ខ្ញុំពិតជារីករាយក្នុងការមើលនាឡិការបស់ខ្ញុំដែលពេញនិយមជាងមុនហើយក្លាយទៅជាមនុស្សពេញនិយមនិងណែនាំមនុស្សថ្មីៗទៅនឹងគ្រឿងទេសនិងរសជាតិនៃការចម្អិនអាហារនៅមជ្ឈិមបូព៌ា។ ហើយប្រជាប្រិយភាពនោះបានបង្កើតភាពប្រែប្រួលអស្ចារ្យ។ នៅពេលដែលសាច់ឆាសម្រាប់បំរើការនៅលើនំសាំងវិចពេលនេះវាត្រូវបានប្រើដើម្បីសណ្តែកបន្លែនិងអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចគិត។ ខ្ញុំយល់ព្រមទាំងស្រុង។
ហើយចាប់តាំងពីខ្ញុំបានធ្វើឱ្យឈើមព្រឹករដូវវស្សាធំ ៗ និងទុកវានៅក្នុងពាងមួយក្នុងទូដាក់របស់ខ្ញុំវាងាយស្រួលរកវានៅពេលខ្ញុំកំពុងសាកល្បងរូបមន្ត។ គ្រាប់សាច់មាន់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបង្វិលនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរបស់ខ្ញុំប៉ុន្តែគ្រឿងទេស shawarma និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះតាមរដូវកាលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិថ្មីទាំងមូលនិងរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរបស់ខ្ញុំ។ រីករាយជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់សាច់គោ:
- សាច់មាន់ 1 ផោន (ដី)
- ខ្ទឹមបារាំង 1 (លាបនិងកំប៉ុងតូច)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (លាយនិងកាប់)
- 1 ស៊ុត
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ shawarma spice (រូបមន្តខាងក្រោម)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- លាយប៉េងប៉ោះ 1/4 ពែង (ច្រាស)
- 1/4 ពែង breadcrumbs
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ:
- 2 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ (បែងចែក)
- ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (លាបនិងកំប៉ុងតូច)
- 1 ស្លាបព្រាកម្សៅគោលបំណងទាំងអស់
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 6 អោន
- មាន់ 2 ពែង
- 1/2 ទឹកដោះគោពែង (ឬទឹកដោះគោជូរ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ shawarma spice (រូបមន្តខាងក្រោម)
- 2 ស្លាបព្រាប៉េងសែយ (កាត់)
- ឈី feta 1/4 ពែង (ធ្លាក់ចុះ)
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- សម្រាប់ការលាយ Spice Shawarma:
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- cumin
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ត្រចៀក
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- cinnamon
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- រមៀត
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- ស្រេចចិត្ត: pinch
- ម្សៅម្ទេសក្រហម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចាំងកំដៅឡនៅ 400 ដឺក្រេ។
ធ្វើល្បាយគ្រឿងទេសដោយការរួមបញ្ចូលគ្នារវាង cumin, coriander, ម្សៅខ្ទឹម, cinnamon, រមៀតអំបិលនិងម្រេចខ្មៅនៅក្នុងចានតូចមួយ។ អ្នកអាចធ្វើបន្ថែមហើយរក្សាទុកនៅក្នុងពាងគ្របដណ្តប់ជាមួយគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតរបស់អ្នក។
នៅក្នុងចានធំលាយជាមួយសាច់មាន់ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះស៊ុតស៊ុតឈីសសារ៉ាអំបិលប៉ីសឺលនិងនំប៉័ង។
ប្រើ 1 អោនស៍។ scoop (ប្រមាណ) scoop ចេញ meatball លើសន្លឹកដុតនំជួរជាមួយ parchment ក្រដាស។
អ្នកគួរតែទទួលបានប្រហែលជា 24 ដុំ។ ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទី។
ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដោយបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវនិងខ្ទឹមបារាំងទៅជានំដ៏ធំមួយហើយលាងសំអាតសម្រាប់ពីរបីនាទីរហូតទាល់តែគំនិតប្រែទៅជាថ្លា។ បន្ថែមស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ហើយលាយក្នុងម្សៅរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ ឆ្អឹងនៅក្នុងភាគហ៊ុនសាច់មាន់ហើយបន្ទាប់មកកូរនៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេស shawarma ។ កូរនៅក្នុងទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរនិងដំឡូងបារាំង។ រដូវជាមួយអំបិលបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។
នៅពេលដែលសាច់ស្លាបព្រាត្រូវបានចម្អិនរួចបន្ថែមវាទៅទឹកត្រីហើយញ៉ាំបាន 10 នាទីបន្ថែម។ បន្ថែមឈីស feta រលាយនិងបម្រើក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 653 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 31 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 159 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 966 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 51 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 45 ក្រាម |