Meatloaf ចម្អិនអាហារនិងគំនិត

Meatloaf ជាអាហារចម្បងដែលមានលក្ខណៈស្តង់ដានៅអាមេរិកហើយយោងតាមលោក John Mariani នៅក្នុងសៀវភៅ Encyclopedia of American Food and Drink បានត្រូវគេឃើញជាលើកដំបូងនៅក្នុងឆ្នាំ 1899 ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនអាហារសាច់គឺជាម្ហូបអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះនាំមកនូវភាពរីករាយ ការចងចាំកុមារភាពនៃអាហារគ្រួសារ។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរីនិងបង្កើនរសជាតិនៃសាច់សត្វធម្មតាពីការបន្ថែមរសជាតិទៅលើដំណាំហឹរ។

ជុំដីគឺជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើសាច់គោសម្រាប់ meatloaf របស់អ្នកដោយសារតែជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងសាច់ដី fattier ត្រូវបានស្រូបយកដោយ breadcrumbs ។ ប្រើកំប៉ុងនំប៉័ងទន់ ៗ ជំនួសកន្លែងស្ងួតសម្រាប់សាច់មាន់ឬជំនួសដំឡូងឬសាច់ក្រកសម្រាប់ផ្នែកមួយនៃសាច់ដែលនឹងបំបាត់កាឡូរីខ្លះផងដែរ។ ការដុតនំសាច់នៅលើរនាំងនឹងរក្សាវាចេញពីតំណក់ខ្លាញ់។ Sharon Tyler Herbst អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ "The Food Lover's Tiptionary" បានរៀបរាប់ពីវិធីមួយសម្រាប់ធ្វើនំសាច់អាំងសាច់របស់អ្នកដោយប្រើរន្ធជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះនំប៉័ងដែលមានតំលៃថោកហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើរនាំងដែលមានទំហំធំ។

រឿងដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតអំពីសាច់មាន់គឺថាអ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុងចង្ក្រានមីក្រូវ៉េរអាំងភ្លើងអគ្គីសនីឬចានគោល។ ពិតណាស់ដែនកំណត់តែមួយគត់គឺការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក! ប្រសិនបើសាច់ម៉្លាសាច់របស់ម៉ាក់បាត់បង់ការប្តឹងឧទ្ធម្ភាគចក្រសូមសាកល្បងមួយក្នុងចំណោម មុខម្ហូប 20 មុខ របស់យើង Meatloaf ឬបង្កើតដោយខ្លួនឯងនូវព័ត៌មានមួយចំនួនខាងក្រោម។ រីករាយជាមួយ!

គន្លឹះនិងរសជាតិ - បង្កើនគំនិត

• សម្រាប់រសជាតិបន្ថែមនិងសាច់អាំងសាច់បន្ថែមបន្ថែមទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះប្រហែល 1/4 ពែងស្រាឬទឹកក្រឡុកសម្រាប់សាច់ផោននីមួយៗ។

• ដុតនំនៅក្នុង muffin ឬ pans ខ្នាតតូចសម្រាប់ការបរិភោគជាបុគ្គល។
• ប្រើសំណល់នៅក្នុងនំសាំងវិចឬបាក់ទឹកជ្រលក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឬម្ទេស។
• ដាក់សារធាតុរាវមួយចំនួននៅក្នុងរូបមន្តដែលមានស្រាក្រហមឬស្រាបៀរងងឹត។
• បន្ថែមពែងឈីសឆ្អិនឬឆ្អិនទៅសាច់មាន់និងកំពូលជាមួយឈីសបន្ថែមប្រហែល 10 នាទីមុនពេលវាត្រូវបានធ្វើ។

• ជំនួសវត្ថុរាវជាមួយស្រាក្រហមឬស្រាបៀរងងឹត។
• ធ្វើឱ្យសាច់សត្វដែលចម្អិនដោយសាច់សត្វរុំព័ទ្ធទៅដោយដំឡូងបារាំងនិងដំលើឈីស។ ត្រលប់ទៅឡហើយចម្អិនរហូតដល់ឈីសត្រូវរលាយ។
• ចូររៀបចំនំប៉័ងរបស់អ្នកដាក់វានៅលើសន្លឹកហើយចំអិនវានៅលើចង្ក្រានបិទ។ វាជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកចម្អិនក្រៅហើយវានឹងរក្សាឱ្យផ្ទះរបស់អ្នកត្រជាក់។
• បម្រើស្លាបព្រាកំប៉ុងស្លាបព្រាកំប៉ុងតូចៗជាមួយនំប៊ឺហ្គ័រជាមួយនឹងដុំប៊ឺហ្គ័រដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Meatloaf ជាមូលដ្ឋាន

22 សាច់គោដីសាច់សត្វសាច់សត្វ

រូបមន្តសាច់គោដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត