នំបុ័ងម៉ាស៊ីននំបុ័ងបារាំង

នំបុ័ងនំប៉័ងបារាំងនំបុ័ងបារាំងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយលុតជង្គង់នៅលើម៉ាស៊ីននៅលើវដ្ត dough បន្ទាប់មកដុតនំទៅឥតខ្ចោះ crusty ។ គន្លឹះសំខាន់ចំពោះសំបកគឺជាទឹកក្តៅនៅលើធ្នេក្រាលទាបហើយដុតវានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងសម្រាប់ 15 នាទីដំបូង។

Slice baguette នៅមុំបន្តិចបន្ទាប់មករដូវនិង oven - toast សម្រាប់ croutons ធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់។ ម៉ាស៊ីននំបុ័ងនំប៉័ងនំបុ័ងបែបបារាំងធ្វើនំប៉័ងមួយដុំដ៏អស្ចារ្យ។

រូបមន្តទាក់ទង
នំប៉័ងបារាំងថ្មីអូឡែស

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹក 1 ពែង 1/2
• 1 ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ (ឬ
• ប្រេងអូលីវ )
• ទឹកដោះគោស្ងួត 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ 2 ពែង (គ្រប់គោលបំណង)
• ម្សៅនំបុ័ង 2 ពែង
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ yeast ស្ងួតសកម្ម
• 1 ស៊ុតពណ៌ស whisked ជាមួយ 1 tablespoon ទឹកត្រជាក់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដំបូងចំនួន 8 ទៅម៉ាស៊ីននំបុ័ង។
2. ប្រើការកំណត់នំបុ័ងបារាំងរបស់ម៉ាស៊ីនរបស់អ្នកប៉ុន្តែយកចេញម្សៅមុនពេលចាប់ផ្តើមវដ្តដុតនំ។ ឬប្រើវដ្ត dough, punch ចុះដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់គេចចេញអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀត (45 នាទីដល់ 1 ម៉ោង) knead lightly, អនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងម្តងទៀត, សំណុំបែបបទចូលទៅក្នុងនំប៉័ង។
3. បាញ់ឬចាក់ទឹកលើបន្ទះខូគីដ៏ធំ។ sprinkle ជាមួយ cornmeal ។
4. ដើម្បីបង្កើតនំប៉័ង: ផ្លាស់ប្តូរ dough (វានឹងត្រូវបានទន់) ទៅក្រុមប្រឹក្សាភិបាល floured ស្រាល។ លាយជាមួយម្សៅតិចតួច។ dough កាត់ចូលទៅក្នុង 2 ចំណែក។ រមៀលផ្នែកនីមួយៗទៅចតុកោណកែងប្រហែល 12 ទៅ 15 អ៊ីញធំទូលាយ (បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ) ។ ចាប់ផ្តើមនៅចុងបញ្ចប់, រមៀលឡើង; កដបក់ឱ្យបានល្អ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយរមៀលបន្ទាប់។

1. ដាក់នំបុ័ងនៅលើសន្លឹកខូគីរៀបចំ; គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងទឹកម្ហូបស្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងមួយម៉ោងទៀត។
2. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 400 ហ្វីត។ ដាក់ចានចំណិតមួយនៅលើធ្នើរទាបនៃឡ។ បន្ថមអំពីទឹកឆ្អិន 1 មដើម្បីចានចំណិត។ ដុតនំបុ័ងសម្រាប់ 15 នាទី; កំដៅទាបដល់ 350 F ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីផ្សេងទៀត។
3. ប្រហែល 5 នាទីមុនពេលដែលនំប៉័ងត្រូវបានធ្វើរួចសូមដុសធ្មេញជាមួយនឹង ស៊ុតពណ៌សនិងទឹក ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	453
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	1 ម។ ក
សូដ្យូម	3,179 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	64 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	26 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )