ក្រុមហ៊ុន Apple Pork Tenderloin ក្នុង Puff Pastry គឺជារូបមន្តម្ហូបដ៏សំខាន់ឆើតឆាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកម្សាន្ត។ សាច់ជ្រូកដេញថ្លៃត្រូវបានត្នោតនិងរុំនៅក្នុងម្សៅនំផ្អែម ៗ ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយផ្លែប៉មផ្លែប៉ោមនិងស្លឹក thyme ។
ចំណាំមួយ: ដោយសារតែអ្នកញ៉ាំសាច់សត្វបន្ទាប់មកអ្នករុំវានៅលើនំនិងដុតនំនោះអ្នកមិនអាចធ្វើវានៅមុនពេលបានទេ។ មិនត្រូវចំអិនសាច់សត្វដោយខ្លួនឯងនិងទុកវាសូម្បីតែនៅក្នុងទូរទឹកកកឬកកសំរាប់ចម្អិនអាហារពេលក្រោយព្រោះបាក់តេរីនឹងលូតលាស់នៅក្នុងសាច់ក្តៅ។
ហើយចងចាំថាសាច់ជ្រូកនិងការបំពេញគួរត្រជាក់បន្តិចមុនពេលអ្នកដាក់វានៅលើនំម្សៅ។ បើមិនដូច្នោះទេនំខេកនឹងទន់ភ្លន់ច្រើនពេកហើយចាននឹងត្រូវខូចខាត។
បម្រើអាហារដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយនឹងសាឡាត់ពណ៌បៃតងបោះជាមួយ avocados និងផ្សិត truncated និង carrots ទារក braised មួយចំនួន drizzled ជាមួយប៊ឺពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមស្រាពណ៌សមួយចំនួននិងនំសូកូឡាដ៏ស្រស់ស្អាតឬចំណិតសម្រាប់បង្អែមសម្រាប់អាហារដែលអាចបំភ្លេចបាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 2 ស្លាបព្រា
- 2 (ផោន 1)
- tenderloin សាច់ជ្រូក
- 1 គំនិត, chopped
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- ផ្លែអាយឺនស្ម៊ីធស្មីន 1 លាបនិងកាប់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹកស្ងួត
- ទឹកផ្លែប៉ោម 2 ស្លាបព្រាឬស្រាពណ៌ស
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- ស្លាបព្រាកុម្មង់នំ 1 កំប៉ុង (ពី 17 អោន) ខ្ចប់
- 1 ស៊ុតវាយដំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមមួយប៊ឺររលាយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម tendilen សាច់ជ្រូកទៅ skillet បាន; ចម្អិនអាហាររហូតដល់សាច់ជ្រូកត្រូវបានតុបតែងនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងសងខាងដោយងាកជាញឹកញាប់ប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។ យកសាច់ជ្រូកទៅចានហើយទុកឱ្យត្រជាក់ខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំផ្នែកដែលនៅសល់។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមទៅខ្ទិះដែលនៅសល់នៅលើខ្ទះ។ ចម្អិននិងកូរសម្រាប់ 4 ទៅ 5 នាទីឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមខ្ទេចអំបិលនិងម្រេច។ ចំអិននិងកូររហូតដល់គ្រឿងផ្សំមានតណ្ហា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកមាត់និងទឹកផ្លែប៉ោមឬស្រា។ ចម្អិននិងកូររហូតទាល់តែរាវហៀរ។ លាយល្បាយនេះឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 10 នាទី។
- ដោះក្រដាសអាវហើយរមៀលវានៅលើផ្ទៃភ្លឺរាបស្មើទៅនឹងទំហំ 13 អ៊ីញ។ កាត់នំក្រដាសជាចតុកោណកែងពីរ។
- លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 400 អង្សាសេ។ រីករាលដាលពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងកណ្តាលនៃចតុកោណកែងឈើនិមួយៗ។ ដុសគែមរបស់នំជាមួយស៊ុតហើយយកមកជាមួយគ្នា។ ចុចដើម្បីបិទ។
- ដាក់កញ្ចប់ស៊ាមទៅដាក់នៅលើសន្លឹកខូឃីធីដែលជាប់ជាមួយសន្លឹកឃុក។ ដុសធ្មេញជាមួយស៊ុតដែលនៅសល់។ កាត់ស្លេចនៅលើនំខេកហើយតុបតែងតាមដែលអ្នកចង់។
- ដុតនំបាច់អស់រយៈពេលពី 20 ទៅ 30 នាទីឬរហូតដល់អាហារធ្វើពីដែកពណ៌ត្នោតហើយសាច់ម៉ូត្រន៍សាច់ដែលដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងសាច់ជ្រូកតាមរយៈនំនោះអាន 145 ° F ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីបន្ទាប់មកកាត់ចេញហើយបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 690 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 42 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 132 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 272 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 40 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 37 ក្រាម |