ឈីសគឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារច្រើនបំផុត។ លុះត្រាតែអ្នកជាវីតាមីនឬអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោ (ឬអត់មានទឹកដោះគោ) អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តឈីស! ឈីសទាំងអស់ដោយខ្លួនឯងអាចជាអាហារ។ គ្រាន់តែបន្ថែមនំបុ័ងដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួននិងស្រាមួយកែវ។
រូបមន្តដែលងាយស្រួលបំផុតដោយប្រើឈីសហៅឱ្យឈីសត្រូវរលាយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ដើម្បីរលាយឈីសប្រើកំដៅទាប។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពឈីសរលាយខ្ពស់ពេកវាអាចបំបែកចេញហើយថែមទាំងដុត។
ប្រូតេអ៊ីនឬក៏ casein នៅក្នុងឈីស coagulates ឬ clumps នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ដូច្នេះជានិច្ចកាលត្រូវប្រើកំដៅទាបកំដៅទាបនៅពេលរលាយឈីស។ ល្បាយនៃឈីសផ្សេងគ្នារលាយល្អ។ ឈីសដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការរលាយគឺមានអាយុពី 3 ទៅ 6 ខែ។
ជានិច្ចកាលរកមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៅលើឈីសនិងតាមពួកគេទៅនឹងលិខិតនោះ។ កាលបរិច្ឆេទទាំងនោះមិនមានន័យថាឈីសគឺមិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគប៉ុន្តែគុណភាពរបស់វានឹងត្រូវបានថយចុះ។ រក្សាទុកឈីសនៅក្នុងទូទឹកកករុំបានល្អដូច្នេះពួកគេមិនស្រូបយករសជាតិពីអាហារដទៃទៀតទេ។ ប្រសិនបើឈីសរបស់អ្នកមានផ្សិតអ្នកអាចរក្សាទុកវាបាន។ រាល់ឈីសទន់ ៗ ដែលមានផ្សិតគួរត្រូវបានបោះបង់ភ្លាមៗ។ ប៉ុន្តែឈីសរឹងដូចជា Parmesan ឬ Cheddar អាចត្រូវបានរក្សាទុក។ គ្រាន់តែកាត់ផ្ទៃដីផ្សិតដែលរួមបញ្ចូលទាំង 1 "ចូលទៅក្នុងឈីស។ លាងកាំបិតឱ្យបានល្អជាមួយសាប៊ូនិងទឹកក្តៅបន្ទាប់មកកាត់ឈីសម្តងទៀត។ ប្រើឈីសឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ជំនួសសូកូឡាដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់ឈីសដែលគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្តទាំងនេះ។
រឿងដ៏អស្ចារ្យមួយអំពីឈីសគឺប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃពណ៌លឿងនិងរសជាតិ។ ចំណាយពេលខ្លះដើម្បីរកមើលតាមឈីសនៅហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នកនិងសាកល្បងឈីសដែលមិនស្គាល់។ អ្នកអាចរកឃើញសំណព្វថ្មី។
ចាប់ផ្តើមជាមួយឈីស
- ងាយស្រួលឈីស Quiche
រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនិងងាយស្រួលសម្រាប់ quiche នេះគឺពិតជាល្អបំផុត។ មានរូបមន្តត្រីកំប៉ុងរាប់លានតោននៅទីនោះដែលមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីសាច់ក្រកទៅកាឡូរី។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតគឺគ្រាន់តែជាការល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះ។
- នំហ្វាន់ដេ
Fondue គឺគ្រាន់តែជាល្បាយនៃស្រានិងឈីសរលាយ។ (សម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែលមិនមានស្រាសូមមើលនំម៉ុលហ្វាន់ដេអ្នកអាចជ្រលក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងពីនំកែកឃឺទៅកំប៉ុងនំបុ័ងទៅនឹងផ្លែប៉ោមសាច់ក្រងកំប៉ុងឈីសនិងឆ្កែក្តៅតូចៗចូលទៅក្នុងល្បាយដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់នេះ។ - សាំងវិចដុតនំឈ្ងុយរបស់ខ្ញុំ
នំប៉័ងឈីសដុតធម្មតាអាចមើលទៅស្រួលប៉ុន្ដែមានចំនុចចៀសវាងជាច្រើន។ រូបមន្តនេះត្រូវបានបត់បែនល្អនិងល្អឥតខ្ចោះ។ - ភាសាអង់គ្លេសញញឹមនំបុ័ងនំម៉ាន់នំប៉័ង
ខ្ញុំស្រឡាញ់នំសាំងវិច។ និង muffins អង់គ្លេស! ដាក់ពីរជាមួយគ្នាសម្រាប់បទចំរៀងខុសគ្នានិងល្អឥតខ្ចោះ។ - Crockpot Mac និងឈីស
Macaroni និងឈីសប្រហែលជាម្ហូបអាហារដែលមានភាពងាយស្រួលបំផុតដែលមិនធ្លាប់មាន។ និងមួយនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងក្រឡុក! យ៉ុម។ - Cheesy Quesadillas
រាល់ប្រភេទឈីសស៊ីណុកនិងនំប៉័ងខ្លះបូកកំដៅគឺជាអាហារសម្រន់ដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បំផុត។ បម្រើជាមួយសូសាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ - ស៊ីម៉ិចម៉ាសឈីស
រូបមន្តស៊ុបធាតុផ្សំប្រាំមុខនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងនំឈីសដែលមានរសជាតិហិរ។ ខណៈពេលខ្លះអាចនិយាយបានថាមិនមែនជាឈីសរូបមន្តនេះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេផ្លាស់ប្តូរគំនិតរបស់ពួកគេ។ វាជា Creamy, cheesy, spicy និងឆ្ងាញ់។ - នំបុ័ងឈីសដុត
ឈីសបីប្រភេទរលាយចូលទៅក្នុងនំបុ័ងអាំងបារាំងនៅក្នុងរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះ។ បម្រើវាជាផ្នែកមួយនៅក្នុងវគ្គសុំស៊ុបមួយ, ជា appetizer មួយ, ឬជាអាហារសម្រន់មួយនៅលើខ្លួនវាផ្ទាល់។
- ការជ្រលក់ជ្រៅផូច
ការធ្លាក់ចុះយ៉ាងកក់ក្តៅនិងកក់ក្ដៅគឺជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហាររដូវរងា។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញទំនើបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងក្រឡុករបស់អ្នក។ - ឈីស Pimento
កំណែរបស់ខ្ញុំនៃរូបមន្តភាគខាងត្បូងបុរាណគឺល្អផងដូច្នេះ។ ប្រើវាជាការរីករាលដាលសាំងវិចមួយដែលជា appetizer មួយឬដុតវានៅចន្លោះនំប៉័ងនំប៉័ងសម្រាប់សាំងវិចបំផុត។ - ផ្សំឈីសSoufflé
ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចលក់សូលុយស្យុងពិតនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់អ្នក។ វាជាមូលដ្ឋានមួយដែលលេចឡើងយ៉ាងល្អ។ យ៉ុម។