ចៀមឈ្មោលជាមួយដំឡូង

ចង្ក្រានសាច់ចៀមនេះមានរសជាតិផ្អែមជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនិងមានដំឡូងបារាំងផ្សិតនិងដំឡូង។ វាជាកំណែដ៏ឆ្ងាញ់នៃសាច់ចៀមសាច់ចៀមដែលជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់ទិវាផ្លូវផាទ្រីសឬអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារ។

បំរើចង្ក្រានដែលមានរមូរកោងឬធ្វើ នំប៉័ងសូដាធ្វើដោយដៃ ដើម្បីទៅជាមួយវា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ពី 3 ទៅ 4 ផោនជើងនៃសាច់ចៀមកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ
• 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាម្សៅគោលបំណងទាំងអស់សម្រាប់ការបូមខ្សាច់
• butter 2 ស្លាបព្រា
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• 8 អោនផ្សិតស្រស់, sliced
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងកំទេចនិងកិន
• ទឹក 2 ពែង
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1 ពែង ធ្វើដោយដៃ ឬសូដ្យូមទាប
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬរសជាតិ
• thyme 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ផលប៉ះពាល់
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• ដំឡូងមធ្យម 4 ពណ៌ក្រហមថ្មីឬជុំទីបួន
• 12 ទៅ 16 អោនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• peas ពែង 1 ពែងស្រេចចិត្ត
• ទឹកដោះគោ 1 ពែង
• ម្សៅពែង 1/3

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាប់គល់សាច់គោដែលមានម្សៅពីរស្លាបព្រា។ អ្រងួនហួសប្រមាណ។
2. រលាយប៊ឺជាមួយប្រេងបន្លែនៅក្នុងឡជាតិហូឡង់ដ៏ធំឬស្តុកនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមគោសាច់គោហូបហើយចម្អិនរហូតដល់ browned នៅលើគ្រប់ជ្រុងទាំងសងខាងនិងកូរឱ្យញឹកញាប់។
3. យកសាច់ហើយបន្ថែមផ្សិតទៅនឹងតំណក់ទឹក។ ចម្អិនរហូតទាល់តែផ្សិតមានពណ៌ត្នោតនិងទន់។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនរយៈពេល 1 នាទី។

1. ដាក់គល់សាច់គោត្រឡប់ទៅចានវិញជាមួយទឹកទំពាំងបាយជូរ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលម្រេចនិងម្រេច។ គ្របដណ្តប់និងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ លាងសម្អាតខ្លាញ់នៅលើផ្ទៃ។
2. បន្ថែមដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង គ្របដណ្តប់និងលាយរហូតទាល់តែមានបន្លែលាយប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទី។
3. បន្ថែមពោតបើប្រើនិងញ៉ាំ 5 នាទីទៀត។
4. ផ្សំទឹកដោះគោនិង 1/3 ពែងម្សៅក្នុងពែងឬចានតូចមួយ។ whisk រហូតដល់រលោង។ បន្ថែមល្បាយទៅចៀនដែលញ៉ាំហើយចម្អិនប្រហែល 1 ទៅ 2 នាទីយូរជាងនេះឬរហូតដល់ក្រាស់។
5. ល្វីងនិងលៃតម្រូវរដូវដោយមានអំបិលនិងម្រេចកាន់តែច្រើនតាមដែលត្រូវការ។

គន្លឹះអ្នកជំនាញ

• សម្រាប់ការចម្អិនម្ហូបបែបអៀរឡង់បុរាណសូមបន្ថែមពី 1 ទៅ 2 ពែងនៃការ៉ុតជាមួយនិងដំឡូង។ លុបផ្សិតនិងកកកក។
• បន្ថែម rutabaga diced និង carrots ដើម្បី stew រួមជាមួយដំឡូងនោះទេ។
• សម្រាប់ចង្ក្រានជំនួសសាច់ចៀមជំនួសសាច់គោនិងប្រើសាច់គោជំនួសសាច់ទុំ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1117
ជាតិខ្លាញ់សរុប	65 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	28 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	27 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	270 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,320 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	55 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	77 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )