រូបមន្តទំពាំងបាយជូរជ្រៅ - ចៀន

រូបមន្តពី "និមិត្តសញ្ញាសត្វត្មាត" សម្រាប់ទំពាំងបារាំងគឺជាវិធីតែមួយគត់ដែលបន្លែនិទាឃរដូវទាំងនេះត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងពិធីបុណ្យ Stockton Asparagus (ឥឡូវនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាពិធីបុណ្យ San Joaquin Asparagus) ដែលបានប្រារព្ធជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងខែមេសា។

រូបមន្តគឺសាមញ្ញ។ spears asparagus ស្រស់ត្រូវបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុង batter ស្រាបៀរ និងចៀនជ្រៅសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរដ៏គួរឱ្យរំភើបនៃល្បឿន។ លំពែងធំ ៗ ជាធម្មតាត្រូវបាន ចៀនយ៉ាងជ្រៅ នៅឯពិធីបុណ្យប៉ុន្តែអ្នកខ្លះចូលចិត្តដើមត្នោតស្តើងដូច្នេះជម្រើសគឺជារបស់អ្នក។ គ្រាន់តែចាំថាពេលវេលា frying សម្រាប់លំពែងស្តើងនឹងត្រូវបានខ្លី។ រក្សារូបមន្តស្រាបៀរងាយស្រួលក្នុងដៃដើម្បីប្រើជាមួយបន្លែដទៃទៀតក៏ដូចជាអាហារសមុទ្រនិងសាច់មាន់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ពោត cornstarch
• 3/4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល celery
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ពណ៌សពងមាន់
• ស្រាបៀរពែង 2/3 (ត្រជាក់ផ្ទះ)
• 3 ផោន asparagus (2 ពែង, ឆៅ, ទាំងមូល, ជម្រះនិងការបញ្ចប់ពណ៌សដ៏ស្វិតស្វាញបានយកចេញ)
• ពី 3 ទៅ 4 ពែងប្រេងសណ្តែកដី (ឬចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការសម្រាប់ការ frying)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ជ្រៅឬជ្រលងជ្រៅចូរដុតកំដៅប្រេងយ៉ាងហោចណាស់ 2 អ៊ីញ (ឬអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកផលិតបានផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការនំ fryer ជ្រៅ) ដល់ 350 អង្សារ។
2. នៅក្នុងចានរាក់រាក់ (មួយដែលនឹងសម្រាលពេញប្រវែងនៃលំពែង asparagus), whisk រួមគ្នា 1/2 ពែង cornstarch, 3/4 ពែងគោលបំណងគោលបំណងទាំងអស់អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 សាឡាត់ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតប៊ឺ 2 ធំនិងស្រាបៀរក្តៅត្រជាក់ 2/3 ពែងរហូតដល់លាយល្អ។

1. ដាក់លំពែងទំពាំងបាយជូរមួយដុំមួយក្នុងពេលមួយក្នុង batter ហើយភ្លាមៗទម្លាក់វាទៅក្នុងប្រេងកាត។
2. ឆ្អិនជ្រៅសម្រាប់ 2 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។ ការបើកមិនគួរចាំបាច់ទេ។
3. បង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាសហើយញ៉ាំនៅពេលដែលក្តៅ។

ប្រភពបង្កាន់ដៃ: "ស្វាយចន្ទីគ្រប់រូប ... ជានិច្ច" ដោយ Stockton Asparagus Festival (ការបោះពុម្ភផ្សាយសិល្បៈផ្កាយ) ។ បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1955
ជាតិខ្លាញ់សរុប	193 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	33 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	89 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,033 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	47 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	9 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	16 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )