ការណែនាំអំពីការចម្អិនជាមួយស្រាបៀរនិងរូបមន្ត!

វាសមហេតុផលក្នុងការចម្អិនជាមួយស្រាបៀរ។ ស្រាបៀរមានលក្ខណៈដូចគ្នាច្រើនជាមួយនឹងអាហារជាច្រើនដែលយើងញ៉ាំជាងភេសជ្ជៈចម្អិនអាហារដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀត។ វាមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ស្រូវសាលី) ឱសថ (hops) ទឹកនិង yeast ។ ស្រាមានទំពាំងបាយជូរ។ ការបន្ថែមស្រាបៀរទៅរូបមន្តពិតជាអាចផ្លាស់ប្តូរតួអក្សរនៃម្ហូបនេះ។ វាអាចបង្កើនគ្រឿងផ្សំពិសេសជួយបញ្ចូលរសជាតិនៃម្ហូបឬគ្រាន់តែបន្ថែមថាការញ៉ាំតិចតួចដែលអាហាររបស់អ្នកប្រហែលជាខ្វះ។

កុំភ័យខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍នៅពេលចម្អិនជាមួយស្រាបៀរ។ ជាធម្មតាយើងទាំងអស់គ្នាបានឮអំពី ស្រាបៀរ និងបាតុភូតញ៉ាំថ្មីៗ ស្រាបៀរអាចមាន់ ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាត្រូវព្យាយាមគិតក្រៅប្រអប់នោះ។ ការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អជាមួយនំបុ័ងស្រាបៀរ។ សៀវភៅចម្អិនអាហារភាគច្រើនមានរូបមន្តសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ប៉ុន្តែវាពិតជាមិនចាំបាច់ទេ។ គ្រាន់តែជំនួសមួយចំនួនឬទាំងអស់នៃរាវនៅក្នុងរូបមន្តនំបុ័ងជាមួយស្រាបៀរ។ ឬព្យាយាមអ្វីផ្សេងទៀតដូចជា deglazing ជាមួយស្រាបៀរស្រា ប្រភេទស្រាបៀរមួយស្រាបៀរ បន្ថែមស្រាបៀរដើម្បីកែច្នៃ ... អ្នកទទួលបានរូបភាព។

មានរឿងមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំនៅពេលពិសោធជាមួយស្រាបៀរ។ ដូចជាសារធាតុរាវផ្សេងទៀតនៅពេលដែលអ្នកចំអិនស្រាបៀរអ្នកនឹងស្ទើរតែអាចកាត់បន្ថយវត្ថុរាវខ្លះឬភាគច្រើននៃជាតិរាវដែលនឹងពង្រីករសជាតិរបស់វា។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើខ្ញុំចង់ធ្វើស្រាក្រឡុកដោយប្រើស្រាបៀរជំនួសឱ្យទំពាំងបាយជូរឬទឹកខ្ញុំនឹងជ្រើសរើសអ្វីមួយដូចជាចង្ក្រានផ្អែម ៗ ដែលមានម្រាមតែជូរចត់ព្រោះខ្ញុំមិនចង់ជូរចត់។

ចំណុចមួយទៀតគឺថាដោយសារតែ homebrewer ណាមួយអាចប្រាប់អ្នកបានថាក្លិនក្រអូបរបស់ស្រាបៀរដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងត្រូវបាត់បង់ប្រសិនបើអ្នកដាំវាអស់រយៈពេលយូរ។ ស្រាបៀរជាច្រើនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃសម្រាប់ចង្កោមនៅច្រមុះ។ ក្លិនក្រអូបនេះកើតចេញពីប្រេងរបស់កោណដែលរលាយយ៉ាងលឿននៅពេលឆ្អិន។ ដូច្នេះបើសិនជាអ្នកទៅហូបអូក្លូនៅក្នុងស៊ុបសូមព្យាយាមប្រើម្រាមដៃដែលអ្នកពេញចិត្តបន្ទាប់ពីកាត់បន្ថយកំដៅ។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែបនៃស្រាបៀរងងឹតមួយនៅក្នុងចានមួយចូរបន្ថែមវានៅដើមហើយញ៉ាំវាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលអ្នកនឹងធម្មតា។ រសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិផ្អែម ៗ របស់ស្រូវសាលីនឹងនៅជាមួយនំនិងលាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

កុំចំអិនស្រាបៀរដែលអ្នកមិនផឹក។ ប្រសិនបើវាមិនទាក់ទាញដល់អ្នកក្នុងនាមជាភេសជ្ជៈនោះទេឱកាសទាំងនោះវានឹងមិនអំពាវនាវដល់អ្នកនៅក្នុងរូបមន្តនោះទេ។

ចំណុចសំខាន់បំផុតគឺពិសោធន៍ពិសោធន៍ពិសោធន៍។ ស្ទើរតែរូបមន្តណាមួយដែលហៅថាការរាវប្រភេទណាមួយអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្រាបៀរ។ គិតថាវាតាមរយៈ។ មួយ Berliner Weise ប្រហែលជានឹងមិនធ្វើការសម្រាប់រូបមន្តនំប៉័ងដែលខ្ញុំបានលើកឡើងពីមុនទេប៉ុន្តែវាអាចគ្រាន់តែជារឿងដើម្បីបំភ្លឺឡើង fry កូរមួយ។

អ្នកអាចចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តមួយចំនួនដែលខ្ញុំបានភ្ជាប់ទៅក្នុងប្រភេទចំអិនម្ហូបជាមួយប្រភេទស្រាបៀរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានរូបមន្តដែលខ្ញុំមិនបានភ្ជាប់នៅទីនេះខ្ញុំចូលចិត្តមើលវា។ ផ្ញើវាចូលហើយខ្ញុំនឹងបន្ថែមវាទៅក្នុងបញ្ជី។

រូបមន្តស្រាបៀរ

• ស្រាបៀរមូលដ្ឋានអាចមាន់
សាច់គោនិងហ្គីណេសស្ទាយ
• សាច់គោលាយជាមួយញញឹមញញឹមញញឹមញញឹមញីញ៉ូស
• ស្រាបៀរប៊េសស្គី
• ស្រាបៀរ Brats - បន្លែបៃតងក្នុងស្រាបៀរ
ស្រាបៀរនិងខ្ញីម៉ាន៉េដេន
• Bourbon Stout Yam Waffles
• Oxtail Braised ជាមួយ Carrots
• អង្ករនៅក្នុងនំផ្អែមជាមួយបន្លែនិងអាល
• នំបុ័ងឈីសនិងនំបុ័ង
• ញ៉ាំស្រាបៀរ
• សាច់គោពោតនិងស្ពៃ
• លាយចំរុះឆ្អិនឆ្អិន
• សាឡាត់ Apple និង Sweet Potato Sweet
• Fondue ដាណឺម៉ាក
• ទំពាំងបារាំង
• Glens នៃ Antrim អៀរឡង់ Stew
• ហ្គីណេសស្ទីតប្រោននី
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ដោយខ្លួនឯង
• អៀរឡង់សាច់ចៀមអាឡឺម៉ង់
• អាហារពេលល្ងាចឆ្អិនអៀរឡង់
• Kielbasa in Fondue
• London Broil Braised in Stout
មិនថូពៅរបស់ម្ដាយអ្នកទេ
• អង្ករ Becker មាន់
• Oxtail Ragout ជាមួយនឹងស្រាបៀរ
• នំប៉័ងសាច់គោរហ័ស
• ទឹកជ្រលក់ស្រាបៀរ Raisin
• ស្ពៃក្តោបក្រហមនិងប៉ៃលិន
• ស្រាបៀរ Saint Lioba និងស៊ុបផ្សិត
• នំប៉័ងស្រូវសាលីនិងកែច្នៃនំប៉័ង
• Scotch Ale ដំឡូង
• Fondue Mexican Spicy
• ក្លាំកាច់ជាមួយនឹង Bacon និងស្រាបៀរ
• ផ្កាឈូករ័ត្ន
• Salad ដំឡូងក្តៅជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ស្រាបៀរ