិងចំណង់ចំណូលចិត្តដូចជាសូលុយស្យែលប៉ុន្តែវាងាយស្រួលប្រើណាស់។ អ្នកប្រើនំបុ័ងនិងពងទាំងមូលហើយទុកឱ្យលាយនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់ដូច្នេះនំបុ័ងស្រូបយករាវ។ នៅពេលដែលវាដុតនំ, souffléផុសឡើងហើយក្លាយជាពន្លឺនិង fluffy ។
អ្នកគួរតែប្រើនំបុ័ងសាំងវិចពណ៌សធម្មតាសម្រាប់រូបមន្តនេះ; ស្រូវសាលីទាំងមូលឬនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនឹងមានក្រាស់និងធ្ងន់។ ឈីសិតក៏ចាំបាច់ផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះនឹងកាត់បន្ថយរសជាតិឈីសដូច្នេះ ឈី ដ៏រឹងមាំធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចប្រើប្រភេទផ្សេងទៀតនៃឈីស; Gouda ឬម្រេច Jack ឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឈីសមួយដែលនឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់ផងដែរ។
នេះគឺជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ការកំសាន្តដោយសារតែវាបម្រើហ្វូងមនុស្សហើយដោយសារតែវាត្រូវបានធ្វើឡើងមុនពេល។ នៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់អ្នកគ្រាន់តែដកវាចេញពីទូរទឹកកកហើយដុតនំទៅហោប៉ៅនិងល្អឥតខ្ចោះមាស។ វានឹងមិនដួលរលំលឿនដូចសញ្ញាប័ត្រធម្មតានោះទេដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការបម្រើហើយនឹងរង់ចាំពីរបីនាទីសម្រាប់ភ្ញៀវអង្គុយនៅតុ។
បម្រើម្ហូបនេះជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រស់ខ្លះ ក្លីកឆ្អិន ឬសាច់ក្រកពណ៌ទឹកក្រូចទឹកក្រូចកាហ្វេនិងទឹកដោះគោ។ អ្នកមិនត្រូវការរឿងផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលព្រឹកល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 បន្ទះនំបុ័ងពណ៌សនិងពែង
- ឈីសឈាន់ដា 2 គ្រាប់ខ្ចាត់ខ្ចាយ
- 6 Tbsp ។ ឈី Parmesan ដឹងគុណ, បែងចែក
- 5 ស៊ុត
- 2 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
- 1/2 tsp ។ mustard ស្ងួត
- 1/2 tsp ។ អំបិល
- សញ្ញាម្រាមដៃពណ៌ស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1 ។ លាយម្សៅសូលុយស្យុងដែលមានម្សៅលាយជាមួយម្សៅលាយជាមួយម្សៅ។
2. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃគូបនំបុ័ងទៅក្នុងម្ហូបនិងកំពូលជាមួយពាក់កណ្តាលនៃឈីឆេឌានិង 2 tbsp ។ Parmesan ។
3. ធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់ដោយប្រើនៅសល់នៃឈី Cheddar និង 2 ច្រើនទៀត Tbsp ។ នៃឈី Parmesan ហើយចុចចុះក្រោមយ៉ាងទន់ភ្លន់ដូច្នេះអាហារទាំងអស់ត្រូវនឹងអាហារ។
នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់លើកលែងតែសម្រាប់ 2 Tbsp ដែលនៅសល់។
នៃឈី Parmesan និងវាយយ៉ាងល្អជាមួយ whisk លួសឬ eggbeater រហូតដល់លាយផងដែរនិង foamy ។
5. ចាក់ល្បាយនេះលើនំបុ័ងនិងឈីសនៅក្នុងម្ហូបsouffléនេះ។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយសារធាតុរាវឬប្លាស្ទិចហើយត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងឬមួយយប់។
នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំសូមត្រាំលាយឡាស៊ែររហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។
7. រកឃើញម្ហូបនិង sprinkle ជាមួយ 2 Tbsp ដែលនៅសល់។ ឈីស Parmesan។
8. ដុតនំនៅ 350 ដឺក្រេសម្រាប់ 45 ទៅ 50 នាទីឬsouffléត្រូវបាន puffed និងមាសពណ៌ត្នោតនិងកាំបិតបានបញ្ចូលនៅជិតមជ្ឈមណ្ឌលមួយចេញមកស្អាត។ បម្រើភ្លាម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 484 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 36 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 19 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 266 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 944 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 29 ក្រាម |