ទឹកជ្រលក់ផ្សិត: បម្រើជាអាហារបំប៉នឬសាច់គោ, សាច់ចៀម, សាច់គោឬមាន់

ទឹកជ្រលក់ផ្សិតនេះមានភាពងាយស្រួលនិងជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ជាច្រើនដូចជាសាច់គោសាច់គោសាច់គោសាច់គោសាច់មាន់ត្រីសាឡីននិងសាច់សត្វសូម្បីតែសាច់គោ។ តាមការពិតវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមាននៅលើរោមអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អាថ៌កំបាំងនៃជម្រៅនៃរសជាតិគឺផ្សិតស្ងួត។ ពួកវានិងវត្ថុរាវដែលអ្នកបានជ្រាបទឹកឱ្យពួកគេផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់ដែលជារសជាតិមិនធម្មតាដែលមិនមាននៅក្នុងផ្សិតស្រស់ៗតែឯង។ វាជាផ្សំនៃផ្សិត crimini កាត់ជាក្រាស់ដែលផ្សំជាមួយផ្សិតស្ងួតដែលនឹងផ្តល់នូវ mouthfeel តែមួយគត់ដែលសំបូរទៅដោយវាយនភាពផ្សេងៗ។ សម្រាប់ស្រាអ្នកអាចជំនួសច្រកស្ងួតសម្រាប់ស្រាក្រហមដែលនឹងធ្វើឱ្យទឹកត្រីផ្អែមជាងបន្តិច។ កំពង់ផែនេះក៏នឹងធ្វើអោយទឹកជ្រលក់នៃ viscosity ផងដែរ។

កែសម្រួលដោយ Joy Nordenstrom, អាហារស្នេហានិងធ្វើម្ហូបសម្រាប់អ្នកជំនាញពីររូប

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 អោនស៍។ ផ្សិតស្ងួត (បន្ថែមទៀត, porcini ឬ assortment មួយ)
• ស្រាក្រហម 1 ពែង (ឬច្រកស្ងួត)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ butter (unsalted)
• 1/4 lb ។ ផ្សិត (crimini; sliced ​​ក្រាស់)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme
• 1 រាក់ (លាបនិងលាបបន្តិច)
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 1/2 ពែង (សូដ្យូមទាប)
• ប៉ូតាស្យូម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (សូមមើលកំណត់ចំណាំ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចម្អិនស្រាដើម្បីញ៉ាំម្សៅក្នុងខ្ទះទឹកជ្រលក់តូចមួយ (2 ពែង +) ។ បន្ថែមផ្សិតស្ងួតនិងត្រាំរយៈពេល 30 នាទីឬយូរជាងនេះ។

2. បង្ហូរស្រាតាមរយៈតម្រងមួយ (ខ្ញុំប្រើកន្សែងដៃចង្ក្រានមួយដែលបានលះបង់ប៉ុន្តែតម្រងកាហ្វេធ្វើការ) រក្សាទុកស្រា។ ចម្អិនផ្សិតឱ្យបានល្អហើយកំណត់ឡែក។

កំដៅកំប៉ុង 10 អ៊ីញលើកំដៅមធ្យម។ បញ្ចូលប៊ឺនិងហឹរដើម្បីរលាយ។ ត្រលប់ទៅដុតចានវិញបង្កើនកំដៅទៅមធ្យមនិងបន្ថែមផ្សិត។

ផ្សិតចម្អិនម្តងម្កាលរហូតដល់ browned ស្រាលប្រហែល 6 ទៅ 8 នាទី។

បន្ថែមចំនួនម្រុំ, ម្រេចនិងម្រេចនិងចំអិន, stirring ម្តងម្កាល, សម្រាប់ពីរនាទីបន្ថែមទៀត។ បន្ថែមស្រាដែលត្រូវបានទុកនិងចំអិនរហូតដល់កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ កូរឱ្យនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់គោនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

5. លាយ arrowroot ជាមួយ tablespoon នៃទឹកត្រជាក់មួយហើយកូរឱ្យទៅជាទឹកជ្រលក់។ ចម្អិនភ្លាមៗរហូតដល់ក្រាស់អស់រយៈពេលប្រហែល 1 នាទី។ រសជាតិនិងលៃតម្រូវរដូវសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។

* ចំណាំ: ខ្ញុំធ្លាប់ទិញឆ្មាប៉េងប៉ោះឆៅ ៗ 6 ប៉ុងអញ្ចឹងហើយបោះចោលស្ទើរតែទាំងអស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលអ្នកគួរតែរកឃើញបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងបំពង់មួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើបានត្រឹមតែតាមដែលអ្នកត្រូវការហើយរក្សាទុកនៅសល់ក្នុងទូទឹកកក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	91
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	8 ម។ ក
សូដ្យូម	170 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	4 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )