សណ្តែកសណ្តែកនេះគឺជាខ្ទាស់ដែលត្រូវលាយជាមួយប្រភេទសណ្តែកជាច្រើនប្រភេទសាច់ក្រកមួយចំនួននិងដំឡូងបារាំងជាមូលដ្ឋាន។ វាជាស៊ុបដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃព្រិលមួយហើយវាអាចធ្វើទៅបាន។
អ្នកមិនចាំបាច់ប្រកាន់ខ្ជាប់រូបមន្តនោះទេ។ ើស់កណ្ណុរផ្សង ៗ គាឬផាស់ប្តូរបន្លនិងរដូវ។ សណ្តែកខ្មៅឬសណ្តែកដីគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ស៊ុបផងដែរ។ Chickpeas គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់វាយនភាពបន្ថែម។ បន្ថែមកំប៉ុងស្រស់ឬទឹកកកកំប៉ុងស្រស់ឬ spinach, escarole ឬ chard ស្វ៊ីសម្រាប់ពណ៌បន្ថែមនិងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ឬបន្ថែមដំឡូងបារាំងចំនួន 1 ពែងទៅ 1 ពែងឬ rutabaga ជាមួយនឹងការ៉ុត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិប៉េងប៉ោះនៅក្នុងស៊ុបរបស់អ្នកសូមបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះតូចៗឬប៉េងប៉ោះដែលមានចំនួន 14,5 អោន។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបបន្លែចូរជំនួសទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងលុបសាច់ក្រក។ ឬដាក់សាច់ក្រកបួសទៅស៊ុប។
បំរើស៊ុបសណ្តែកឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹង នំពោតលីងក្តៅ សម្រាប់អាហារគ្រួសារដែលពេញចិត្ត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គំនិតមធ្យម
- 2 ការ៉ុត (តូច)
- ម្រេចក្រហម 1 ពណ៌ក្រហម (ឬពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចឬពណ៌បៃតង)
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា (ឬប៊ឺលៀន)
- 1/2 សាឡាត់ celery (diced)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- អង្ករក្រអូប 12 អោន (ឧ។ kielbasa, អុយរាឬសាច់ក្រកមាន់)
- សណ្តែកទារក 1/2 ពែង (បង្កក)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅស្លឹកស្ងួត
- 4 ពែង
- សាច់មាន់
- 1 (15-ounce) អាចសណ្តែកភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យ (បង្ហូរនិងលាងសមាត)
- 1 (15 អោន) អាច
- សណ្តែកកងទ័ពជើងទឹក (បង្ហូរនិងលាងសំអាត)
- 1 (15 អោន) អាចសណ្តែកក្រហមតូចៗ (បង្ហូរនិងលាងសម្អាត)
- 1 tablespoon parsley ស្រស់ (ហាន់)
- ស្រេចចិត្ត:
- croutons តាមរដូវកាល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកិនវាឱ្យក្រាស់។
- Peel និងគ្រាប់ឡុកឡាក់។
- បង្គត់ម្រេចកណ្ដឹងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ; យកគ្រាប់និងឆ្អឹងជំនី។ កាត់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់ឡុកឡាក់ 1/4 អ៊ីញ។
- កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងស្តុកឬឡាស៊ែរហូឡង់លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងលាងសំអាតប្រហែល 3 នាទី។
- បន្ថែម carrots, ម្រេចកណ្ដឹង, celery, ខ្ទឹមស minced និង sausage; ចម្អិន 2 នាទីបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើសាច់ក្រកគឺមានជាតិខ្លាញ់, បង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើស។
- បន្ថែមសណ្តែក lima, អំបិល, ម្រេច, basil, និងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម - ខ្ពស់; កាត់បន្ថយកំដៅទាបបិទគម្របនិងញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី។
- បន្ថែមសណ្តែកនិងលាងសណ្តែក ញាស់រកឃើញរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។
- កូរឱ្យដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងស្លាបព្រាដាក់ក្នុងចាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានការប្រារព្ធពិធីជាមួយនឹង croutons រដូវកាល។
- បម្រើជាមួយនំបុ័ងពោតឬ នំប៉័ងមេនំប៉័ង ឬរមៀល។
ព័ត៌មានជំនួយ
ស៊ុបក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង pot crock ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចេញក្រៅមួយភ្លែតដើម្បីរីករាយក្នុងមួយថ្ងៃចូរទៅមុខហើយបញ្ចូលគ្នានូវបន្លែសាច់ក្រកនិងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដាក់វាឱ្យនៅទាបហើយទុកវាឱ្យស្ងួតប្រហែល 4 ទៅ 6 ម៉ោងឬរហូតដល់បន្លែទន់។ អ្នកនឹងត្រលប់មកផ្ទះវិញដើម្បីញ៉ាំស៊ុបសណ្តែកក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 759 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 22 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 552 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 117 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 33 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 45 ក្រាម |